تیغه چرخ گوشت سایز ۵۲ ایتالیایی، قلب تپنده دستگاههای صنعتی بسیار بزرگ است و برای کاربردهای سنگین در محیطهای پرترافیک مانند کشتارگاهها، کارخانجات فرآوری گوشت و تولیدکنندگان بزرگ سوسیس و کالباس طراحی شده است. ساخته شده از مرغوبترین فولادهای آلیاژی، این تیغه نمادی از مهندسی دقیق ایتالیایی است که دوام، تیزی پایدار و عملکرد بینقص را در شرایط کاری طاقتفرسا تضمین میکند.
ویژگیهای برجسته این تیغه صنعتی:
سرمایهگذاری بر روی تیغه سایز ۵۲ ایتالیایی از دسته انواع تیغه و پنجره مزایای بلندمدت و قابل توجهی دارد:
۱. نصب صحیح و اطمینان از همراستایی: اطمینان حاصل کنید که تیغه کاملاً با صفحه و مهره چرخ گوشت همراستا و محکم نصب شده است تا از هرگونه لرزش یا فشار نامتوازن جلوگیری شود.
۲. استفاده از صفحات با کیفیت: این تیغه باید با صفحات سایز ۵۲ با کیفیت بالا و سوراخهای دقیق جفت شود تا بهترین نتیجه حاصل گردد.
۳. کنترل دمای گوشت: برای حفظ حداکثری کیفیت و سلامت تیغه، گوشت ورودی باید همیشه به شدت خنک (زیر صفر تا ۵ درجه سانتیگراد) باشد.
۴. شستشو و خشککردن بلافاصله پس از استفاده: بلافاصله پس از اتمام کار، تیغه را با آب گرم و مواد شوینده ملایم بشویید و کاملاً خشک کنید.
۵. روغنکاری محافظتی: یک لایه نازک روغن مخصوص غذا (Food-Grade Mineral Oil) روی لبهها و بدنه تیغه اعمال کنید تا از هرگونه خوردگی یا زنگزدگی احتمالی در طولانیمدت جلوگیری شود.
۶. بازرسی دورهای: تیغه را به صورت منظم برای هرگونه ترک، شکستگی یا سایش نامعمول بازرسی کنید.
راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، فضای مناسب برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها و بیکریها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از ایران، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
پیدا کردن یک مرکز فروش لوازم آشپزخانه صنعتی که صرفاً یک انبار بزرگ از محصولات نباشد، یک چالش کلیدی است. مجموعه راکار، تعریف جدیدی از این مفهوم ارائه میدهد. ما معتقدیم یک مرکز فروش واقعی، محلی است که در آن دانش فنی و تخصص، پیش از محصول به مشتری عرضه میشود. به همین دلیل، در راکار، هر فرآیند فروش با یک جلسه مشاوره دقیق آغاز میشود تا اطمینان یابیم شما دقیقاً همان چیزی را تهیه میکنید که به آن نیاز دارید. این تخصص، که ریشه در تجربه ما در مشاوره راهاندازی رستوران دارد، تضمین میکند که راکار نه تنها یک مرکز فروش، بلکه مرکز راهکارهای هوشمندانه برای آشپزخانه صنعتی شماست.
۱. آیا تیغه سایز ۵۲ ایتالیایی برای چرخ کردن استخوانهای کوچک هم مناسب است؟
این تیغه برای گوشت و بافتهای پروتئینی طراحی شده است. چرخ کردن استخوان، حتی استخوانهای کوچک، میتواند باعث آسیب جدی به تیغه و صفحه شود و به هیچ عنوان توصیه نمیشود.
۲. تفاوت اصلی این تیغه با مدلهای چینی سایز ۵۲ چیست؟
تفاوت اصلی در متریال (فولاد آلیاژی سختشده در مقابل فولاد کربنی)، دقت ماشینکاری، سختی، مقاومت در برابر سایش و در نهایت طول عمر و کیفیت برش است. تیغه ایتالیایی سرمایهگذاری بلندمدتتری است.
۳. هر چند وقت یکبار باید تیغه سایز ۵۲ ایتالیایی تیز شود؟
در صورت استفاده صحیح و نگهداری مناسب، این تیغه میتواند صدها کیلوگرم گوشت را پیش از نیاز به تیزکاری مجدد پردازش کند. دفعات تیزکاری بستگی به حجم کار، نوع گوشت و رعایت نکات نگهداری دارد.
۴. آیا استفاده از این تیغه بر روی دستگاههای دست دوم سایز ۵۲ توصیه میشود؟
بله، مشروط بر اینکه دستگاه اصلی در وضعیت فنی مناسبی باشد و صفحه و مهره آن نیز با کیفیت و بدون نقص باشند. تیغه با کیفیت بالا میتواند عمر دستگاههای قدیمیتر را نیز افزایش دهد.
۵. چگونه از اصالت تیغه چرخ گوشت ایتالیایی سایز ۵۲ اطمینان حاصل کنم؟
به دنبال حکاکیهای دقیق روی تیغه شامل سایز (۵۲)، نام سازنده یا کد قطعه، و همچنین کیفیت پرداخت سطح و بسته بندی باشید. خرید از فروشندگان معتبر مانند راکار، اطمینان از اصالت را تضمین میکند.
هنوز حساب کاربری ندارید؟
ایجاد حساب کاربرینیاز به پشتیبانی دارید ؟
برای شروع چت در واتس اپ روی یکی از کارشناسان زیر کلیک کنید.
نیاز به پشتیبانی دارید ؟
برای شروع چت در واتس اپ روی یکی از کارشناسان زیر کلیک کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.