پنجره چرخ گوشت چینی سایز ۳۲؛ نمره ۱۰ برای کاربرد اقتصادی ریز
پنجره (صفحه) چرخ گوشت سایز ۳۲ ساخت چین با درجه تیزی نمره ۱۰، یک ترکیب متعادل بین سایز صنعتی استاندارد (۳۲) و برش ریز تخصصی (نمره ۱۰) با قیمت اقتصادی ارائه میدهد. نمره ۱۰ در رده ریزهکاری قرار میگیرد و برای دستیابی به بافتهای یکدستتر نسبت به نمرات درشت (مانند ۶ یا ۸) ایدهآل است، هرچند دقت میکرونی نمره ۱۲ را ندارد. این صفحه برای کارگاهها و قصابیهایی که به صورت روزانه با حجم متوسط تا بالا کار میکنند اما محدودیت بودجه دارند، طراحی شده است.
مشخصات فنی و متریال ساخت
ویژگیهای برجسته این صفحه اقتصادی ریز-متوسط از دسته انواع تیغه و پنجره:
- نوع محصول: پنجره/صفحه چرخ گوشت (Grinder Plate/Window)
- سایز برش: ۳۲ (استاندارد صنعتی متوسط/بزرگ)
- درجه تیزی: ۱۰ (برش ریز تخصصی)
- جنس بدنه: فولاد کربنی اقتصادی استاندارد (Standard Carbon Steel)
- برند سازنده: تولیدات کشور چین
- دستگاه سازگار: دستگاههای چرخ گوشت صنعتی با استاندارد سایز ۳۲
- کشور سازنده: چین
مزایای پنجره چرخ گوشت سایز ۳۲ چینی
بهرهمندی از سایز بزرگ با هزینه کم:
- سایز پرکاربرد: سایز ۳۲ برای اکثر دستگاههای صنعتی استاندارد رایج است و مواد بیشتری را در هر دور عبور میدهد.
- صرفه جویی در هزینه: امکان اجرای عملیات ریزکاری با هزینهای به مراتب کمتر از صفحات ایتالیایی.
- عملکرد مناسب: برای تولید سوسیسها، فیلینگهای پیتزا و برگرهایی که نیاز به انسجام بافتی بیشتری دارند، مناسب است.
- تعویض آسان: به دلیل قیمت مناسب، تعویض آن هنگام فرسودگی سریعتر توجیه اقتصادی دارد.
راهنمای استفاده و نگهداری
توصیههای کلیدی برای افزایش عمر مفید:
۱. اجتناب از مواد بسیار چسبنده: به دلیل اقتصادی بودن متریال، کار طولانیمدت با مواد بسیار چرب یا چسبنده میتواند منجر به گرفتگی سریع و سایش نامنظم شود.
۲. تیزکاری منظم: تیزکاری باید با فواصل کوتاه انجام شود تا کیفیت برش حفظ شود.
۳. کنترل دما: حتماً دمای مواد اولیه را پایین نگه دارید تا فشار کمتری به لبههای صفحه وارد شود.
۴. عدم استفاده برای محصولات بسیار درشت: اگر کار اصلی شما تولید سوسیس درشت است، از نمرات پایینتر (مانند ۶ یا ۸) استفاده کنید تا عمر صفحه افزایش یابد.
دربارهٔ راکار
راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، فضای مناسبی برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها و بیکریها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از کشور، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
در جستجوی یک فروشگاه تجهیزات رستوران معتبر، اغلب با کاتالوگهای بیپایان و مشخصات فنی گیجکننده روبرو میشوید که انتخاب را دشوار میکنند. فروشگاه اینترنتی راکار این تجربه را متحول کرده است. ما فراتر از یک پلتفرم فروش آنلاین، یک مرکز مشاوره تخصصی هستیم. این یعنی شما میتوانید به راحتی و با چند کلیک، به کاملترین مجموعه تجهیزات دسترسی داشته باشید و همزمان، از طریق مشاوره آنلاین و تلفنی کارشناسان ما، از انتخابی هوشمندانه و متناسب با نیازهایتان اطمینان حاصل کنید. تخصص ما در مشاوره راهاندازی رستوران، به ما این قدرت را میدهد که هر خرید شما را جزئی از یک استراتژی موفقیت بلندمدت ببینیم. در راکار، شما تنها یک محصول نمیخرید، بلکه دانش و تجربه یک تیم حرفهای را به کسبوکار خود اضافه میکنید.
پرسشهای متداول
۱. آیا نمره ۱۰ چینی برای تولید سوسیسهای معمولی (با بافت متوسط) مناسب است؟
نمره ۱۰ نسبتاً ریز است. اگر بافت متوسط (مانند سوسیسهای خانگی با نمره ۶ یا ۸) مورد نظر است، مدل چینی نمره ۸ اقتصادیتر و بادوامتر خواهد بود. نمره ۱۰ برای بافتهای ریزتر یا امولسیونی مناسبتر است.
۲. تفاوت این مدل با مدل ایتالیایی سایز ۳۲ نمره ۱۰ در چیست؟
تفاوت اصلی در عمر مفید و پایداری تیزی است. مدل ایتالیایی دوام بیشتری دارد و برش یکدستتر و طولانیتری را بدون نیاز به تیزکاری مکرر ارائه میدهد.
۳. آیا این صفحه با دستگاههای قدیمیتر سایز ۳۲ سازگار است؟
بله، سایز ۳۲ یک استاندارد رایج است و معمولاً با اکثر دستگاههای صنعتی قدیمی که از این سایز پیروی میکنند، سازگار است.
۴. در صورت استفاده از این صفحه، آیا نیاز به تیغه (کاتر) خاصی است؟
همیشه توصیه میشود که تیغه اصلی (کاتر) را متناسب با کیفیت صفحه انتخاب کنید. استفاده از یک تیغه تیز و با کیفیت (حتی اگر چینی باشد) به عملکرد بهتر نمره ۱۰ کمک شایانی میکند.
۵. آیا این صفحه برای چرخ کردن سبزیجات مناسب است؟
بله، نمره ۱۰ برای چرخ کردن سبزیجات در حجم متوسط که نیاز به بافتی کمی ریزتر از حالت خرد شده دارند، کارایی خوبی خواهد داشت.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.