هات داگ پز صنعتی
خرید و قیمت هات داگ پز صنعتی؛ تجهیزات تخصصی پخت سریع برای فستفود و کافه
آمادهسازی سریع، پخت یکنواخت و نمایش اشتهابرانگیز هات داگ در نقاط پررفتوآمد، نقش مستقیمی در افزایش گردش مالی فستفودها، کافهها و کیوسکهای سرو سریع دارد. استفاده از روشهای غیراستاندارد یا تابههای معمولی علاوه بر سوختن روکش سوسیس و اتلاف انرژی، سرعت پاسخگویی به مشتریان را در ساعات شلوغی بهشدت کاهش میدهد. ما در مجموعه تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار با ارائه انواع هات داگ پز صنعتی مجهز به رولرهای گردان استيل، سیستمهای گرمایش مجزا و تنظیمات دقیق دما، بستری مهندسیشده برای پخت بدون روغن و حفظ کیفیت بافت مواد غذایی فراهم کردهایم. جهت بررسی مشخصات فنی، استعلام قیمت روز و دریافت مشاوره تجهیز سالن با کارشناسان راکار تماس بگیرید.
تلفن مستقیم واحد فروش: ۰۲۱۶۲۰۴۷
بررسی انواع دستگاه هات داگ پز؛ انتخاب دقیق بر اساس متراژ و منو
طراحی منوی فستفود و حجم سفارشهای روزانه، تعیینکننده نوع سیستم گرمایشی و مکانیسم پخت دستگاه است. مدلهای اصلی موجود در راکار عبارتند از:
دستگاه هات داگ رولتی (Roller Grill): مجهز به لولههای استیل چرخان ۳۶۰ درجه با حرکت آرام که حرارت را بهصورت یکنواخت به مغز سوسیس منتقل میفرمایند. این مدلها به دلیل پخت بدون نیاز به روغن و ایجاد ظاهر طلایی، پرکاربردترین گزینه برای کافهها و بوفهها هستند.
هات داگ پز بخاری (Steam Machine): ساختاری مبتنی بر بخار آب گرم که با حفظ رطوبت داخلی سوسیس و نان، از خشک شدن یا تغییر حجم محصول در طول ساعات کاری جلوگیری میکند. این تجهیزات گزینهای ایدهآل برای مجموعههای پرظرفیت و سینماها محسوب میشوند.
تجهیزات فستفود سیار و کافه (Compact Units): مدلهای رومیزی کمحجم با مصرف برق بهینه که امکان جانمایی روی کانترهای محدود، کیوسکهای خیابانی و ترالیهای سرو متحرک را فراهم میسازند.
جدول مقایسه فنی انواع هات داگ پز صنعتی
* تمامی مشخصات درجشده در جدول فوق مطابق با استانداردهای کارخانهای بوده و امکان سفارشسازی بر اساس نیاز پروژهها وجود دارد.
مشخصات فنی و استانداردهای ساخت هات داگ پز های راکار
طول عمر بالای تجهیزات در شرایط کاری سنگین، به کیفیت قطعات الکترونیکی و متریال بدنه بستگی دارد. مهندسی ساخت این دستگاهها شامل الزامات زیر است:
بدنه و رولرهای استیل ۳۰۴: استفاده از ورق استیل ضدزنگ و خشدار در تمام بخشهای درگیر با رطوبت و چربی، جهت تسهیل شستوشو و جلوگیری از خوردگی.
سیستم گرمایش دو منطقهای (Dual Zone): امکان تنظیم مجزای دمای رولرهای جلویی (برای پخت) و رولرهای پشتی (برای گرم نگه داشتن) به منظور مدیریت مصرف انرژی.
موتور و گیربکس صنعتی: بهرهگیری از موتورهای کمصدا با گشتاور بالا جهت چرخش یکنواخت و بدون لرزش رولرها در تمام طول ساعات کاری.
سینی تخلیه چربی مجزا: سینی استیل کشویی در بخش زیرین دستگاه جهت جمعآوری روغن اضافی و پاکسازی سریع در پایان شیفت.
خرید هات داگ پز صنعتی؛ در زمان انتخاب به چه نکاتی توجه کنیم؟
انتخاب نادرست دستگاه منجر به سوختن روکش سوسیس، مصرف مازاد برق و کندی در پاسخگویی به خریداران میشود. پیش از خرید، الزامات زیر را ارزیابی کنید:
۱. محاسبه ظرفیت خروجی بر اساس سرعت سرو: تعداد رولرها (۵، ۷، ۹ یا ۱۱ لوله) باید مستقیم با حجم سفارشهای ساعات پیک مجموعه تناسب داشته باشد.
۲. دقت ترموستات و کنترل حرارت: وجود ترموستاتهای درجهبندیشده مستقل، مانع از سوختن سطحی سوسیسها شده و کیفیت ظاهری محصول را حفظ میکند.
۳. پوشش شیشهای محافظ (Sneeze Guard): کاورهای شیشهای سکوریت قوسدار یا تخت، علاوه بر رعایت الزامات بهداشتی در برابر گردوغبار، مانع از افت دمای کابین میشوند.
۴. کیفیت اتصالات و سهولت نظافت: جدا شدن آسان سینی چربیگیر و نبود زوایای تیز در کابین داخلی، فرآیند بهداشت روزانه دستگاه را سرعت میبخشد.
۵. توان مصرفی و توان الکتریکی: بررسی ولتاژ و آمپراژ مورد نیاز دستگاه جهت جلوگیری از فشار به تابلوی برق مجموعههای سیار یا کوچک.
۶. سطح صدای کارکرد: موتورهای صنعتی استاندارد با صدای زیر ۵۰ دیسیبل، آرامش محیط سالن یا کانتر سرو را برهم نمیزنند.
استعلام قیمت و ثبت سفارش هات داگ پز
قیمت نهایی هات داگ پز صنعتی به عواملی نظیر تعداد رولرها، نوع سیستم گرمایشی (رولتی یا بخاری)، جنس بدنه و وجود امکانات جانبی مانند کشوی گرمکن نان بستگی دارد. کارشناسان مهندسی فروش راکار آماده ارائه مشاوره فنی، ارسال مشخصات مدلها و صدور پیشفاکتور رسمی هستند.
مشاوره تخصصی و تامین تجهیزات با راکار
مجموعه راکار در کنار هلدینگ شبستری با تکیه بر تجربه طولانی در تجهیز پروژههای بزرگ پذیرایی و غذای سریع، از مرحله انتخاب متریال تا راهاندازی نهایی همراه شماست.
موفقیت هر رستوران، پیش از آنکه در سالن پذیرایی رقم بخورد، در قلب تپنده آن یعنی آشپزخانه شکل میگیرد و انتخاب هوشمندانه تجهیزات مورد نیاز رستوران صنعتی، حیاتیترین تصمیم در این مسیر است. خرید یک گریل قدرتمند یا یک فر پیشرفته به تنهایی کافی نیست؛ هنر واقعی، چیدمان این تجهیزات در کنار یکدیگر به شکلی است که یک خط کاری روان، سریع و بدون نقص ایجاد کند. در راکار، ما به این تجهیزات نه به عنوان محصولاتی مجزا، بلکه به عنوان اجزای یک سیستم هماهنگ و کارآمد نگاه میکنیم. تخصص ما، ترکیب فروش با مشاوره فنی است تا اطمینان حاصل کنیم هر دستگاه، از خط پخت و پز گرفته تا واحد شستشو، دقیقاً در جای درست خود قرار گرفته و بهترین بازدهی را دارد. این همان دانشی است که در خدمات مشاوره راهاندازی رستوران خود به کار میگیریم تا از اولین قدم، آشپزخانهای سودآور و بینقص برای شما بسازیم.
جهت دریافت کاتالوگ و ثبت سفارش با واحد فروش تماس حاصل فرمایید.
تلفن مستقیم واحد فروش: ۰۲۱۶۲۰۴۷
تکمیل تجهیزات پخت خط فستفود نیازمند هماهنگی کامل میان ابزارهای آمادهسازی، سرخکنها و سیستمهای حرارتی است. برای بررسی سایر ملزومات و تجهیزات پخت کلاسیک، به بخش تجهیزات پخت منوی کلاسیک مراجعه فرمایید.
سوالات متداول:
بله، علاوه بر مدلهای استاندارد، امکان طراحی و ساخت سفارشی دستگاهها مطابق با ابعاد دقیق کانتر، ظرفیت مورد نظر و نوع کاور محافظ شیشهای فراهم است.
مدلهای رولتی با چرخش مستقیم روی لولههای فلزی، سوسیس را برشته و بدون روغن بریان میکنند؛ در حالی که مدلهای بخاری با ایجاد بخار کنترلشده، بافت سوسیس و نان را کاملاً نرم و مرطوب نگه میدارند.
رولرهای استیل به دلیل سطح صقلی به راحتی با دستمال مرطوب و شویندههای استاندارد بهداشتی پاک میشوند. سینی چربیگیر کشویی زیرین نیز قابل جداسازی و شستوشوی روزانه است.
تمامی دستگاههای هات داگ پز دارای ۱۲ ماه گارانتی قطعات (شامل موتور، المنت و ترموستات) و ۱۰ سال خدمات پس از فروش و تامین قطعات یدکی هستند.
تجهیزات پس از تست کامل فنی، در بستهبندیهای مقاوم و پلتبندی چوبی از طریق باربریهای تخصصی ارسال میشوند تا بدون آسیب فیزیکی به مقصد برسند.
