اجاق گاز پلوپز صنعتی
نمایش همه 12 نتیجه
خرید و قیمت اجاق گاز پلوپز صنعتی؛ زیربنای پخت پرحجم در آشپزخانه ایرانی
اگر مدیریت یک آشپزخانه مرکزی، کترینگ، رستوران سنتی یا مسئولیت تدارک مجالس در هیئتها را بر عهده دارید، کیفیت و سرعت پخت برنج بخش مهمی از اعتبار مجموعه شما را تشکیل میدهد. استفاده از تجهیزات غیر استاندارد و ضعیف، علاوه بر اتلاف انرژی و کند کردن سرعت پخت، خطر حادثهآفرینی در محیط کار را افزایش میدهد. ما در تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار با عرضه تخصصیترین انواع اجاق گاز پلوپز صنعتی مجهز به مشعلهای سنگین و بدنه مقاوم، بستر مناسبی برای پخت یکنواخت دیگهای بزرگ برنج و خورشت فراهم کردهایم. جهت دریافت مشخصات فنی، استعلام قیمت روز و هماهنگی برای ثبت سفارش، با واحد فروش راکار ارتباط بگیرید.
تلفن مستقیم واحد فروش: ۰۲۱۶۲۰۴۷
بررسی مدلهای پرکاربرد اجاق پلوپز زمینی
انتخاب ابعاد و تعداد مشعل در اجاقهای زمینی، وابستگی مستقیمی با ظرفیت دیگها، حجم سرو روزانه و متراژ آشپزخانه شما دارد. مدلهای اصلی عرضه شده در راکار شامل موارد زیر است:
اجاق پلوپز ۲ شعله زمینی
گزینهای کاربردی برای کافه-رستورانها و کترینگهای متوسط جهت پخت دیگهای تا حجم ۵۰ منو.
اجاق پلوپز ۳ شعله استیل
پرفروشترین مدل برای رستورانهای سنتی و آشپزخانههای ارگانها با قابلیت کنترل مجزای هر مشعل.
اجاق پلوپز ۴ شعله کوره دار
قدرتمندترین ابزار برای هیئتها و آشپزخانههای مرکزی پرحجم که نیازمند حداکثر توان حرارتی در کوتاهترین زمان هستند.
راهنمای انتخاب اجاق پلوپز زمینی بر اساس تعداد شعله و ظرفیت دیگ
| مدل دستگاه | ابعاد (سانتیمتر) | ظرفیت پخت (دیگ) | نوع کوره / مشعل | کاربرد |
| ۲ شعله ساده | ۵۰×۵۰ | تا سایز ۲۰ من (دیگ متوسط) | مشعل چدنی بدون کوره | کترینگ کوچک و مصارف خانگی پرجمعیت |
| ۳ شعله ساده | ۷۰×۷۰ | تا سایز ۳۰ من | مشعل ۳ ردیف چدنی | رستوران، فستفود و هیئتهای محلی |
| ۳ شعله کورهدار | ۷۵×۷۵ | تا سایز ۴۰ من | شعله چدنی + کوره پرفشار | پخت سریع و تهدیگاندازی حجم بالا |
| ۴ شعله کورهدار | ۹۰×۹۰ | بالاترین سایز (۵۰ من به بالا) | مشعل بزرگ + کوره حرارتی | آشپزخانههای صنعتی، تالار و پادگان |
مشخصات فنی و استانداردهای ساخت اجاق های راکار
دوام تجهیزات برودتی و حرارتی در محیطهای پراسترس آشپزخانه صنعتی، مرز میان سودآوری و هدررفت سرمایه است. ساختار اجاق گاز صنعتی سنگین در راکار بر اساس معیارهای فنی زیر طراحی میشود:
شاسی و بدنه تقویتشده: استفاده از پروفیلهای استیل 304 ضخیم برای تحمل وزن دیگهای سنگین بدون تغییر شکل بدنه.
مشعلهای چدنی پرفشار: رویههای چدنی نشکن با طراحی خاص برای توزیع همگن حرارت و جلوگیری از ته گرفتن برنج.
شیرآلات ایمن و صنعتی: مجهز به رویههای استاندارد فشار قوی و پیلوت مجزا برای هر مشعل جهت سهولت در روشنکردن سریع.
رویه استیل ضد زنگ: سینیهای خروجی ضایعات و بدنه قابل شستوشو جهت رعایت الزامات بهداشتی.
نکات کلیدی پیش از خرید اجاق گاز زمینی صنعتی
برای خریدی متناسب با نیاز خط پخت، ارزیابی موارد زیر پیش از ثبت سفارش راهگشا خواهد بود:
- نوع سوخت و فشار گاز: مشخص کردن گاز شهری یا کپسولی (مایع) جهت تنظیم دقیق نازلها و ژیگلورهای دستگاه.
- وجود کوره وسط (کوره دار بودن): در صورت نیاز به جوش آمدن سریع آب دیگ، مدلهای دارای کوره مرکزی گزینهای کلیدی به شمار میروند.
- کیفیت اجاق رستورانی پرفشار: اطمینان از ضخامت چدنها برای جلوگیری از شکستن در اثر ضربه مستقیم دیگ.
- سهولت در نظافت: وجود سینی چربیگیر کشویی در بخش زیرین مشعلها برای جمعآوری روغن و ضایعات غذایی.
مشخصات فنی و استانداردهای ساخت اجاق پلوپز زمینی
| مشخصه فنی | نوع استاندارد | تأثیر عملکردی |
| جنس پروفیل و بدنه | استیل ۳۰۴ نگیر یا فولاد سنگین | تحمل وزن سنگین پاتیلهای پر از برنج |
| جنس رویه و مشعل | چدن نشکن لعابدار | مقاومت قطعی در برابر شوک حرارتی و نسوختن پرهها |
| سیستم ایمنی | ترموکوبل و پیلوت استاندارد | قطع فوری جریان گاز در صورت وزش باد یا خاموشی ناگهانی |
| نوع سوخت ورودی | گاز شهری (NG) یا کپسولی (LPG) | امکان استفاده در فضاهای بدون گازکشی یا پروژههای سیار |
| کوره مرکزی | دمندهدار یا پرفشار چدنی | جوشآوری برقآسای آب و سوختن بدون دوده |
مشاوره تخصصی و ثبت سفارش با راکار
راکار به عنوان زیرمجموعه هلدینگ شبستری، با تکیه بر تجربه عملی در تجهیز پروژههای بزرگ پذیرایی، مسیر انتخاب تا بهرهبرداری از خطوط پخت را تسهیل میکند. تمرکز ما بر تامین تجهیزاتی متناسب با جریان کاری آشپزخانه شماست.
در جستجوی یک فروشگاه اینترنتی تجهیزات آشپزخانه صنعتی معتبر، اغلب با کاتالوگهای بیپایان و مشخصات فنی گیجکننده روبرو میشوید که انتخاب را دشوار میکنند. فروشگاه اینترنتی راکار این تجربه را متحول کرده است. ما فراتر از یک پلتفرم فروش آنلاین، یک مرکز مشاوره تخصصی هستیم. این یعنی شما میتوانید به راحتی و با چند کلیک، به کاملترین مجموعه تجهیزات دسترسی داشته باشید و همزمان، از طریق مشاوره آنلاین و تلفنی کارشناسان ما، از انتخابی هوشمندانه و متناسب با نیازهایتان اطمینان حاصل کنید. تخصص ما در مشاوره راهاندازی رستوران، به ما این قدرت را میدهد که هر خرید شما را جزئی از یک استراتژی موفقیت بلندمدت ببینیم. در راکار، شما تنها یک محصول نمیخرید، بلکه دانش و تجربه یک تیم حرفهای را به کسبوکار خود اضافه میکنید.
جهت بررسی کاتالوگ، استعلام قیمت و ثبت سفارش، با بخش فروش راکار تماس بگیرید.
تلفن مستقیم واحد فروش: ۰۲۱۶۲۰۴۷
برای تکمیل تجهیزات خط پخت سنتی و مشاهده سایر ملزومات آشپزخانه، میتوانید بخش زیرمجموعه تجهیزات پخت منوی ایرانی را نیز بررسی کنید.
سوالات متداول:
بله، علاوه بر مدلهای استاندارد، امکان طراحی شاسی و ساخت دستگاه بر اساس ابعاد دقیق مورد نیاز شما فراهم است.
مدلهای کورهدار دارای یک مشعل پرفشار اضافه در مرکز هستند که سرعت جوش آمدن آب در دیگهای بسیار بزرگ را چند برابر میکند.
بله، تمام مدلها متناسب با نوع سوخت موجود در محل پروژه (گاز شهری یا مایع) تنظیم و تحویل داده میشوند.
دستگاهها دارای ۱۲ ماه گارانتی قطعات و ۱۰ سال خدمات پس از فروش جهت تامین قطعات یدکی هستند.
محصولات پس از بستهبندی ایمن از طریق باربریهای معتبر ارسال میشوند تا بدون آسیب فیزیکی به مقصد برسند.
