پنجره ایتالیایی سایز 22 نمره 12





پنجره چرخ گوشت ایتالیایی سایز ۲۲؛ نمره ۱۲ برای کاربرد تخصصی ریز
پنجره (صفحه) چرخ گوشت سایز ۲۲ ساخت ایتالیا با درجه تیزی نمره ۱۲، نمونهای از تخصص و کیفیت در مقیاس متوسط است. با وجود اینکه سایز ۲۲ کوچکتر از سایزهای استاندارد اصلی ۳۲ و ۴۲ است، اما این صفحه با متریال درجه یک ایتالیایی و درجه تیزی ۱۲، قادر به تولید محصولاتی با بافت امولسیونی، پوره مانند و فوقالعاده ریز است که کوچکترین ناهمگونی در آنها پذیرفته نیست. این محصول برای کارگاههایی که نیاز به انعطافپذیری سایز دارند اما کیفیت برش هرگز نباید قربانی شود، ایدهآل است.
مشخصات فنی و متریال ساخت
ویژگیهای برجسته این صفحه تخصصی ریز از دسته انواع تیغه و پنجره:
- نوع محصول: پنجره/صفحه چرخ گوشت (Grinder Plate/Window)
- سایز برش: ۲۲ (استاندارد متوسط/کوچک صنعتی)
- درجه تیزی: ۱۲ (برش فوقالعاده ریز / امولسیونی)
- جنس بدنه: فولاد ضدزنگ سختکاری شده با دقت ماشینکاری شده (Precision-Machined Stainless Steel)
- برند سازنده: تولیدات تخصصی ایتالیا
- دستگاه سازگار: دستگاههای چرخ گوشت صنعتی با استاندارد سایز ۲۲
- کشور سازنده: ایتالیا
مزایای پنجره چرخ گوشت سایز ۲۲ ایتالیایی
کیفیت بالای برش در ابعاد جمعوجور:
- حداکثر ریز بودن: نمره ۱۲ تضمین کننده ریزترین برش ممکن برای رسیدن به بافت امولسیونی کامل است.
- دوام فوقالعاده: فولاد ایتالیایی سختکاری شده، عمر مفید صفحه را در برابر سایش ناشی از برش ریز افزایش میدهد.
- برش تمیز: کوچکترین پاره شدن یا له شدن در حین فرآیند برش رخ نمیدهد.
- انعطاف سایزی: امکان استفاده در دستگاههای با حجم کار متوسط که نیاز به کیفیت بالا دارند.
راهنمای استفاده و نگهداری
نکات حیاتی برای حفظ کیفیت نمره ۱۲:
۱. زوج شدن با تیغه اصلی: برای عملکرد ایدهآل، همیشه از تیغه اصلی (کاتر) ایتالیایی با کیفیت بالا استفاده کنید.
۲. شستشوی فوری و کامل: پس از هر بار استفاده، صفحه را بلافاصله با آب گرم و برس نرم بشویید تا ذرات ریز مواد خارج شوند.
۳. جلوگیری از رطوبت: رطوبت قاتل صفحات فولادی است؛ پس از شستشو، کاملاً خشک کرده و در محیط خشک نگهداری شود.
۴. روغنکاری محافظ: برای نگهداری طولانیمدت، سطح صفحه را با روغنهای خوراکی بیبو آغشته کنید.
دربارهٔ راکار
راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، فضای مناسبی برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها و بیکریها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از کشور، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
تجهیزات آشپزخانه های صنعتی فقط مجموعهای از فلزات و موتورها نیست؛ آنها ستون فقرات کسبوکار شما و ابزار اصلی تیم شما برای خلق طعمهای ماندگار هستند. خرید اشتباه در این بخش، یعنی کاهش سرعت، افت کیفیت و هدر رفتن سرمایه. اینجاست که راکار وارد میدان میشود تا این معادله پیچیده را برای شما ساده کند. ما در راکار تنها یک لیست بلند از محصولات را مقابل شما قرار نمیدهیم، بلکه به عنوان مشاور و شریک استراتژیک شما، ابتدا به نیازهایتان گوش میدهیم. با خدمات مشاوره تخصصی به شما کمک میکنیم تا از بین دهها گزینه، دقیقاً همان تجهیزاتی را انتخاب کنید که با منو، ظرفیت و بودجه شما همخوانی کامل دارد. این تخصص ما، در قالب مشاوره جامع راهاندازی رستوران، تضمین میکند که هر قطعه از پازل آشپزخانه شما، از ابتدا درست و هوشمندانه چیده شود.
پرسشهای متداول
۱. آیا نمره ۱۲ در سایز ۲۲ میتواند جایگزین نمره ۱۰ در سایز ۳۲ شود؟
از لحاظ کیفی و میزان ریز بودن، بله، هر دو برش امولسیونی ارائه میدهند. اما سایز ۳۲/۱۰ برای حجم کار صنعتی بزرگتر مناسبتر است و سایز ۲۲/۱۲ برای دستگاههای کوچکتر.
۲. تفاوت اصلی این مدل با مدل چینی هم نمره و هم سایز چیست؟
تفاوت اصلی در متریال و هندسه سوراخها است؛ صفحه ایتالیایی سایش کمتری دارد، تیزی خود را مدت بیشتری حفظ میکند و در تولید امولسیونهای حساس عملکرد پایدارتری دارد.
۳. آیا سایز ۲۲ برای کارگاههای حرفهای مناسب است؟
بله، اما معمولاً کارگاههای حرفهای به دلیل نیاز به توان بالاتر، سایز ۳۲ را ترجیح میدهند. سایز ۲۲ برای کارگاههای کوچک، فاز تحقیق و توسعه یا تولید محصولات بسیار خاص با حجم کم مناسب است.
۴. این صفحه برای چه نوع موادی بهترین نتیجه را میدهد؟
بهترین نتیجه را برای مواد کاملاً نرم و ترکیبشده (مانند پتههای کوبیده شده، خمیر سوسیسهای استاندارد، یا تولید گوشت چرخکرده بسیار ریز برای سسها) ارائه میدهد.
۵. عمر مفید این صفحه در مقایسه با نمرات درشتتر (مثل نمره ۳) چقدر است؟
صفحات با نمره ۱۲ به دلیل داشتن دیوارههای نازکتر بین سوراخها، مستعد سایش بیشتر هستند؛ بنابراین عمر مفیدشان (تا رسیدن به درجه تیزی پایینتر) کمتر از صفحات با نمرات درشتتر خواهد بود.

نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.