دستگاه گریل صنعتی
نمایش 1–12 از 91 نتیجه
خرید و قیمت انواع گریل صنعتی (تخت، شیاردار، گازی و برقی)
دستگاه گریل صنعتی یکی از کلیدیترین و پرکاربردترین تجهیزات پخت در خطوط آمادهسازی فستفودها، رستورانها، استیکهاوسها و هتلها است. این تجهیز با انتقال حرارت یکنواخت و مستقیم، امکان پخت انواع گوشت، همبرگر، استیک، مرغ و سبزیجات را بدون نیاز به روغن زیاد یا با حداقل چربی فراهم میسازد. کیفیت ساخت، ضخامت صفحه پخت و توان حرارتی دستگاه گریل تأثیر مستقیمی بر سرعت سرو، ماندگاری طعم واقعی غذا و کاهش استهلاک آشپزخانه شما دارد.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار (زیرمجموعه هلدینگ شبستری) با در نظر گرفتن استانداردهای بینالمللی طراحی و ساخت، مجموعهای کامل از انواع گریلهای صنعتی را متناسب با ظرفیت و نیاز خطوط پخت شما عرضه میکند.
تلفن مستقیم واحد فروش: ۰۲۱۶۲۰۴۷
انواع دستگاه گریل فستفود و رستوران بر اساس صفحه پخت
انتخاب صحیح نوع صفحه گریل، نقش تعیینکنندهای در کیفیت خروجی منوی شما دارد. گریلهای صنعتی راکار در سه مدل اصلی طراحی و تولید میشوند:
گریل روغنی (تخت یا روغنی/Flat Griddle): دارای صفحه کاملاً صاف و صقلی از جنس چدن یا استیل سختکاریشده. این مدل بهترین گزینه برای پخت انواع همبرگر، بندری، املت، صبحانههای انگلیسی و تفت دادن سبزیجات است.
گریل شیاردار (ذغالی یا شیاردار/Grooved Grill): دارای صفحهای با خطوط برجسته که علاوه بر ایجاد خطوط جذاب پخت (Grill Marks) روی استیک و همبرگر، باعث خروج چربی اضافه گوشت میشود.
گریل ترکیبی (میکس/Combined Grill): تلفیقی از دو صفحه تخت و شیاردار در یک دستگاه که انعطافپذیری بالایی به آشپز برای پخت همزمان محصولات مختلف میدهد.
جدول مقایسه فنی انواع مدلهای گریل صنعتی راکار
جدول زیر به شما کمک میکند تا با توجه به ظرفیت منو و فضای آشپزخانه خود، بهترین مدل را انتخاب کنید:
| مدل دستگاه | نوع صفحه | منبع تغذیه | مشخصات کلیدی / ابعاد | کاربرد اصلی |
| گریل روغنی ۶۰ | تخت (Flat) | گازی / برقی | بدنه استیل ۳۰۴، ولوم مجزا، سینی روغن | همبرگر، بندری، املت و سبزیجات |
| گریل شیاردار ۶۰ | شیاردار (Grooved) | گازی / برقی | چدن شیاردار سنگین، حرارت غیرمستقیم | استیک، فیله مرغ، برگر زغالی |
| گریل ترکیبی ۹۰ | نصف تخت / نصف شیاردار | گازی | دو زون حرارتی مجزا، شاسی تقویتشده | فستفودهای پرظرفیت و چندمنظوره |
| گریل صنعتی ۱۲۰ | سفارشی (تخت یا شیاردار) | گازی | ۴ برنر چدنی پرقدرت، ظرفیت پخت بالا | رستورانهای بزرگ، هتلها و فودکورتها |
بررسی گریل صنعتی از نظر منبع تغذیه (گازی و برقی)
بر اساس زیرساخت انرژی و ظرفیت آشپزخانه صنعتی خود میتوانید از دو نوع سیستم حرارتی بهره ببرید:
گریل گازی صنعتی: محبوبترین انتخاب برای فستفودها و رستورانهای پرمصرف در ایران. این دستگاهها با گاز شهری یا کپسولی کار کرده و دارای برنرهای چدنی یا خطی با توان حرارتی بالا جهت داغ شدن سریع صفحه هستند.
گریل برقی صنعتی: گزینهای ایدهآل برای مجموعههایی که محدودیت دسترسی به انشعاب گاز دارند یا در مجتمعهای تجاری و فودکورتهای سرپوشیده فعالیت میکنند. ترموستاتهای دقیق این مدل، کنترل کامل دما را امکانپذیر میسازد.
عوامل مؤثر بر قیمت گریل صنعتی
قیمت دستگاه گریل صنعتی تحت تأثیر فاکتورهای متعددی تعیین میشود:
۱. ابعاد و ظرفیت: مدلهای tabletop (رومیزی) یا پایه دار با عرضهای ۳۰، ۶۰، ۹۰ و ۱۲۰ سانتیمتر.
۲. نوع متریال: آلیاژ چدن صفحه پخت و ضخامت ورق استیل بهکاررفته در بدنه.
۳. سیستم ایمنی و قطعات: بهرهگیری از شیرهای ترموکوبلدار، ترموستاتهای اروپایی و برنرهای صنعتی.
۴. نوع منبع انرژی: گازی یا برقی بودن و توان حرارتی خروجی.
تمامی محصولات راکار با ضمانت کیفیت، قیمت رقابتیِ کارخانهای و پشتیبانی معتبر هلدینگ شبستری عرضه میشوند.
مشاوره و راهاندازی تخصصی با راکار
راکار بهعنوان مرکز تخصصی تامین تجهیزات آشپزخانه صنعتی، با تکیه بر تجربه طولانی در تجهیز خطوط پخت، آماده ارائه مشاوره فنی جهت انتخاب مناسبترین دستگاه گریل و سایر تجهیزات پخت به مجموعههای پذیرایی است.
هویت طعمی و سرعت سرویسدهی هر رستوران، مستقیماً به قلب آن، یعنی تجهیزات آشپزخانه رستوران بستگی دارد. اینجا صرفاً بحث خرید یک فر یا سرخکن نیست، بلکه چیدمان هوشمندانه یک خط تولید غذای هماهنگ و کارآمد است که تفاوت بین یک رستوران معمولی و یک مقصد محبوب را رقم میزند. در راکار، ما با همین نگاه مهندسی و عملیاتی به آشپزخانه شما نزدیک میشویم. تخصص ما در مشاوره راهاندازی رستوران به ما این امکان را میدهد که قبل از فروش، ابتدا به بهینهسازی فرآیندهای کاری شما فکر کنیم و سپس تجهیزاتی را پیشنهاد دهیم که نه تنها با منوی شما سازگارند، بلکه در کنار یکدیگر، یک آشپزخانهی بینقص، سریع و سودآور را خلق میکنند.
برای دریافت کاتالوگ، بررسی مشخصات فنی و ثبت سفارشِ انواع گریل و تجهیزات آمادهسازی، میتوانید با واحد فروش راکار در ارتباط باشید.
تلفن مستقیم واحد فروش: ۰۲۱۶۲۰۴۷
جهت تکمیل چیدمان خطوط پخت و مشاهده سایر تجهیزات مرتبط با سرخکنها و آمادهسازی، به بخش تجهیزات پخت منوی کلاسیک مراجعه کنید.
سوالات متداول خرید گریل صنعتی
۱. فرق گریل روغنی (تخت) با گریل شیاردار (ذغالی) چیست؟
گریل روغنی دارای صفحهای کاملاً صاف است و برای پخت موادی مانند همبرگر دستساز، سوسیس، املت و تفت دادن سبزیجات که نیاز به مقدار کمی روغن دارند استفاده میشود. اما گریل شیاردار دارای خطوط برجسته است، روغن بسیار کمتری نیاز دارد و چربی اضافه گوشت را خارج کرده و رد شیارها را روی استیک، فیله و همبرگر باقی میگذارد.
۲. گریل گازی برای فستفود مناسبتر است یا گریل برقی؟
در ایران به دلیل فراوانی و قیمت مناسبتر گاز شهری و همچنین توان حرارتی بالا برای پختهای مداوم و حجیم، مدلهای گازی محبوبتر هستند. اما اگر در مجتمع تجاری یا فودکورتی فعالیت میکنید که محدودیت کشیدن انشعاب گاز یا تعبیه دودکش دارد، گریل برقی ترموستاتدار بهترین جایگزین است.
۳. جنس صفحه پخت گریل های راکار از چیست و چه ضخامتی دارد؟
صفحات پخت گریل های راکار از چدن سنگین آلیاژی یا استیل سختکاریشده با ضخامت استاندارد بالا ساخته شدهاند. این ضخامت بالا باعث ذخیره حرارت، توزیع یکنواخت دما در تمام سطح صفحه و جلوگیری از تاب برداشتن آن در طول زمان میشود.
۴. آیا امکان سفارش گریل ترکیبی (نصف تخت و نصف شیاردار) وجود دارد؟
بله، راکار مدلهای ترکیبی در ابعاد مختلف (مانند عرض ۹۰ یا ۱۲۰ سانتیمتر) ارائه میدهد تا بتوانید بدون نیاز به خرید دو دستگاه مجزا، همزمان از مزایای گریل روغنی و شیاردار در خط پخت خود استفاده کنید.
۵. شرایط گارانتی و خدمات پس از فروش تجهیزات راکار به چه صورت است؟
تمامی دستگاههای گریل صنعتی راکار با ضمانت معتبر، تأمین قطعات یدکی و پشتوانه فنی هلدینگ شبستری عرضه میشوند تا خریداران با اطمینان کامل از عملکرد مداوم دستگاه، اقدام به خرید نمایند.
