


اگر مدیریت بوفه صبحانه هتل، کافه پرتردد یا خط سلفسرویس بیمارستان و ارگانها را بر عهده دارید، میدانید که سرعت عمل در آمادهسازی نان داغ و برشته، تاثیر مستقیم بر رضایت مشتریان و روانسازی صفوف سرو دارد. استفاده از تجهیزات خانگی یا غیرحرفهای، علاوه بر کندی روند کار، باعث سوختگی ناگهانی یا برشته نشدن یکنواخت نان میشود. ما در تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار (زیرمجموعه هلدینگ شبستری)، با عرضه تخصصیترین انواع توستر نان ریلی مجهز به سیستمهای حرارتی پیشرفته و نوار نقاله اتوماتیک، بستر مناسبی را برای ارائه نان تازه و برشته در حجمی بالا فراهم کردهایم. جهت بررسی مشخصات، آگاهی از ظرفیتها و ثبت سفارش، با تیم فروش راکار در ارتباط باشید.
تلفن مستقیم واحد فروش: ۰۲۱۶۲۰۴۷
انتخاب درست دستگاه برشتهکن نان تست بر اساس ظرفیت خروجی در ساعت، حجم مشتریان در ساعات پیک و فضای موجود روی کانتر صورت میگیرد. محصولات این دسته که زیرمجموعه توستر نان صنعتی هستند، در مدلهای زیر دستهبندی میشوند:
توستر ریلی نوار نقاله (Conveyor Toaster): طراحیشده برای بوفههای پرتردد. نان از بخش ورودی روی نوار ریلی قرار گرفته، با سرعت مشخص از برابر المنتها عبور کرده و به شکل یکدست برشته شده در سینی خروجی تخلیه میشود.
توستر ایستاده صنعتی (Vertical/High-Capacity): مناسب مجموعههایی که ظرفیت بالایی در بازه زمانی کوتاه نیاز دارند. این مدلها با بهرهگیری از ظرفیت عمودی، حداقل فضا را روی کانتر اشغال میکنند.
تستر نان رومیزی تکفاز: گزینهای استاندارد برای کافههای کوچک و بوفههایی با حجم سفارش متوسط که نیازمند دستگاهی کمحجم با قابلیت جابهجایی سریع هستند.
توستر کانوکشن هتل: مدلهای حرفهای مجهز به گردش هوای داغ که علاوه بر برشته کردن نان تست، جهت گرم نگه داشتن انواع نانهای مغزدار و کرواسان نیز کاربرد دارند.
| مدل دستگاه | ظرفیت خروجی (تکه در ساعت) | جنس بدنه و قطعات | نوع المنت / سیستم حرارتی | ابعاد رایج (سانتیمتر) | محیط مصرفی |
| ریلی کمظرفیت (رومیزی) | ۱۵۰ تا ۳۰۰ عدد | استیل ۳۰۴ + نوار نسوز | کوارتز با تنظیم سرعت ریل | طول ۴۵ / عمق ۵۰ / ارتفاع ۴۰ | کافهها، بوفههای کوچک |
| ریلی پرقدرت (هتلی) | ۳۶۰ تا ۶۰۰ عدد | استیل ۳۰۴ ضخیم | المنت تابشی + فن کانوکشن | طول ۶۵ / عمق ۶۰ / ارتفاع ۴۵ | بوفه صبحانه هتل، رستورانها |
| ایستاده عمودی | ۳۰۰ تا ۴۵۰ عدد | استیل AISI 304 | المنت سرامیکی طبقاتی | طول ۴۰ / عمق ۴۵ / ارتفاع ۶۵ | آشپزخانه ارگانها، بیمارستان |
* ابعاد و مشخصات فوق بر اساس استانداردهای ساخت متداول بوده و امکان مشاوره جهت انتخاب دقیقترین مدل بر اساس عرض نوار و کانتر شما فراهم است.
خرید تجهیزات حرارتی غیرstandard هزینههای استهلاک و مصرف انرژی بالایی به همراه دارد. استانداردهای لحاظ شده در ساخت و عرضه توستر نان ریلی راکار عبارتند از:
بدنه استیل ضدزنگ AISI 304: مقاومت بالا در برابر حرارت مداوم، رطوبت محیطی و تسهیل در فرایند نظافت روزانه.
المنتهای حرارتی کوارتز و سرامیکی: ایجاد حرارت سریع و یکنواخت بدون سوزاندن بافت داخلی نان، همراه با کاهش مصرف برق.
کنترلکننده سرعت ریل و ترموستات مجزا: امکان تنظیم دقیق سرعت حرکت نوار نقاله و میزان گرما جهت دستیابی به درجه برشتهسازی دلخواه (از طلایی سبک تا برشته کامل).
سینی جمعآوری خردهنان کشویی: طراحی ویژه در بخش زیرین دستگاه جهت تخلیه سریع پسماندهای نان و ارتقای سطح بهداشت.

جهت دوام بیشتر دستگاه و تطابق آن با فرایند کاری مجموعه، پیش از ثبت خرید موارد زیر را ارزیابی کنید:
۱. عرض نوار نقاله و دهانه ورودی: ابعاد ورودی دستگاه باید جوابگوی قرارگیری همزمان دو یا سه عدد نان تست یا نانهای حجیمتر باشد.
۲. سیستم عایقبندی جدارهها: وجود عایق حرارتی مناسب در بدنه، از داغ شدن بیش از حد سطح بیرونی و اتلاف انرژی جلوگیری میکند.
۳. قابلیت تنظیم دوطرفه حرارت: امکان خاموش یا روشن کردن المنتهای بالا و پایین به صورت جداگانه برای سوخاری کردن یکطرفه یا دوطرفه.
۴. کیفیت موتور و گیربکس ریل: موتور حرکتدهنده نوار نقاله باید توان کارکرد مداوم در ساعات شلوغی صبحانه را بدون افت سرعت داشته باشد.
۵. سهولت دمونتاژ سینیها: قابلیت جدا شدن آسان سینی خروجی و سینی جمعآوری خردهنان جهت شستوشوی روزانه.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار با تکیه بر پشتوانه فنی هلدینگ شبستری و سالها حضور در پروژههای بزرگ پذیرایی، انتخابی مطمئن برای تامین ملزومات پخت و سرو است. پاسخگویی به سوالات فنی، ارسال کاتالوگ و استعلام قیمت روز از طریق ارتباط با بخش فروش انجام میپذیرد.
تجهیزات آشپزخانه های صنعتی فقط مجموعهای از فلزات و موتورها نیست؛ آنها ستون فقرات کسبوکار شما و ابزار اصلی تیم شما برای خلق طعمهای ماندگار هستند. خرید اشتباه در این بخش، یعنی کاهش سرعت، افت کیفیت و هدر رفتن سرمایه. اینجاست که راکار وارد میدان میشود تا این معادله پیچیده را برای شما ساده کند. ما در راکار تنها یک لیست بلند از محصولات را مقابل شما قرار نمیدهیم، بلکه به عنوان مشاور و شریک استراتژیک شما، ابتدا به نیازهایتان گوش میدهیم. با خدمات مشاوره تخصصی به شما کمک میکنیم تا از بین دهها گزینه، دقیقاً همان تجهیزاتی را انتخاب کنید که با منو، ظرفیت و بودجه شما همخوانی کامل دارد. این تخصص ما، در قالب مشاوره جامع راهاندازی رستوران، تضمین میکند که هر قطعه از پازل آشپزخانه شما، از ابتدا درست و هوشمندانه چیده شود.
تلفن مستقیم واحد فروش: ۰۲۱۶۲۰۴۷
برای تکمیل تجهیزات خط پخت و آمادهسازی، میتوانید از سایر محصولات متناسب در بخش تجهیزات پخت منوی کلاسیک نیز دیدن کنید.
پرسشهای متداول
بله، در صورت تنظیم عرض دهانه و سرعت ریل، امکان گرم و برشته کردن انواع نان سنتی، برگر و همبرگر نیز وجود دارد.
دستگاه مجهز به ولوم تنظیم سرعت حرکت نوار نقاله است؛ هرچه سرعت ریل کمتر باشد، نان زمان بیشتری زیر المنت مانده و برشتهتر میشود.
تمامی تجهیزات ارائه شده دارای ۱۲ ماه گارانتی قطعات و ۱۰ سال پشتیبانی و تامین قطعات یدکی هستند.
محصولات پس از بستهبندی ایمن و مقاوم صنعتی، از طریق شرکتهای باربری معتبر به تمام نقاط کشور ارسال میشوند.

برای راه اندازی رستوران و آشپزخانه نیاز به مشاوره داری؟
کافیه فرم زیر رو پر کنید، همکاران ما در کمترین زمان با شما تماس خواهند گرفت.
هنوز حساب کاربری ندارید؟
ایجاد حساب کاربرینیاز به پشتیبانی دارید ؟
برای شروع چت در واتس اپ روی یکی از کارشناسان زیر کلیک کنید.
نیاز به پشتیبانی دارید ؟
برای شروع چت در واتس اپ روی یکی از کارشناسان زیر کلیک کنید.