توضیحات

کباب پز آسانسوری تابشی 20 سیخ 1-4 متری، مدل مروارید یک دستگاه پخت کباب است که برای استفاده در رستوران‌ها و آشپزخانه‌هایی با فضای محدود طراحی شده است. این دستگاه توسط شرکت خلاق دما گستر اراک (شیدپخت) تولید و به بازار عرضه شده است.دستگاه کباب پز تابشی از مشعل‌های تابشی برای تأمین حرارت لازم برای پخت کباب استفاده می‌کند.

این مشعل‌ها با استفاده از گاز به حداکثر راندمان سوزانده می‌شوند و باعث سرخ شدن سرامیک‌های مشعل می‌شوند. حرارت تابشی با دمای 300 درجه سانتیگراد به طور یکنواخت بر روی گوشت کباب تابیده می‌شود. به دلیل تابشی بودن حرارت، آن به عمق گوشت نفوذ کرده و کباب را پخته و آبدار می‌کند. همچنین، در زیر کباب‌ها سینی آبی قرار دارد که از ریختن روغن گوشت بر روی سطوح داغ جلوگیری می‌کند و دودی در هنگام پخت کباب تولید نمی‌شود، بنابراین کباب‌ها سالم و بهداشتی می‌شوند.

کباب پز تابشی ریلی مروارید نیز با میزی قابل جابجایی طراحی شده است. این میز به صورت ریلی (کشویی) بیرون می‌آید و اپراتور می‌تواند به راحتی کباب‌ها را بر روی آن قرار داده و با کمترین نیرو آن‌ها را زیر مشعل قرار دهد. با توجیه حرارت بالا، کباب‌ها در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شوند. دستگاه کباب پز تابشی ریلی مروارید با ظرفیت پخت 20 سیخ همزمان و قابلیت پخت انواع کباب ها، در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی که فضای کمی دارند بسیار مناسب است.

با استفاده از مشعل های تابشی، حرارت لازم برای پخت کباب تامین می شود و به دلیل تابشی بودن حرارت، گوشت کباب پخته می شود و مغز پر شده باقی می ماند. با توجه به ظرفیت بالای پخت و سرعت بالای کباب پز تابشی ریلی، این دستگاه به راحتی قابلیت پاسخگویی به نیازهای پخت کباب در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی را دارا می باشد.

علاوه بر این، سادگی در کار با این دستگاه و قابلیت پخت بدون دود و سالم کردن کباب، از دیگر مزیت های آن به شمار می روند.بنابراین، اگر شما به دنبال دستگاهی برای پخت کباب های متنوع و با کیفیت و در عین حال با ظرفیت بالا و فضای کم هستید، کباب پز تابشی ریلی مروارید یک گزینه عالی برای شماست.