کانوکشن آون کامبی استیمر سایز 20.20
کانوکشن آون کامبی استیمر سایز 20.20 یک دستگاه پخت صنعتی و از بزرگترین مدلهای این تجهیزات است که برای استفاده در صنایع غذایی با حجم بسیار بالا توصیه میشود. این فر با ترکیب مداوم بخار، گرمای خشک و گرمای مادون قرمز، فرآیند طبخ را در کوتاهترین زمان ممکن میسازد. دستگاه با ظرفیت پخت دویست و پنجاه عدد سینی پخت، از تکنولوژی کامپیوتری برای تنظیم دقیق دما، زمان و رطوبت بهره میبرد و به مجموعهای از برنامههای پخت، تنظیم دمای بخار، صفحه نمایش ال سی دی بزرگ و قابلیت گرم کردن مجدد سریع مجهز است که مصرف گاز و برق را کاهش میدهد.
| تعداد سینی | بیش از ۱۰ سینی |
|---|---|
| سیستم بخار | دارای تزریق بخار (کامبی استیمر) |
| عنوان | توضیحات |
| گنجایش | ۲۵۰ دیس طبخ |
| پلتفرم حرارتی | همرفتی، بخار، مادونقرمز |
| اتوماسیون | پردازش کامپیوتری دیجیتال |
| پایشگر اتمسفر | مانیتور السیدی بزرگ |
| قابلیت کمکی | پیشگرمایش و بازگردانی دما |
| مدیریت سوخت | بهینهسازی برق و گاز |
- تکنولوژی حرارتی تلفیقی: ادغام مداوم سه عامل امواج مادون قرمز، جریان رطوبتی بخار و گرمای خشک جهت تسریع زمان فرآوری محصولات.
- ظرفیت فرآوری فوقکلان: گنجایش بارگذاری بسیار بالا با ظرفیت پخت دویست و پنجاه عدد سینی پُخت جهت آمادهسازی همزمان حجم انبوهی از منوها.
- بانک دستورالعملهای دیجیتال: مجهز به مجموعهای از برنامههای پخت مختلف با هدف تنظیم پارامترهای حرارتی ایده آل متناسب با ماهیت مواد غذایی.
- کالیبراسیون اتمسفر کابین: قابلیت تنظیم تفکیکشده دمای بخار و رطوبت محفظه جهت انطباق کامل محیط پخت با نیاز خوراکهای حساس.
- مهار دیجیتال تمام اتوماتیک: کنترل فوقالعاده حساس متغیرهای دما، رطوبت و زمانبندی به کمک پردازندههای هوشمند کامپیوتری.
- کنترلر عریض بصری: تعبیه صفحه نمایش ال سی دی بزرگ با هدف مانیتورینگ لحظهای پارامترها و هدایت آسان فرآیند پخت برای کاربران.
- سرو فوری با حفظ بافت: برخورداری از قابلیت گرم کردن مجدد جهت بازگرداندن سریع حرارت اولیه به غذاهای سرد شده در صورت نیاز.
- اصلاح الگوی مصرف سوخت: کاهش اتلاف گرمایی و افت ملموس بهای مصرف برق و شبکه گاز کارگاه در مقایسه با سیستمهای پخت سنتی.
بررسی کانوکشن آون کامبی استیمر سایز 20.20
تضمین یکنواختی پخت و حفظ بالاترین استاندارد کیفی در کترینگهای بزرگ و کارخانجات آمادهسازی خوراک، مستلزم استفاده از ساختارهای مکانیزهای است که پارامترهای محیطی را به صورت کاملاً هوشمند کالیبره کنند. دستگاه کانوکشن آون کامبی استیمر سایز 20.20 در دسته بندی فر کانوکشن صنعتی در راکار به عنوان پلتفرمی کارآمد و قدرتمند در صنایع غذایی، سیستم آمادهسازی خود را بر پایه ترکیب موازی سه فاکتور گرمای خشک، جریان بخار آب و امواج مادون قرمز استوار نموده تا محصولات مختلف را در کوتاهترین زمان فرآوری کند. این ماشین حرارتی از بردهای کامپیوتری پیشرفته برای تنظیم دقیق دما، زمان و رطوبت کابین بهره میگیرد. شاسی توسعهیافته این فر به عنوان یکی از بزرگترین مدلهای این دستگاه در بازار تجهیزات پخت شناخته میشود؛ سازهای ایده آل که توانایی پذیرش حجم فوقالعاده بالایی از محصولات را دارا بوده و به کاربر اجازه میدهد تا همزمان مواد غذایی بسیار زیادی را در یک زمان پخت و آماده سرو کند، به همین دلیل استقرار آن برای صنایع غذایی با حجم بسیار بالا توصیه میشود.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
مهندسی داخلی این ماشین صنعتی به گونهای انجام گرفته که با بهینه بودن فرآیند پخت، علاوه بر افزایش کیفیت غذاها، هزینههای انرژی را نیز به شدت تقلیل میدهد. سیستم پخت در کانوکشن آون سایز 20.20 با مهار اتلافهای حرارتی سبب میشود که میزان مصرف گاز و برق در مقایسه با دستگاههای پخت سنتی کاهش یابد که در نتیجه خود هزینههای آن نیز به طور چشمگیری افت خواهد کرد. این فرآیند کارآمد، توجیه اقتصادی و راندمان کارگاههای صنعتی را به حداکثر میرساند.
هویت طعمی و سرعت سرویسدهی هر رستوران، مستقیماً به قلب آن، یعنی تجهیزات آشپزخانه رستوران بستگی دارد. اینجا صرفاً بحث خرید یک فر یا سرخکن نیست، بلکه چیدمان هوشمندانه یک خط تولید غذای هماهنگ و کارآمد است که تفاوت بین یک رستوران معمولی و یک مقصد محبوب را رقم میزند. در راکار، ما با همین نگاه مهندسی و عملیاتی به آشپزخانه شما نزدیک میشویم. تخصص ما در مشاوره راهاندازی رستوران به ما این امکان را میدهد که قبل از فروش، ابتدا به بهینهسازی فرآیندهای کاری شما فکر کنیم و سپس تجهیزاتی را پیشنهاد دهیم که نه تنها با منوی شما سازگارند، بلکه در کنار یکدیگر، یک آشپزخانهی بینقص، سریع و سودآور را خلق میکنند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.