یخچال تاپینگ
نمایش همه 9 نتیجه
خرید و قیمت یخچال تاپینگ صنعتی؛ میز کار برودتی آمادهسازی پیتزا و ساندویچ
سرعت عمل در خط آمادهسازی فستفود و حفظ بهداشت مواد اولیه فاسدشدنی مثل پنیر، گوشتهای فرآوریشده و سبزیجات خردشده، مستلزم چیدمان استاندارد بخش آمادهسازی است. در ساعات اوج سفارشها، باز و بسته کردن مداوم درب سردخانهها یا یخچالهای معمولی باعث اتلاف زمان پرسنل و نوسان دمای مواد غذایی میشود. ما در مجموعه راکار با تکیه بر سالها تجربه در زمینه تجهیز آشپزخانههای تجاری، انواع یخچال تاپینگ صنعتی را مطابق با استاندارد خطوط آمادهسازی مدرن تولید و عرضه میکنیم تا دسترسی به مواد اولیه همزمان با حفظ زنجیره سرما میسر باشد. جهت دریافت ابعاد، برآورد ظرفیت متناسب با فضای آشپزخانه و استعلام قیمت، با واحد فروش راکار تماس بگیرید.
تلفن مستقیم واحد فروش: ۰۲۱۶۲۰۴۷
تنوع مدلها و ظرفیتهای یخچال تاپینگ صنعتی در راکار
انتخاب مدل مناسب تاپینگ بر اساس متراژ آشپزخانه، تعداد پرسنل همزمان پای خط و حجم خروجی سفارشها صورت میگیرد. مدلهای متداول عبارتند از:
تاپینگ پیتزا و ساندویچ زیرکابینتی (کمدی یا کشویی): این دستگاهها در بخش زیرین دارای فضای یخچالی با طبقات استیل یا کشوهای مجهز به ریل ساچمهای هستند و بخش بالایی آنها از لگنهای بنماری تشکیل شده است.
میز کار تاپینگ دار مجهز به تخته کار پلیاتیلن: طراحی این مدل به شکلی است که سطح جلویی بنماریها به عنوان تخته کار بهداشتی برای خرد کردن، رول کردن ساندویچ و چیدن مخلفات پیتزا عمل میکند.
تاپینگ رومیزی (تاپینگ شیشهدار پیشخوان): این تجهیزات بدون کابینت پایینی و بهصورت یونیت مستقل روی کانترهای موجود یا یخچال تاپینگ زیرمجموعه قرار میگیرند و برای فضاهای بسیار محدود کاربرد دارند.
میز پادینگ برودتی و سالادبار: ویژهی فستفودها، سالادبارها و رستورانهای سلفسرویس جهت تفکیک سسها، سبزیجات و مواد پیشغذا در شرایط سرمایشی یکنواخت.
انواع مدلهای یخچال تاپینگ صنعتی
| مدل تاپینگ صنعتی | ظرفیت و ابعاد بنماری | بخش زیرین | کاربرد اصلی |
| تاپینگ سرد رومیزی (VRX) | ۵ تا ۱۰ لگن (۱/۳ یا ۱/۴) | فاقد کابین (رومیزی) | کافه و فستفود با فضای محدود |
| تاپینگ پیتزا و ساندویچ ایستاده | ۶ تا ۱۰ لگن استاندارد | یخچال کابیندار (۲ تا ۸°C) | پیتزافروشی، فستفود و ساندویچی |
| تاپینگ زیرفریزری | ۶ تا ۸ لگن بنماری | فریزر انجماد (تا منفی ۱۸°C) | نگهداری گوشت، برگر و مواد منجمد |
| تاپینگ سالاد بار ویترینی | ۴ تا ۸ لگن بزرگ | کابین سرد یا دکوراتیو | بوفه سلفسرویس، رستوران و هتل |
| تاپینگ بستنی اسکوپی | ۶ تا ۲۰ لگن بستنی | فریزر قدرتمند (تا منفی ۳۰°C) | کافه گلاسه، بستنیفروشی و آبمیوه |
مشخصات فنی و استانداردهای ساخت تاپینگ ساندویچی استیل راکار
طول عمر قطعات و ثبات برودت در محیط گرم آشپزخانههای تجاری اهمیت بالایی دارد. مشخصات مهندسی دستگاههای راکار شامل موارد زیر است:
ورق استیل استنلس AISI 304: بدنه داخلی، جداره بیرونی و جایگاه لگنها از استیل ضدزنگ و ضدخش با ضخامت استاندارد ساخته میشود تا در برابر رطوبت و نمک مقاومت داشته باشد و شستوشوی روزانه را آسان کند.
عایقبندی تزریقی فوم پلیاورتان: تزریق فوم با دانسیته بالا از هدررفت سرما جلوگیری کرده و زمان کارکرد کمپرسور را کاهش میدهد.
سیستم سرمایش دوگانه (فندار و لولهکشی مسی دور بنماری): برودت بخش پایینی با گردش هوای اجباری تأمین میشود و لگنهای بالایی با گردش سرما دور محفظه، افت کیفیت مواد فاسدشدنی را کنترل میکنند.
کمپرسورهای سازگار با اقلیمهای گرمسیری: استفاده از موتورهای استاندارد اروپایی با گاز مبرد R134a یا R404a که قابلیت کار در دمای محیطی بالای ۴۰ درجه را بدون افت راندمان دارند.
نکات مهم پیش از خرید و استعلام قیمت یخچال تاپینگ صنعتی
نوع چیدمان بنماریها: متناسب با منوی رستوران، امکان استفاده از چینشهای مختلف بنماری (سایز ۱/۱، ۱/۲، ۱/۳ یا ۱/۶) وجود دارد؛ ابعاد باید با حجم مصرف مواد اولیه همخوانی داشته باشد.
جانمایی موتورخانه (چپ، راست یا پایین): محل قرارگیری موتور دستگاه باید به گونهای انتخاب شود که تبادل حرارتی کندانسور با هوای آزاد به درستی انجام گیرد و مسدود نشود.
مکانیزم دربها: انتخاب میان درب لولایی مگنتی و دراورهای کشویی استیل، بستگی به فاصله راهرو و ارگونومی حرکت پرسنل در پشت خط آمادهسازی دارد.
نوع شیشه محافظ: استفاده از شیشه محدب یا صاف سکوریت، مانع از انتقال آلودگیهای محیطی به مخزن مواد اولیه در طول فرایند کار میشود.
انتخاب و خرید یخچال تاپینگ صنعتی بر اساس نیاز کسبوکار
| نوع کسبوکار | مدل پیشنهادی تاپینگ | فاکتور کلیدی در انتخاب |
| کافه و فضای نقلی | رومیزی ۵ یا ۶ لگن | ابعاد کمحجم و اشغال حداقل فضا |
| فستفود و پیتزا | ایستاده ۱۲۰ تا ۱۹۰ سانتیمتر | میز کار جادار به همراه یخچال زیرین |
| رستوران برگر تخصصی | مدل زیرفریزری استیل | دسترسی همزمان به گوشت منجمد و مخلفات |
| سلفسرویس و هتل | سالاد بار شیشهدار دکوراتیو | نمایش شکیل مواد با حفظ دمای استاندارد |
تجهیز خطوط پخت و آمادهسازی با پشتیبانی هلدینگ شبستری
تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار با اتکا به زیرساخت تولیدی و تجارب فنی هلدینگ شبستری، زنجیره کاملی از ماشینآلات صنعتی را با استانداردهای بهداشتی و برودتی روانه بازار میکند.
تجهیزات آشپزخانه های صنعتی فقط مجموعهای از فلزات و موتورها نیست؛ آنها ستون فقرات کسبوکار شما و ابزار اصلی تیم شما برای خلق طعمهای ماندگار هستند. خرید اشتباه در این بخش، یعنی کاهش سرعت، افت کیفیت و هدر رفتن سرمایه. اینجاست که راکار وارد میدان میشود تا این معادله پیچیده را برای شما ساده کند. ما در راکار تنها یک لیست بلند از محصولات را مقابل شما قرار نمیدهیم، بلکه به عنوان مشاور و شریک استراتژیک شما، ابتدا به نیازهایتان گوش میدهیم. با خدمات مشاوره تخصصی به شما کمک میکنیم تا از بین دهها گزینه، دقیقاً همان تجهیزاتی را انتخاب کنید که با منو، ظرفیت و بودجه شما همخوانی کامل دارد. این تخصص ما، در قالب مشاوره جامع راهاندازی رستوران، تضمین میکند که هر قطعه از پازل آشپزخانه شما، از ابتدا درست و هوشمندانه چیده شود.
اگر نیازمند بهینهسازی ظرفیت یا ساخت ابعاد غیراستاندارد متناسب با نقشه معماری آشپزخانه خود هستید، هماهنگیهای لازم با دفتر مهندسی راکار امکانپذیر است.
شماره سفارش و پیگیری امور مشتریان: ۰۲۱۶۲۰۴۷
برای دسترسی به سایر بخشهای خط نگهداری مواد اولیه، میتوانید محصولات دستهبندی تجهیزات برودتی صنعتی و انواع یخچال صنعتی را بررسی فرمایید.
سوالات متداول:
بله، لولهکشی مسی دور محفظه لگنها قرار دارد تا سرمایش مستقیماً به ظروف منتقل شود و مواد فاسد نشوند.
بله، با توجه به نیاز کارگاه، سطح رویه با استیل ضدزنگ یا تخته کارهای متناسب با استاندارد بهداشت قابل سفارشیسازی است.
مدل کشویی امکان تفکیک دقیقتر متریال و دسترسی سریعتر در راهروهای باریک را فراهم میکند و مدل دربی فضای یکپارچه با حجم بیشتری در اختیارتان میگذارد.
کلیه تاپینگهای تولیدی راکار دارای ۱۲ ماه گارانتی بیقیدوشرط قطعات برودتی و فنی به همراه ۱۰ سال پشتیبانی قطعات یدکی هستند.
کمپرسورهای مورد استفاده از کلاس آبوهوایی حارهای (Tropical) هستند و توان کارکرد در گرمای آشپزخانههای بسته و در مجاورت سرخکنها را دارند.
