یخچال صنعتی
خرید و قیمت یخچال صنعتی؛ بررسی انواع ویترین و کابینتهای برودتی استاندارد
حفظ کیفیت مواد غذایی فسادپذیر، فرآوردههای پروتئینی، لبنیات و نوشیدنیها در حجم بالا، وابسته به انتخاب یک سیستم برودتی پایدار است. در آشپزخانههای تجاری، رستورانها، هتلها و فروشگاهها، نوسان دما موجب افت بافت و خرابی زودهنگام مواد مصرفی میشود. مجموعه راکار با تکیه بر تجربه اجرایی هلدینگ شبستری، انواع یخچال صنعتی را با عایقبندی یکپارچه، کمپرسورهای بهینه و سیستم توزیع هوای سرد در اختیار مدیران مجموعههای پذیرایی و فروشگاهی قرار میدهد. جهت آگاهی از موجودی انبار، تطبیق ابعاد و دریافت قیمت روز، با واحد فروش راکار تماس بگیرید.
تلفن واحد فروش: ۰۲۱۶۲۰۴۷
انواع مدلهای یخچال صنعتی در راکار
انتخاب ویترین یا کابینت سرد بر اساس خط تولید، متراژ مفید آشپزخانه و نوع فرآیند آمادهسازی صورت میگیرد. مدلهای تولیدی و عرضهشده در راکار عبارتند از:
یخچال ایستاده صنعتی
دارای کابین عمودی استیل با ظرفیت بارگذاری بالا، مجهز به درهای شیشهای یا تماماستیل جهت چیدمان بنماری، مواد اولیه فرآوریشده و قطعات پروتئینی.
یخچال تاپینگ صنعتی
طراحیشده با حوضچههای پذیرش لگن بنماری در بخش بالایی برای تفکیک مخلفات ساندویچ و پیتزا، همراه با کابینت برودتی زیرین جهت ذخیرهسازی پیشنیازها.
یخچال زیر کانتری صنعتی
با ارتفاع استاندارد برای قرارگیری در زیر کانترهای آمادهسازی، فراهمکننده دسترسی سریع آشپز به مواد خنک بدون اشغال فضای عمودی مطبخ.
یخچال زیر گریل صنعتی
سازه تماماستیل سنگینکار با سقف تقویتشده جهت استقرار گریل و خطوط پخت گرم روی آن، با مقاومت حرارتی بالا و کشوهای سرد تفکیکشده برای همبرگر و استیک.
یخچال میز کار صنعتی
ترکیب صفحه کار استیل مسطح در بالا برای خردکردن و آمادهسازی، همراه با محفظه سرمایشی دو یا سهدرب در طبقه پایین.
یخچال نوشیدنی صنعتی
مدلهای ایستاده با درهای شیشهای مجهز به سیستم فندار یکنواخت، نورپردازی سرتاسری و طبقات مشبک با تحمل وزن بالا برای چیدمان قوطیها و بطریها.
یخچال ویترینی صنعتی:
دارای نمای دید ۳۶۰ درجه یا شیشههای قدی ضدبخار جهت استقرار در بخش فروشگاهی، سالن کافه یا بوفه، متمرکز بر نمایش بصری محصولات.
یخچال کبابی صنعتی
یونیتهای عریض با عمق متناسب برای جاگیری شمش و سیخهای گوشت آماده، با سازوکار برودتی پایدار برای جلوگیری از تغییر رنگ و آباندازی بافت گوشت.
انواع یخچال صنعتی بر اساس کاربری و ظرفیت
| مدل یخچال صنعتی | ظرفیت / ابعاد | کاربرد اصلی | نوع درب |
| ایستاده تکدرب | ۶۰ تا ۷۰ سانت (۳۰۰ تا ۵۰۰ لیتری) | کافهها، فستفود کوچک | شیشهای / استیل |
| ایستاده دو و سهدرب | ۱۲۰ تا ۲۰۰ سانت (۸۰۰ تا ۱۵۰۰ لیتری) | رستوران، هایپرمارکت | شیشهای دوجداره |
| کابینتی (میزکاری) | ۱۲۰ تا ۱۹۰ سانت (ارتفاع استاندارد ۸۵) | آمادهسازی و زیرگریل | درب استیل کشویی/لولایی |
| ویترینی / قنادی | ۱۵۰ تا ۲۰۰ سانت (شیشه خم یا آکواریومی) | نمایش کیک، شیرینی و دسر | شیشه سکوریت سراسری |
| قصابی و پروتئینی | عمق و ارتفاع بیشتر (مجهز به قلاب لاشه) | نگهداری گوشت و مرغ تازه | شیشه دوجداره مگنتی |
مشخصات فنی و استانداردهای ساخت یخچال صنعتی
عایقبندی حرارتی: تزریق پیوسته فوم پلیاورتان با چگالی بالا به ضخامت مناسب جهت به حداقل رساندن تبادل حرارتی و افت سرمایش.
ورق و بدنه: استیل ضدزنگ AISI 304 در بخشهای داخلی برای جلوگیری از خوردگی، رسوب و انتقال بوی مواد غذایی.
سامانه جریان هوا (No Frost): فنهای براشلس با چرخش یکنواخت هوای سرد بین تمام طبقات، بدون یخزدگی و آسیب به بافت غذا.
شیشههای دوجداره: استفاده از شیشههای عایق Low-E حاوی گاز آرگون جهت جلوگیری از تعریق سطح در آبوهوای مرطوب.
سامانه پایش حرارت: ترموستات دیجیتال حساس به تغییرات اعشاری دما با قابلیت کنترل هوشمند دورههای دیفراست.
نکات حائز اهمیت پیش از ثبت سفارش یخچال صنعتی
همخوانی ابعاد دستگاه با درگاههای ورودی آشپزخانه و راهروهای دسترسی سالن
ارزیابی توان کمپرسور، سازگاری گاز مبرد (مانند R134a یا R404a) با رده آبوهوایی منطقه
بررسی سطح صدای موتور برای دستگاههایی که در مجاورت مشتریان یا فضاهای بسته قرار میگیرند
امکان جابهجایی ارتفاع طبقات برای پذیرش بنماری، جعبههای استاندارد و بطریهای مرتفع
آببندی لبههای درب با نوارهای مگنتی جهت جلوگیری از نشت برودت
مشخصات فنی و استانداردهای کیفی یخچال صنعتی
| بخش فنی یخچال صنعتی | استاندارد ساخت | مزیت عملکردی |
| جنس بدنه | استیل ۳۰۴ نگیر یا ۴۳۰ خشدار | شستشوی آسان، ضدزنگ و بهداشتی |
| موتور (کمپرسور) | دانفوس (سکاپ)، امبراکو یا کالترون | سرمایش سریع و دوام در کار دائم |
| سیستم برودت | نفراست (گردش فن) یا استاتیک | سرمای یکنواخت بدون برفک |
| عایقبندی بدنه | تزریق فوم پلیاورتان متراکم | حفظ پایدار دما و کاهش مصرف برق |
| کنترلر دما | ترموستات دیجیتال هوشمند | تنظیم دقیق دما و خطایابی خودکار |
استعلام قیمت و فرآیند ثبت سفارش یخچال صنعتی
عوامل مختلفی از جمله ضخامت ورق استیل، برند کمپرسور، ابعاد ساخت، و تعداد طبقات، قیمت نهایی تجهیزات را تعیین میکنند.
هویت طعمی و سرعت سرویسدهی هر رستوران، مستقیماً به قلب آن، یعنی تجهیزات آشپزخانه رستوران بستگی دارد. اینجا صرفاً بحث خرید یک فر یا سرخکن نیست، بلکه چیدمان هوشمندانه یک خط تولید غذای هماهنگ و کارآمد است که تفاوت بین یک رستوران معمولی و یک مقصد محبوب را رقم میزند. در راکار، ما با همین نگاه مهندسی و عملیاتی به آشپزخانه شما نزدیک میشویم. تخصص ما در مشاوره راهاندازی رستوران به ما این امکان را میدهد که قبل از فروش، ابتدا به بهینهسازی فرآیندهای کاری شما فکر کنیم و سپس تجهیزاتی را پیشنهاد دهیم که نه تنها با منوی شما سازگارند، بلکه در کنار یکدیگر، یک آشپزخانهی بینقص، سریع و سودآور را خلق میکنند.
جهت دریافت پیشفاکتور رسمی، مشخصات فنی سفارشی و اطلاع از نحوه بارگیری، میتوانید با خط مستقیم راکار در ارتباط باشید.
تلفن واحد فروش: ۰۲۱۶۲۰۴۷
بررسی هماهنگی خطوط سرمایش با سامانههای گرم و تفکیک جریانهای آمادهسازی پیشنیاز تجهیز یک مطبخ استاندارد است؛ دستهبندی تجهیزات برودتی صنعتی سایر گزینههای خنککننده و انجماد را در دسترس شما قرار میدهد.
سوالات متداول:
امکان تولید سفارشی با متراژ خاص، نوع شاسی، استیلهای طرحدار یا تغییر پیکربندی طبقات وجود دارد.
مدلهای فندار برودت را در تمام طبقات بهصورت یکدست پخش میکنند و مانع از تمرکز سرما در کف دستگاه میشوند
بهکارگیری عایق پلیاورتان متراکم و کمپرسورهای اینورتر بازدهی انرژی را در ردههای استاندارد بهینه نگه میدارد.
قطعات اصلی از جمله کمپرسور و مدار برودتی شامل ۱۲ ماه گارانتی قطعات و ۱۰ سال پشتیبانی خدمات فنی هستند.
تجهیزات پس از پالتبندی، مهار گوشهها و بستهبندی چندلایه صنعتی، به وسیله باربریهای فعال به مقصد ارسال میشوند.
