تجهیزات پخت منوی کلاسیک

تجهیزات پخت منوی کلاسیک می‌تواند بسیار گسترده و متنوع باشد و بسته به نوع منو و غذاهای مورد نظر، متفاوت خواهد بود. روش‌های کلاسیک در ارائه منو بسیار محبوب بوده‌اند و مردم دقیقاً می‌دانستند که چه چیزی را می‌خورند. این اطلاعات موجب اعتماد بین آشپزان و مشتریان می‌شد و مشتریان معمولاً از جزئیات تهیه غذاها خبر داشتند.

تجهیزات پخت منوی کلاسیک اغلب به تجهیزات ساده و مخصوص است که برای آماده‌سازی غذاها با سرعت و کارایی بالا استفاده می‌شوند. در رستوران‌ها و مکان‌های فست فود، معمولاً از تجهیزاتی استفاده می‌شود که به راحتی غذاها را پخته و سرو می‌کنند.

اجاق

اجاق صنعتی، دستگاهی حرفه‌ای برای پخت و طبخ در محیط‌های صنعتی است. این دستگاه قابل اتصال به شبکه گاز شهری و مخزن‌های گاز مایع می‌باشد و برای پخت غذاهای بزرگ و با حجم بالا در رستوران‌ها، هتل‌ها، فروشگاه‌ها و صنایع مرتبط با تولید غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد.

اجاق اینداکشن

اجاق اینداکشن، دستگاهی حرفه‌ای برای پخت و طبخ در صنایعی مانند رستوران‌ها، هتل‌ها، فروشگاه‌ها و صنایع مرتبط با تولید غذا می‌باشد که به عنوان جایگزین مناسبی برای اجاق‌های گاز و الکتریکی معرفی می‌شود. یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد اجاق اینداکشن، سیستم پخت آن است که غذاها به صورت خنک‌کننده و نزدیک به مرکز پخت شده، در زمان کوتاهی آماده می‌شوند.

باربیکیو زغالی

باربیکیو زغالی معمولاً در فضای باز قرار می‌گیرد و از گریل زغالی و صفحات شامل برای پخت انواع غذاها مانند گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات و سایر مواد غذایی استفاده می‌کند. یکی از ویژگی‌های جالب باربیکیو زغالی، طعم خاصی است که به غذاها می‌بخشد. این دستگاه باعث می‌شود غذاها به شکل سنتی و با طعمی متفاوت و دلچسب پخته شوند.

یکی دیگر از مزایای باربیکیو زغالی، قابلیت استفاده در فضای باز است. این ویژگی، بخصوص برای علاقه‌مندان به طبیعت و تجربه‌ی لذت بخش پخت غذا در فضای آزاد، بسیار جذاب و مورد توجه است.

بنماری

بنماری، یکی از روش‌های محبوب و مؤثر در صنعت غذایی، به منظور پخت و پز مواد غذایی با استفاده از حرارت نرم و پایین تر از نقطه جوش آب مورد استفاده قرار می‌گیرد. این روش، تضمین می‌کند که مواد غذایی به صورت یکدست پخته شوند و از خطر سوختن یا سوزاندن آن‌ها جلوگیری می‌شود.

استفاده از بنماری در انواع رستوران‌ها و فضاهای غذایی از سطح با کیفیت‌ترین سرویس‌های غذایی تا خانه‌های معمولی رواج دارد. این روش در پخت و پز غذاهای حساس مثل سس چاشنی، سوپ، پودینگ و تارت به کار می‌رود و از این رو، طبقه‌بندی محبوبیت زیادی دارد.

پاستا پز

دستگاه پاستا پز صنعتی از جمله تجهیزات مهم در رستوران‌ها، هتل‌ها و فضاهای صنعتی غذایی است. این دستگاه برای سرویس‌دهی به مشتریان و تولید مواد غذایی به صورت جمعی استفاده می‌شود. با استفاده از دستگاه پاستا پز صنعتی، می‌توان به راحتی پستاهای مختلفی را به صورت همزمان پخته و سرو کرد.

پخت همبرگر اتوماتیک

پخت همبرگر اتوماتیک یک فناوری نوآورانه است که برای تهیه همبرگر‌ها به صورت خودکار و بدون نیاز به دخل و تصرف دستی انسان‌ها، استفاده می‌شود. این فناوری پیشرفته، تولید و عرضه‌ی همبرگرهای با کیفیت و یکنواخت را بسیار آسان‌تر کرده است و در رستوران‌ها، فست‌فودها و محیط‌های صنعتی غذا، از جمله تولید کنندگان بزرگ همبرگر، مورد استفاده قرار می‌گیرد.

تستر

دستگاه توستر صنعتی دارای یک محفظه پخت است که با شعله گاز یا برق، مواد غذایی را پخته و داغ کرده و به صورت همگن و با کیفیت بالا سرو می‌کند. این دستگاه معمولاً در رستوران‌ها، فضاهای صنعتی غذایی و برخی از فروشگاه‌ها به منظور پخت و سرو انواع نان، کیک، شیرینی و سایر مواد غذایی مصرف می‌شود.

دستگاه توستر صنعتی دارای قابلیت‌های مختلفی مانند تنظیم دما، زمان پخت و جریان هوای گرم است. این قابلیت‌ها به کاربران اجازه می‌دهد تا دستگاه را به صورت دقیق تنظیم کنند و مواد غذایی را با کیفیت بالا و به صورت یکدست پخت کنند.

دونر کباب

دستگاه دونر کباب معمولاً از فلزات مقاوم ساخته شده است و همراه با یک مخزن گاز یا برق به منظور تأمین نیازهای پخت و پز مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دستگاه دارای یک مخزن بزرگ برای گوشت و مواد دیگر است که به صورت چرخشی در داخل محفظه پخت قرار می‌گیرد.

دستگاه دونر کباب برای پخت و سرو انواع کباب و دونر کباب با کیفیت بالا و همگن است. این دستگاه معمولاً در رستوران‌ها، فضاهای صنعتی غذایی و برخی از فروشگاه‌ها به منظور پخت و سرو انواع کباب و دونر کباب به منظور تأمین نیازهای مشتریان مورد استفاده قرار می‌گیرد.

دستگاه دونر کباب دارای قابلیت‌های مختلفی مانند تنظیم دما، زمان پخت و چرخش سریع است. این قابلیت‌ها به کاربران اجازه می‌دهد تا دستگاه را به صورت دقیق تنظیم کنند و کباب‌ها و دونر کباب‌های خود را با کیفیت بالا و به صورت یکدست پخت کنند.

رولر هات داگ

دستگاه رولر هات داگ در رستوران‌ها، فضاهای صنعتی غذایی و برخی از فروشگاه‌ها به منظور پخت و سرو هات داگ و نان‌های رول شده به منظور تأمین نیازهای مشتریان مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، این دستگاه به دلیل قطعات قابل جدا شدن، بسیار راحت قابل تمیزکاری است.

دستگاه رولر هات داگ با کیفیت مناسب و قابلیت‌های مختلف، به عنوان یکی از اصلی‌ترین تجهیزات در صنعت غذایی شناخته می‌شود. با استفاده از این دستگاه، می‌توان به صورت سریع و با کیفیت، انواع هات داگ و نان‌های رول شده را پخته و سرو کرد.

سالاماندر

اگر به دنبال تجهیزات آشپزخانه برای رستوران، فست‌فود، کترینگ، هتل یا مکان‌های خدمات غذایی دیگر هستید، باید بدانید که دستگاه سالاماندر یکی از مهمترین و بهترین ابزارها و تجهیزات است که به شما کمک می‌کند تا غذاهای با کیفیت و لذیذ را به مشتریان ارائه دهید. این دستگاه پرکاربرد اغلب به منظور پخت انواع برگر و استیک بدون نیاز به استفاده از روغن در رستوران‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد و به دلیل کارایی بالا و عملکرد خوبش، آشپزان از آن در تهیه غذاها استفاده می‌کنند. در ادامه، توضیحاتی درباره این دستگاه را برای شما ارائه می‌دهیم.

ساندویچ پرس

با استفاده از دستگاه ساندویچ پرس صنعتی، می‌توان به صورت سریع و با کیفیت، انواع ساندویچ‌هایی با طعم و شکل متفاوت تولید کرد. همچنین، این دستگاه می‌تواند برای تهیه خوراکی‌های رول شده نیز به کار گرفته شود.

دستگاه ساندویچ پرس صنعتی با توجه به کاربری آسان و قابلیت حمل و نقل، برای استفاده در محل‌های عمومی نظیر پارک‌ها، فست‌فود‌ها و ایستگاه‌های اتوبوس صدور مجوز شده است. چنین دستگاهی می‌تواند در جهت ایجاد کسب و کار کوچک و مستقل نیز مفید باشد. دستگاه ساندویچ پرس صنعتی با کیفیت مناسب و قابلیت‌های مختلف، به عنوان یکی از اصلی‌ترین تجهیزات صنایع غذایی بشمار می‌رود.

ساندویچ میکر

دستگاه ساندویچ میکر صنعتی شامل دو بخش اصلی است: بخش تهیه و بخش بسته‌بندی. در بخش تهیه، مواد غذایی مورد نظر درون دستگاه قرار می‌گیرد و با استفاده از گرمای شعله‌های الکتریکی، سریعاً تهیه می‌شود. در بخش بسته‌بندی، ساندویچ تهیه شده به صورت خودکار بسته‌بندی شده و برای ارائه به مشتری آماده می‌شود.

دستگاه ساندویچ میکر صنعتی دارای قابلیت تنظیم دما و زمان تهیه است که به کاربران اجازه می‌دهد تا دستگاه را به صورت دقیق تنظیم کنند و ساندویچ‌هایی با کیفیت بالا تولید کنند. همچنین، دستگاه با قابلیت حفظ گرمای مناسب ساندویچ‌ها، به مشتریان این امکان را می‌دهد که ساندویچ‌های گرم و خوشمزه را لذت بخشند.

دستگاه ساندویچ میکر صنعتی عمدتاً در رستوران‌ها، فضاهای صنعتی غذایی، فروشگاه‌ها و ایستگاه‌های اتوبوس به منظور تأمین نیازهای مشتریان مورد استفاده قرار می‌گیرد. با استفاده از این دستگاه، می‌توان به صورت سریع و با کیفیت، ساندویچ‌هایی با طعم و کیفیت عالی تولید کرد و به مشتریان ارائه داد.

سرخ کن

دستگاه سرخ کن صنعتی به صورت عمده در رستوران‌ها، فضاهای صنعتی غذایی، فروشگاه‌ها و ایستگاه‌های اتوبوس استفاده می‌شود. این دستگاه برای تولید انواع خوراکی‌های گرم نظیر سیب‌زمینی سرخ‌شده، مرغ سرخ‌کرده و … به کار می‌رود.

دستگاه سرخ کن صنعتی عمدتاً از فلزات مقاوم و مشابه ساخته شده است و شامل یک محفظه حرارتی و سبد سرخ‌کن است. محفظه حرارتی، برای قرار دادن مواد غذایی و ایجاد حرارت مناسب برای سرخ کردن آن‌ها استفاده می‌شود. سبد سرخ‌کن، درون محفظه حرارتی قرار گرفته و به منظور نگهداری مواد غذایی مورد نظر بکار می‌رود.

دستگاه سرخ کن صنعتی دارای قابلیت تنظیم دما و زمان سرخ‌کردن است که به کاربران اجازه می‌دهد تا دستگاه را به صورت دقیق تنظیم کنند و خوراکی‌هایی با کیفیت بالا تولید کنند. همچنین، با قرار دادن مواد غذایی در سبد سرخ‌کن، دستگاه با استفاده از روش حرارتی، مواد غذایی را به صورت کامل پخته و سرخ می‌کند.

سرخ کن تحت فشار

دستگاه سرخ کن تحت فشار صنعتی شامل محفظه حرارتی، میزان فشار و پمپ هوا است. در این دستگاه، مواد غذایی درون محفظه حرارتی قرار می‌گیرند و با اعمال فشار و پمپ هوا، در مدت زمان کمتر پخته، سرخ و یا فریز می‌شوند. این دستگاه برای تولید انواع خوراکی‌های گرم نظیر سیب‌زمینی سرخ‌شده، مرغ سرخ‌کرده و … به کار می‌رود.

دستگاه سرخ کن تحت فشار صنعتی با توجه به عملکرد سریع و قابلیت حمل و نقل، برای استفاده در محل‌های عمومی نظیر پارک‌ها، فست‌فود‌ها و ایستگاه‌های اتوبوس صدور مجوز شده است. همچنین، چنین دستگاهی می‌تواند در جهت ایجاد کسب و کار کوچک و مستقل نیز مفید باشد. دستگاه سرخ کن تحت فشار صنعتی دارای کارایی بالا و مصرف انرژی کم است. با این حال، با توجه به قابلیت تولید خوراکی‌های متنوع، این دستگاه به عنوان یکی از اصلی‌ترین تجهیزات در صنعت غذایی استفاده می‌شود.

فر پخت ترکیبی

دستگاه فر پخت ترکیبی صنعتی برای تولید انواع خوراکی‌های گرم نظیر سیب‌زمینی سرخ‌شده، مرغ سرخ‌کرده، خوراکی‌های بخارپزی و… به کار می‌رود. با استفاده از این دستگاه، می‌توان به صورت سریع و با کیفیت، خوراکی‌هایی با طعم و کیفیت عالی تولید کرد و به مشتریان ارائه داد.

دستگاه فر پخت ترکیبی صنعتی دارای قابلیت تنظیم دمای پخت، زمان پخت و شدت میکروویو است و به کاربران اجازه می‌دهد تا دستگاه را به صورت دقیق تنظیم کنند و خوراکی‌هایی با کیفیت بالا تولید کنند. همچنین، با استفاده از این دستگاه، می‌توان به صورت یکپارچه، خوراکی‌هایی با کیفیت بالا را تولید کرد و به مشتریان ارائه داد.

فر ریلی

دستگاه فر ریلی صنعتی شامل محفظه حرارتی، ریل پخت، بخارپزی و فریزر است. در این دستگاه، مواد غذایی درون محفظه حرارتی قرار می‌گیرند و با استفاده از ریل پخت، به صورت یکنواخت و همگن پخته می‌شوند. این دستگاه با داشتن قابلیت بخارپزی، مواد غذایی را به صورت سالم و حفظ کیفیت پخته می‌کند و با استفاده از فریزر، می‌توان مواد غذایی را به صورت سریع و در شرایط مناسب نگهداری کرد.

دستگاه فر ریلی صنعتی برای پخت، سرخ کردن و تهیه انواع خوراکی‌های گرم نظیر سینه مرغ، پیتزا، سیب‌زمینی سرخ‌شده و … استفاده می‌شود. با استفاده از این دستگاه، می‌توان به صورت یکپارچه، خوراکی‌هایی با کیفیت عالی تولید کرد و به مشتریان ارائه داد.

فر زغالی

فر زغالی یکی از دستگاه‌های پخت و طبخ محبوب و سنتی است که از زمان‌های قدیم در آشپزخانه‌ها استفاده می‌شود. این دستگاه با استفاده از زغال یا چوب به عنوان منبع حرارتی، غذاها را پخته و طعم خاصی به آن‌ها می‌بخشد. فر زغالی اغلب به عنوان یک روش پخت غذاهای خارجی و سنتی شناخته می‌شود و در آماده‌سازی انواع مواد غذایی مانند گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات، نان و پیتزا کاربرد دارد.

یکی از مزایای اصلی فر زغالی، طعم و عطر خاصی است که به غذاها بخشیده می‌شود. حرارت مستقیم زغال یا چوب باعث ایجاد طعم دودی و خوشمزه در غذاها می‌شود که مورد توجه و تمایل ذائقه‌هاست. همچنین، استفاده از فر زغالی باعث ایجاد یک تجربه پخت غذا در طبیعت با دیدن چشمگیر از طبیعت می‌شود که برای کاربر لذت بخش و متفاوت است.

فر صندوقی

فر صندوقی صنعتی برای پخت و سرخ کردن انواع خوراکی‌های گرم و شیرینی‌ها نظیر پیتزا، نان، کیک، کلوچه و … به کار می‌رود. با استفاده از این دستگاه، می‌توان به صورت همگن و عمیق، خوراکی‌هایی با کیفیت و خوشمزه تولید کرد که جذابیت زیادی برای مشتریان دارند.

فر صندوقی صنعتی دارای ویژگی‌های منحصر به فردی مانند قابلیت حفظ رطوبت و طعم خوراکی‌ها است و در نتیجه، خوراکی‌ها با کیفیت بیشتری تولید می‌شوند. همچنین، با داشتن قابلیت تنظیم دمای پخت و زمان، این دستگاه به کاربران اجازه می‌دهد دستگاه را به صورت دقیق تنظیم کنند و خوراکی‌هایی با کیفیت بالا تولید کنند.

فر ناپولیتانا

دستگاه فر ناپولیتانا با توجه به معماری منحصر به فرد خود، به عنوان یک ابزار پرکاربرد در صنعت غذایی شناخته شده است. این دستگاه در رستوران‌ها، فروشگاه‌های شیرینی‌پزی و بیشتر فضاهای صنعتی و تولیدی و حتی در منازل، به کار گرفته می‌شود. همچنین، چنین دستگاهی می‌تواند به عنوان یک ابزار مناسب برای کسب و کارهای کوچک و مستقل در صنعت غذایی به کار گرفته شود.

به طور خلاصه، دستگاه فر ناپولیتانا به دلیل قابلیت کنترل دما و زمان پخت، تنظیمات دقیق، قابل حمل بودن و عملکرد سریع، به عنوان یکی از بهترین تجهیزات پخت پیتزا در صنعت غذایی شناخته می‌شود.

گریل و گریدل

دستگاه گریل و گریدل برای پخت و سرخ کردن انواع ماده‌غذایی نظیر گوشت، ماهی، خضروات و … به کار می‌رود. با استفاده از این دستگاه، می‌توان به صورت همگن و عمیق، مواد غذایی با کیفیت و خوشمزه تولید کرد که جذابیت زیادی برای مشتریان دارند. دستگاه گریل و گریدل با توجه به قابلیت تنظیم دما و فشار، به کاربران اجازه می‌دهد تنظیمات را به صورت دقیق تنظیم کنند و مواد غذایی با کیفیت بالا تولید کنند. همچنین، با داشتن کنترل دما و فشار به صورت دقیق، این دستگاه اجازه می‌دهد که مواد غذایی با کیفیتی تولید شود و در نتیجه، به افزایش رضایت مشتریان کمک می‌کند.