| عنوان | توضیحات |
| دستهبندی قطعات خط طبخ | ماشین پخت ترکیبی و مکانیزه صنعتی |
| ظرفیت جایگذاری محفظه | ۲۰ عدد قفسه سینی با استاندارد GN 1/1 |
| بستر پردازش اتمسفر کابین | تلفیق همزمان گرمای خشک، جریان بخار و امواج مادون قرمز |
| فناوری هدایت و مهار | سیستم کامپیوتری مهار متغیرهای دما، زمان و ترشح رطوبت |
| پنل کاربری دستگاه | صفحه نمایش السیدی عریض و بزرگ جهت پایش عملکرد |
| قابلیتهای فرعی مدار پخت | واجد مکانیزم بازگردانی حرارت (گرمایش مجدد سریع خوراک) |
| راندمان مصرف سوخت | بهینهسازی و کاهش ملموس بهای مصرف برق و شبکه گاز |
دستیابی به بالاترین راندمان پخت در ابعاد تجاری، نیازمند ابزاری است که بتواند فاکتورهای حرارتی را به صورت کاملاً هماهنگ مدیریت کند. دستگاه کانوکشن آون کامبی استیمر 20 سینی 1.1 در دسته بندی فر کانوکشن صنعتی در راکار به عنوان یکی از بزرگترین سازههای طبخ صنعتی، فرآیند آمادهسازی غذاها را با ترکیب متوازن و پیوسته سه عامل جریان بخار، گرمای خشک و امواج حرارتی مادون قرمز پیش میبرد. این ماشین پیشرفته صنعتی به سیستمهای کامپیوتری مجهز شده است تا با پایش دقیق متغیرهای دما، زمانبندی و میزان رطوبت محفظه، کیفیت فرآوری محصولات را به حداکثر برسانند. این دستگاه با دارا بودن گنجایش فوقالعاده کلان برای چیدمان بیست عدد دیس استاندارد GN 1/1، فضایی وسیع را جهت پخت موازی و همزمان حجم انبوهی از مواد غذایی در یک دوره کاری فراهم میآورد؛ از این رو، استقرار این مدل قدرتمند برای هتلهای بزرگ، رستورانهای زنجیرهای زنجیرهای و فضاهای صنعتی خدمات کترینگ توصیه میشود تا سرعت سرو سفارشات ارتقا یابد.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
بررسی بیشتر کانوکشن آون کامبی استیمر 20 سینی 1.1
این تجهیز پخت صنعتی واجد بانک برنامههای طبخ متنوعی است که به کاربران اجازه میدهد متناسب با بافت منوهای مختلف، دقیقترین تنظیمات حرارتی و زمانی را اعمال کنند. همچنین قابلیت کالیبره کردن دمای بخار و میزان رطوبت کابین، دست سرآشپز را برای طبخ دقیق خوراکهای حساس باز میگذارد. درگاه کاربری این فر متشکل از یک صفحه نمایش السیدی عریض است که امکان مدیریت و پایش آسان تمامی پارامترها را برای پرسنل فراهم میآورد. از مشخصههای کاربردی این مدل کامبی، برخورداری از مکانیزم گرم کردن مجدد است که پتانسیل بازگرداندن سریع دمای اولیه به غذاها را بدون افت کیفیت بافت مواد پدید میآورد. مضاف بر این، مهندسی فرآیند پخت در این دستگاه به گونهای است که اتلاف انرژی را مهار میکند؛ این بازدهی بالا سبب میشود میزان مصرف گاز و الکتریسیته در مقایسه با روشها و فرهای سنتی افت کرده و مخارج جاری مجموعههای غذایی بهینهسازی شود.
قابلیتهای کانوکشن آون کامبی استیمر 20 سینی 1.1
- فناوری پخت ترکیبی سه گانه: تلفیق همزمان امواج مادون قرمز، رطوبت بخار و گرمای خشک جهت تسریع زمان فرآوری.
- مهار کامپیوتری فرآیند: مجهز به بردهای دیجیتال پیشرفته برای تنظیم فوقالعاده دقیق زمان، دما و رطوبت کابین.
- ظرفیت بیست عدد سینی GN 1/1: گنجایش بسیار بالا برای آمادهسازی و پخت حجم انبوهی از مواد غذایی به طور موازی.
- نمایشگر عریض السیدی: صفحه کنترل بزرگ جهت هدایت راحت سیستم، تنظیم رطوبت بخار و پایش اتمسفر محفظه.
- مکانیزم بازگردانی حرارت: قابلیت گرمایش مجدد و سریع خوراکها بدون تغییر در طعم، مزه و کیفیت اصلی غذا.
- بهینهسازی مصرف سوخت: کاهش ملموس بهای مصرف گاز و جریان برق کارگاهها در مقایسه با روشهای سنتی طبخ.
- تناسب با فضاهای کلان صنعتی: انتخابی کارآمد و ابزاری قدرتمند برای هتلها، رستورانهای بزرگ و کترینگهای پرحجم.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی فقط مجموعهای از فلزات و موتورها نیست؛ آنها ستون فقرات کسبوکار شما و ابزار اصلی تیم شما برای خلق طعمهای ماندگار هستند. خرید اشتباه در این بخش، یعنی کاهش سرعت، افت کیفیت و هدر رفتن سرمایه. اینجاست که راکار وارد میدان میشود تا این معادله پیچیده را برای شما ساده کند. ما در راکار تنها یک لیست بلند از محصولات را مقابل شما قرار نمیدهیم، بلکه به عنوان مشاور و شریک استراتژیک شما، ابتدا به نیازهایتان گوش میدهیم. با خدمات مشاوره تخصصی به شما کمک میکنیم تا از بین دهها گزینه، دقیقاً همان تجهیزاتی را انتخاب کنید که با منو، ظرفیت و بودجه شما همخوانی کامل دارد. این تخصص ما، در قالب مشاوره جامع راهاندازی رستوران، تضمین میکند که هر قطعه از پازل آشپزخانه شما، از ابتدا درست و هوشمندانه چیده شود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.