توضیحات

کباب پز تابشی آسانسوری 20 سیخ – کباب 35 سانتی 140 سانتی هامون، توسط شرکت خلاق دما گستر اراک (شیدپخت) طراحی و تولید شده است. این دستگاه مناسب برای رستوران‌ها و آشپزخانه‌هایی است که فضای کمی دارند.در کباب پز تابشی، حرارت لازم برای پخت کباب توسط مشعل‌های تابشی تولید می‌شود.

این مشعل‌ها با حداکثر راندمان سوزانده شده و سبب سرخ شدن سرامیک‌های مشعل می‌شوند. در نهایت، حرارت یکنواختی با دمای 300 درجه سانتیگراد روی گوشت کباب تابیده می‌شود. به دلیل تابشی بودن، حرارت به عمق گوشت نفوذ کرده و کباب مغز پخت و آبداری آماده می‌شود. همچنین، در زیر کباب‌ها سینی آبی قرار داده شده است تا از ریختن روغن گوشت بر روی سطوح داغ جلوگیری کند و در نتیجه دودی تولید نشود. این ویژگی باعث می‌شود کباب سالم و بهداشتی آماده شود.

در کبابپز سالاماندر (آسانسوری) شیدپخت، ارتفاع میز قرارگیری سیخ‌ها قابل تنظیم است. این به معنی تنظیم فاصله کباب‌ها تا مشعل است، که به پخت انواع کباب‌ها و جوجه کباب، ماهی کباب، استیک و همبرگر کمک می‌کند. همچنین، با کباب پز یک شلف فولادی آبکاری شده نیز ارائه می‌شود که برای پخت ماهی و گوشت استیک بر روی آن قرار می‌گیرد.

این دستگاه با توجه به قدرت و راندمان بالا، می‌تواند به‌عنوان یک ابزار قدرتمند برای رستوران‌ها و آشپزخانه‌هایی که به‌دنبال یک دستگاه پر قدرت و سریع هستند، استفاده شود. برای استفاده در محیط صنعتی، مقاومت دستگاه در برابر سایش و ضربه به دلیل طراحی محکم آن، بسیار بالاست. علاوه بر قابلیت پخت انواع کباب‌ها، این دستگاه می‌تواند برای پخت ماهی، استیک، همبرگر، و گوشت کوبیده نیز مورد استفاده قرار بگیرد.

همچنین با توجه به این که دود در این دستگاه تولید نمی‌شود، کباب‌های تهیه شده در آن سالم و بهداشتی خواهند بود.با توجه به طراحی آسانسوری آن، کاربران می‌توانند فاصله کباب‌ها تا مشعل را تغییر دهند و ارتفاع میز قرارگیری سیخ‌ها را نیز تنظیم کنند. همچنین، شلف فولادی آبکاری شده نیز برای پخت ماهی و گوشت استیک بر روی آن قرار می‌گیرد.

در کل، کباب پز تابشی سالاماندر هامون یک دستگاه کارآمد و کاربردی است که برای استفاده در رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی کوچک و متوسط بسیار مناسب است. با توجه به قابلیت پخت 20 سیخ همزمان، این دستگاه قادر است تا نیازهای پخت کباب در این محیط‌ها را برطرف کند.