اجزای اصلی اجاق پلوپز زمینی صنعتی و عملکرد آن ها
در دنیای پرشتاب و پرهیاهوی صنعت رستوران داری و تهیه غذای جمعی، تجهیزات آشپزخانه نقش ستون های اصلی یک بنا را بازی می کنند. در میان این تجهیزات، اجاق پلوپز زمینی صنعتی به عنوان یکی از حیاتی ترین و پرکاربردترین دستگاه ها شناخته می شود که بدون آن، پخت حجم بالایی از برنج و خورشت های سنتی ایرانی با کیفیت مطلوب تقریباً غیرممکن است. این دستگاه که به طور اختصاصی برای قرارگیری روی کف آشپزخانه و پخت دیگ های بزرگ طراحی شده، مجموعه ای پیچیده از قطعات مکانیکی و الکترونیکی است که هماهنگی دقیق آن ها تضمین کننده کیفیت غذا، بهره وری انرژی و ایمنی پرسنل است. درک عمیق اجزای اجاق پلوپز زمینی و شناخت عملکرد هر یک از این قطعات، نه تنها برای سرآشپزها و اپراتور های دستگاه ضروری است، بلکه برای مدیران خرید و صاحبان صنایع غذایی نیز یک الزام محسوب می شود تا بتوانند با دیدی باز و آگاهانه، بهترین سرمایه گذاری را برای آشپزخانه خود انجام دهند.
برند خوشنام و معتبر تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار، با بهره گیری از دانش فنی روز و تجربه ای طولانی در تولید تجهیزات پخت، همواره در تلاش بوده است تا محصولاتی را ارائه دهد که در آن ها کیفیت ساخت، رعایت استانداردهای ایمنی و کارایی عملکرد در بالاترین سطح ممکن قرار داشته باشد. در این مقاله جامع و تخصصی، قصد داریم تا کالبدشکافی کاملی از اجاق پلوپز زمینی صنعتی انجام دهیم. ما به بررسی تک تک اجزای تشکیل دهنده این دستگاه، از بدنه مقاوم گرفته تا پیچیده ترین سیستم های کنترل گاز، خواهیم پرداخت و عملکرد هر یک را با دقت بررسی خواهیم کرد. همچنین، نکات کلیدی در مورد نگهداری، عیب یابی و نحوه انتخاب بهترین مدل متناسب با نیازهای شما را مورد بحث قرار خواهیم داد تا در پایان این مطالعه، دیدی کامل و همه جانبه نسبت به این تجهیزات حیاتی آشپزخانه صنعتی پیدا کنید.
آناتومی بدنه اجاق پلوپز زمینی صنعتی و جنس مواد اولیه
بدنه اجاق پلوپز زمینی صنعتی، اولین و مهم ترین خط دفاعی دستگاه در برابر عوامل محیطی، ضربات فیزیکی و شرایط سخت کاری آشپزخانه است. این بخش از دستگاه که تمامی قطعات داخلی و مکانیزم های پخت را در خود جای داده، باید از استحکام بالایی برخوردار باشد. در ساخت بدنه این اجاق ها، معمولاً از ورق های استیل ضد زنگ (Stainless Steel) با گرید ۳۰۴ استفاده می شود. دلیل انتخاب این گرید خاص، مقاومت بی نظیر آن در برابر رطوبت بالا، بخارات ناشی از پخت غذا و مواد شوینده اسیدی یا قلیایی است که در محیط آشپزخانه به وفور یافت می شوند. برخلاف استیل ۴۳۰ که ممکن است در اثر تماس مداوم با آب دچار زنگ زدگی شود، استیل ۳۰۴ طول عمر دستگاه را تضمین می کند و ظاهر دستگاه را برای سال ها درخشان و بهداشتی نگه می دارد. ضخامت ورق استیل استفاده شده در بدنه نیز فاکتوری تعیین کننده است؛ در مدل های صنعتی و سنگین، ضخامت معمولاً بین ۱ تا ۱.۵ میلی متر متغیر است که این امر مانع از لرزش دستگاه هنگام کار با دیگ های سنگین و جابجایی آن ها می شود.
یکی دیگر از ویژگی های مهم بدنه در اجزای اجاق پلوپز زمینی صنعتی، طراحی ارگونومیک و شکل دهی آن است. بدنه معمولاً به صورت یکپارچه و بدون درز جوشکاری می شود تا از تجمع باکتری ها و میکروب ها در گوشه و کنارهای دستگاه جلوگیری شود. این موضوع در پروتکل های بهداشتی رستوران ها و تالارهای پذیرایی از اهمیت بالایی برخوردار است. علاوه بر این، لبه های بدنه و گوشه ها باید به صورت گرد یا پرس کاری شده باشند تا هنگام نظافت یا عبور و مرور پرسنل، خطر بریدگی یا آسیب فیزیکی وجود نداشته باشد. پایه های دستگاه نیز که جزئی از ساختار بدنه محسوب می شوند، معمولاً قابل تنظیم هستند تا بتوان دستگاه را در سطوح ناهموار آشپزخانه تراز کرد. تراز بودن دستگاه برای توزیع یکنواخت وزن دیگ های پر از غذا روی شعله ها و جلوگیری از کج شدن دیگ ها حیاتی است. در محصولات راکار، دقت در طراحی و ساخت بدنه به گونه ای است که علاوه بر زیبایی ظاهری، بیشترین کارایی و ایمنی را برای کاربر به همراه دارد.
بررسی تخصصی شعله ها و سرشعله های چدنی در پلوپز زمینی
شعله ها و سرشعله ها را می توان قلب تپنده اجاق پلوپز زمینی صنعتی دانست؛ جایی که انرژی شیمیایی گاز به انرژی حرارتی تبدیل شده و پخت غذا آغاز می شود. در اجاق های پلوپز، برخلاف اجاق های خانگی یا حتی اجاق های صنعتی رومیزی، شعله ها باید قدرت بسیار بالایی داشته باشند تا بتوانند حجم عظیمی از آب و مواد غذایی را در دیگ های بزرگ به جوش آورند. برای این منظور، از نازل های گاز با دهانه بزرگتر و فشار بالاتر استفاده می شود. سرشعله ها که وظیفه هدایت شعله و توزیع حرارت را بر عهده دارند، معمولاً از جنس چدن نشکن (Cast Iron) ساخته می شوند. چدن به دلیل ظرفیت گرمایی بالا و مقاومت فوق العاده در برابر حرارت مستقیم و شوک های حرارتی ناگهانی، بهترین متریال برای این قطعه است. اگر از جنس های ضعیف تر مانند آلومینیوم یا ورق های فولادی نازک برای سرشعله استفاده شود، پس از مدتی کوتاه دچار تغییر شکل، تاب خوردگی یا ترک خوردگی خواهد شد که عملکرد پخت را مختل می کند.
طراحی هندسی سرشعله در اجزای اجاق پلوپز زمینی نیز بسیار حیاتی است. این قطعه باید طوری طراحی شود که شعله گاز را به صورت یکنواخت در تمام کف دیگ پخش کند. اگر توزیع حرارت نامنظم باشد، مرکز دیگ می سوزد در حالی که لبه ها دمای کافی برای پخت ندارند. سرشعله های چدنی در اجاق های پلوپز معمولاً به صورت استوانه ای یا مخروطی طراحی می شوند تا ارتفاع مناسبی داشته باشند و فاصله استانداردی بین شعله و کف دیگ ایجاد کنند. این فاصله باعث می شود شعله مستقیماً با فلز دیگ برخورد نکند و احتراق کامل تر و آرام تری صورت گیرد. همچنین، وجود شیارها و کانال های دقیق روی سرشعله باعث می شود که هوای لازم برای احتراق به درستی به مخلوط گاز اضافه شود. در برند راکار، سرشعله ها با استفاده از بهترین آلیاژهای چدنی و در قالب های دقیق ریخته گری می شوند تا تضمین شود که حرارت با بالاترین راندمان به دیگ منتقل می شود و مصرف سوخت به حداقل می رسد.
اجاق گاز پروفیلی فونیکس PHOENIX- پلوپز 4 ردیفه ساده و کوره دار 4COOK
- پلوپز پروفیل استیل 4 ردیفه ساده و کوره دار 4COOK
- پلوپز استیل رویه چدن ارتفاع ۶۰ سانتیمتر
- اجاق پلوپز ۴ شعله مشعلدار پروفیلی
- پلوپز 3 ردیفه ساده و کوره دار 4COOK
نقش نازل گاز و تنظیم نسبت هوا به گاز در احتراق بهینه
نازل گاز (Injector) یکی از کوچک ترین اما حساس ترین اجزای اجاق پلوپز زمینی صنعتی است. این قطعه که معمولاً از برنج ساخته می شود، وظیفه تنظیم حجم گاز خروجی و ایجاد مکش برای ورود هوای اولیه را بر عهده دارد. قطر سوراخ نازل باید با دقت میلی متری محاسبه و طراحی شود تا با فشار گاز شهری (یا گاز مایع) و قدرت مورد نیاز شعله مطابقت داشته باشد. اگر قطر نازل کوچکتر از حد نیاز باشد، شعله ضعیف خواهد بود و دستگاه توانایی پخت حجم های بالا را نخواهد داشت؛ و اگر بزرگتر باشد، گاز به صورت کامل نمی سوزد و منجر به اتلاف سوخت و تولید دوده و خطرات ایمنی می شود. در کنار نازل، دریچه تنظیم هوا (Air Shutter) قرار دارد که به کاربر اجازه می دهد نسبت هوای اولیه به گاز را تنظیم کند.
تنظیم صحیح این دریچه برای رسیدن به شعله آبی و بدون دوده ضروری است. شعله زرد یا نارنجی نشان دهنده کمبود اکسیژن و احتراق ناقص است که باعث سیاه شدن کف دیگ ها و آلودگی محیط می شود. از سوی دیگر، هوای بیش از حد باعث می شود شعله از دیگ جدا شود (Lift) و پایداری احتراق به هم بخورد. تکنسین های فنی در هنگام نصب اجاق پلوپز زمینی صنعتی، این دریچه ها را طوری تنظیم می کنند که شعله در حالت پایدار و آبی قرار گیرد. در محصولات باکیفیت راکار، نازل ها از نوع استاندارد و کالیبره شده هستند و دریچه های تنظیم هوا به گونه ای طراحی شده اند که در اثر لرزش دستگاه تغییر وضعیت ندهند و تنظیمات اولیه خود را حفظ کنند.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید اجاق گاز صنعتی رومیزی و ایستاده
سیستم های ایمنی و کنترلی: ترموکوپل و شیرهای گاز
در هر تجهیزی که با گاز طبیعی کار می کند، ایمنی اولین و آخرین اولویت است. در اجاق پلوپز زمینی صنعتی، دو جزء اصلی امنیتی وجود دارند: ترموکوپل (Thermocouple) و شیرهای گاز (Gas Valves) . ترموکوپل قطعه ای است که از دو فلز مختلف تشکیل شده و اثر ترموالکتریک تولید می کند. وظیفه اصلی ترموکوپل، قطع جریان گاز در صورت خاموش شدن ناگهانی شعله است. وقتی شعله روشن است، سر ترموکوپل گرم می شود و جریان الکتریکی ضعیفی تولید می کند که شیر مغناطیسی گاز را در حالت باز نگه می دارد. اگر شعله به هر دلیلی (مانند باد، ریختن مایعات یا جوشیدن غذا روی شعله) خاموش شود، ترموکوپل سرد شده و جریان برق قطع می گردد؛ در نتیجه، فنر شیر گاز فعال شده و مسیر گاز را بسته می کند. این مکانیزم از انباشتگی گاز در محیط آشپزخانه و خطر انفجار مهیب جلوگیری می کند.
شیرهای گاز یا همان ولوم های کنترلی، اجزای اجاق پلوپز زمینی هستند که توسط کاربر دستکاری می شوند و باید بسیار باکیفیت و مقاوم باشند. در محیط صنعتی، این شیرها ده ها بار در روز چرخانده می شوند و در معرض رطوبت و چربی قرار دارند. استفاده از شیرهای بی کیفیت باعث می شود پس از مدتی کوتاه، اهرم ها شل شوند، واشرها دچار نشتی شوند یا سیستم قطع کننده داخلی آن ها از کار بیفتد. شیرهای گاز صنعتی معمولاً دارای درجه بندی دقیق هستند و حرکت چرخشی آن ها با نرمی و دقت بالایی انجام می شود تا کاربر بتواند شعله را از حالت حداکثر تا حداقل به آرامی تنظیم کند. در تجهیزات راکار، از شیرهای گاز اروپایی و استاندارد استفاده می شود که دارای تاییدیه های ایمنی لازم هستند و عملکردی روان و بدون نقص را در طولانی مدت تضمین می کنند.
- آبکش آلومینیومی صنعتی
- سینی آلومینیومی صنعتی
- قابلمه آلومینیومی صنعتی
- جای گوشت آلومینیومی
- پاتیل خورش و آش آلومینیومی
- ظرف پخت ته چین آلومینیومی
اهمیت سیستم جرقه زنی و فندک های پیزوالکتریک
در گذشته، روشن کردن اجاق های صنعتی با استفاده از کبریت یا فندک دستی انجام می شد که هم زمان بر بود و هم خطرات ایمنی خاص خود را داشت. اما در اجاق پلوپزهای زمینی مدرن، سیستم جرقه زنی اتوماتیک (Piezo Ignition) تعبیه شده است. این سیستم شامل یک دکمه فشاری و یک شمع جرقه (Spark Plug) است که با فشار دادن دکمه، یک ولتاژ بالا تولید کرده و جرقه ای قوی در کنار سرشعله ایجاد می کند که گاز را مشتعل می سازد. وجود این سیستم در اجزای اجاق پلوپز زمینی سرعت کار را به شدت افزایش می دهد و خطر سوختگی دست پرسنل را به حداقل می رساند.
شمع های جرقه باید در برابر رطوبت و چربی مقاوم باشند و در جای دقیقی روی سرشعله نصب شوند تا جرقه در نقطه ای زده شود که غلظت گاز در آنجا مناسب ترین حالت را برای احتراق دارد. گاهی اوقات، چربی های سرسخته روی شمع جرقه جمع می شوند و مانع از انتقال جرقه می شوند؛ بنابراین، تمیز کردن دوره ای این بخش نیز جزو نگهداری های ضروری است. در برخی مدل های پیشرفته تر، سیستم جرقه زنی ممکن است به صورت تمام اتوماتیک با سنسورهای شعله باشد که با چرخاندن ولوم، جرقه به صورت خودکار زده می شود تا زمانی که شعله روشن گردد. این قابلیت ها در محصولات جدید راکار برای افزایش رفاه کاربران و بهبود سرعت عمل در ساعات پیک کاری رستوران ها در نظر گرفته شده است.
مکانیزم اتصالات گاز و لوله کشی داخلی
سیستم تامین گاز در داخل اجاق پلوپز زمینی صنعتی شامل شبکه ای از لوله ها، اتصالات و شلنگ هاست که گاز را از ورودی اصلی به نازل های هر شعله می رسانند. این بخش از دستگاه اغلب از دید کاربر پنهان است اما از نظر ایمنی بسیار حیاتی می باشد. لوله های داخلی معمولاً از مسی یا فولاد ضد زنگ ساخته می شوند تا در برابر خوردگی ناشی از ناخالصی های گاز مقاوم باشند. اتصالات این لوله ها باید به صورت دقیق و با استفاده از واشرهای مناسب و مهره های ماسوره ای محکم شده باشند تا کوچکترین نشتی گاز امکان پذیر نباشد.
نقطه ورود گاز به دستگاه معمولاً در پشت یا پایین بدنه قرار دارد و شامل یک شیر اصلی قطع کن (Main Gas Valve) است. این شیر به کاربر اجازه می دهد در پایان شیفت کاری یا در مواقع اضطراری، جریان گاز کل دستگاه را یکجا قطع کند. استفاده از شلنگ های گاز انعطاف پذیر و استاندارد برای اتصال اجاق به شبکه گاز ساختمان الزامی است. این شلنگ ها باید دارای روکش محافظ باشند و طول آن ها طوری باشد که دستگاه بتواند کمی جابجا شود اما شلنگ تحت کشش یا فشار قرار نگیرد. در تولیدات راکار، تمامی لوله کشی های داخلی تحت تست فشار قرار می گیرند تا اطمینان حاصل شود که هیچگونه نشتی گازی در بدنه دستگاه وجود ندارد و ایمنی کاربران در بالاترین سطح تضمین شده است.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید اجاق گاز صنعتی مناسب رستوران و کترینگ
راهنمای انتخاب و خرید اجاق پلوپز زمینی مناسب
با توجه به تنوع مدل ها و برندهای موجود در بازار، انتخاب یک اجاق پلوپز زمینی صنعتی مناسب می تواند چالش برانگیز باشد. اولین نکته در انتخاب، تعداد شعله های مورد نیاز است. این دستگاه ها در مدل های ۲ شعله، ۴ شعله، ۶ شعله و حتی بیشتر تولید می شوند. برای یک رستوران متوسط، مدل ۴ شعله معمولاً گزینه ای ایده آل است که امکان پخت همزمان چند دیگ را فراهم می کند. نکته دوم، ابعاد و فضای موجود در آشپزخانه است. باید قبل از خرید، دقیقاً محل قرارگیری دستگاه را اندازه گیری کرد تا دستگاه هم با فضای موجود هماهنگ باشد و هم راهروهای عبور و مرور مسدود نشوند. علاوه بر این، باید به قدرت شعله ها (بر حسب کیلوکالری) توجه کرد؛ برای پخت دیگ های بسیار بزرگ (مثلاً دیگ های ۵۰ تا ۱۰۰ لیتری)، شعله هایی با قدرت بالای ۳۰۰۰۰ کیلوکالری توصیه می شود.
کیفیت متریال و برند تولیدکننده نیز فاکتوری تعیین کننده است. همانطور که اشاره شد، استفاده از استیل ۳۰۴ و چدن باکیفیت در اجزای اجاق پلوپز زمینی، عمر دستگاه را دوچندان می کند. خرید از برندهایی مانند راکار که دارای گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش فعال هستند، هزینه های تعمیرات و نگهداری در آینده را به شدت کاهش می دهد. همچنین، بررسی امکانات جانبی مانند وجود چرخ برای جابجایی آسان (در مدل های چرخ دار)، سبد نگهدارنده دیگ، و قابلیت تنظیم ارتفاع پایه ها می تواند در انتخاب نهایی موثر باشد. همیشه توصیه می شود قبل از خرید، از مشاوران متخصص راکار کمک بگیرید تا بهترین مدل متناسب با نوع پخت و حجم غذای شما پیشنهاد شود.
- دم کن برنج تک خانه سه درب 4COOK مدل 8 من و 10 من
- دم کن برنج تک خانه 4COOK مدل 8 من و 10 من
- فر دمکن
نکات طلایی نگهداری و سرویس دوره ای اجاق پلوپز
مانند هر دستگاه مکانیکی دیگر، اجاق پلوپز زمینی صنعتی نیز برای حفظ کارایی و طول عمر نیاز به نگهداری منظم دارد. یکی از ساده ترین اما موثرترین کارها، تمیز کردن روزانه سرشعله ها و نازل هاست. باقی ماندن غذا و چربی روی سرشعله می تواند منافذ خروج گاز را مسدود کرده و باعث تغییر رنگ شعله و کاهش راندمان شود. استفاده از برس سیمی نرم و بخارشوی برای تمیز کردن این بخش ها بسیار مفید است. همچنین، بررسی دوره ای شلنگ های گاز و اتصالات برای نشتی با استفاده از محلول آب و صابون (حباب سازی) یک اقدام ایمنی ضروری است که باید ماهانه انجام شود.
سرویس دوره ای توسط تکنسین های مجاز نیز باید در برنامه زمانی رستوران قرار گیرد. در این سرویس ها، عملکرد ترموکوپل ها، شیرهای گاز و سیستم جرقه زنی بررسی می شود و در صورت نیاز، قطعات فرسوده تعویض می گردند. رسوب گیری نازل ها و تنظیم مجدد نسبت هوا به گاز نیز برای حفظ بهینه ترین حالت احتراق ضروری است. نادیده گرفتن این سرویس ها نه تنها مصرف گاز را افزایش می دهد، بلکه می تواند منجر به خطرات جدی ایمنی شود. برند راکار با ارائه خدمات پس از فروش جامع، به مشتریان خود کمک می کند تا دستگاه های خود را همیشه در بهترین شرایط نگهداری کنند و بازگشت سرمایه خود را در سریع ترین زمان تجربه کنند.
بیشتر بخوانید: انواع اجاق گاز مورد نیاز برای کترینگ
معرفی محصولات مرتبط خط پخت آشپزخانه صنعتی
برای تکمیل خط پخت آشپزخانه صنعتی و کانسپت رستوران ایرانی خود، علاوه بر اجاق پلوپز زمینی، پیشنهاد می کنیم از محصولات زیر نیز دیدن کنید:
- اجاق گاز صنعتی رومیزی: مناسب برای پخت های سریع و سبک در کنار پلوپز.
- هود صنعتی: برای مکش قوی بخارات ناشی از پخت دیگ های بزرگ و حفظ کیفیت هوا.
- سینک ظرفشویی صنعتی: برای شستشوی راحت دیگ ها و ظروف بزرگ در نزدیکی محل پخت.
- دیگ برنج پز صنعتی: دیگ آلومینیومی و انواع دیگر برای پخت یکنواخت برنج در حجم های بسیار بالا بدون نیاز به نظارت مداوم.
هویت طعمی و سرعت سرویسدهی هر رستوران، مستقیماً به قلب آن، یعنی تجهیزات آشپزخانه رستوران بستگی دارد. اینجا صرفاً بحث خرید یک فر یا سرخکن نیست، بلکه چیدمان هوشمندانه یک خط تولید غذای هماهنگ و کارآمد است که تفاوت بین یک رستوران معمولی و یک مقصد محبوب را رقم میزند. در راکار، ما با همین نگاه مهندسی و عملیاتی به آشپزخانه شما نزدیک میشویم. تخصص ما در مشاوره راهاندازی رستوران به ما این امکان را میدهد که قبل از فروش، ابتدا به بهینهسازی فرآیندهای کاری شما فکر کنیم و سپس تجهیزاتی را پیشنهاد دهیم که نه تنها با منوی شما سازگارند، بلکه در کنار یکدیگر، یک آشپزخانهی بینقص، سریع و سودآور را خلق میکنند.
- اجاق گاز چینی BURAX مدل BM-1 CN
- اجاق گاز رومیزی ۴ شعله (گازی) – OC370MX-4S پیماک
- اجاق گاز رومیزی ۲ شعله(گازی)-OC270MX-2S پیماک
چرا اجاق پلوپز زمینی صنعتی راکار، انتخاب اول آشپزخانه های حرفه ای ایران است؟
برند راکار به عنوان یکی از پیشگامان و معتبرترین تولیدکنندگان تجهیزات آشپزخانه صنعتی در ایران، همواره در تلاش بوده است تا با تلفیق هنر مهندسی و کیفیت بی نظیر، محصولاتی را ارائه دهد که پاسخگوی نیازهای دقیق صنف کترینگ و رستوران داران باشد. اجاق پلوپز زمینی صنعتی راکار، تجلی گر این تعهد به کیفیت است؛ دستگاهی که با بهره گیری از بدنه استیل ضد زنگ درجه یک، سرشعله های چدنی مقاوم و سیستم های ایمنی پیشرفته، نه تنها عملکردی بی نظیر در پخت دیگ های برنج و خورشت های سنتی دارد، بلکه با طراحی ارگونومیک و راندمان حرارتی بالا، هزینه های سوخت شما را به شدت کاهش می دهد. وقتی نام راکار را انتخاب می کنید، روی سرمایه گذاری خود حساب کنید؛ چرا که ما پشتیبانی، خدمات پس از فروش سریع و تضمین دوام قطعات را وعده می دهیم تا شما با خیالی آسوده تنها روی خوشمزه بودن غذا تمرکز کنید. همین حالا برای مشاهده لیست قیمت ها و دریافت مشاوره رایگان خرید به وب سایت راکار مراجعه کنید و کیفیت را با چشمان خود لمس کنید.
سوالات متداول
تفاوت اجاق پلوپز زمینی با اجاق گاز رومیزی در چیست؟
اجاق پلوپز زمینی به طور خاص برای پخت دیگ های بزرگ و سنگین طراحی شده و دارای شعله های بسیار قدرتمندتر و فاصله بیشتر بین شعله هاست، در حالی که اجاق گاز رومیزی برای تابه ها و پخت های سبک تر مناسب است.
چرا سرشعله های چدنی در اجاق پلوپز بهتر از فولادی هستند؟
چدن در برابر حرارت بسیار بالا تغییر شکل نمی دهد و گرما را بهتر حفظ و توزیع می کند، در حالی که فولاد ممکن است در اثر استفاده مداوم و حرارت شدید دچار تاب خوردگی شود.
علائم نشتی گاز در اجاق پلوپز زمینی چیست و چه باید کرد؟
بوی گاز، صدای هیس هیس از نزدیکی شیرها، یا شعله های نامنظم و زرد رنگ از علائم نشتی است. در صورت مشاهده، باید بلافاصله شیر اصلی گاز را بسته و پنجره ها را باز کرد و با سرویس کار تماس گرفت.
آیا می توان از گاز مایع برای اجاق پلوپز زمینی صنعتی استفاده کرد؟
بله، اما نیاز به تغییر نازل های گاز و تنظیم فشار رگولاتور دارد. این کار باید حتماً توسط تکنسین فنی انجام شود زیرا فشار گاز مایع با گاز شهری متفاوت است.
خدمات پس از فروش و گارانتی اجاق پلوپزهای راکار شامل چه مواردی است؟
محصولات راکار دارای گارانتی اصالت و سلامت کالا و خدمات پس از فروش قطعات یدکی هستند که شامل تعمیرات، تعویض قطعات فرسوده و مشاوره فنی توسط تیم مهندسی راکار می شود.
