دستگاه اسپرسو ویکتوریا آردوینو مدل Black Eagle Maverick – دو گروپ

دستگاه اسپرسوی دو گروپ ویکتوریا آردوینو مدل Black Eagle Maverick در دسته بندی آسیاب قهوه صنعتی در راکار دستگاهی حرفه‌ای و بی‌نظیر برای مصارف تجاری و کافه‌های شلوغ است و با بهره‌گیری از به‌روزترین فناوری‌ها، امکاناتی منحصربه‌فرد در اختیار کاربر قرار می‌دهد. امکان تنظیم 3 دمای مختلف به لطف فناوری T3 Genius وجود دارد و با بهره‌گیری از سیستم PureBrew می‌توان عملکرد دستگاه را بین تهیه اسپرسو و قهوه دمی تغییر داد. این دستگاه دارای بویلرهای 8 لیتری است که با فناوری پیشرفته Steam by Wire، فشار بخار آبی به اندازه 2.1 بار ایجاد می‌کنند و با داشتن صفحه نمایش روی گروپ هد و حس‌گرهای دقیق، امکان مشاهده پارامترهای قهوه مانند وزن و دما برای کاربر فراهم شده است. این دستگاه دارای 2 گروپ، 2 استیم وند و 1 خروجی آب‌جوش است و بدنه آن از استیل ضدزنگ و آلومینیوم ساخته شده است.

همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.

دستگاه اسپرسوی Black Eagle Maverick، دستگاهی هوشمند و کاربرپسند از کمپانی ویکتوریا آردوینو و نسخه‌ای بهبودیافته از مدل قبلی این برند با نام Black Eagle VA388 است که با قابلیت اعمال کنترل بیشتر و تسلط کامل بر دما، دم‌آوری قهوه، بخار آب و امکان تغییر سریع عملکردهای دستگاه، انقلابی در روش‌های تهیه قهوه ایجاد کرده است. فناوری جدید T3 Genius این کمپانی، با امکان تنظیم 3 دمای متفاوت و بهبود موتور دستگاه با مصرف 37 درصد انرژی کمتر، کنترل و دقت کاملی بر فرایند عصاره‌گیری از قهوه در اختیار باریستا قرار داده و به عملکرد فوق‌العاده و کارایی بی‌رقیب Black Eagle Maverick منجر شده است. موتور این دستگاه اسپرسو با قدرتی بیشتر، تنها مقدار آب موردنیاز برای عصاره‌گیری از قهوه را گرم کرده و آب را در تنها چند ثانیه به دمای موردنظر می‌رساند. به منظور تهیه فوم شیری ماندگارتر و یک‌دست‌تر، فشار بخار آب در این دستگاه به دو برابر (از 1.2 بار به 2.1 بار) افزایش و مقدار آب مصرفی به نصف کاهش داده شده است. Black Eagle Maverick در مقایسه با نمونه‌های مشابه، مقدار بیشتری از انرژی مصرفی خود را به لطف سیستم TERS (Thermal Energy Recovery System) بازیافت کرده و در فرایند پیش‌گرمایش آب ورودی مجدداً از آن استفاده می‌کند.

فناوری PureBrew به‌کاررفته در دستگاه اسپرسوی Black Eagle Maverick یک روش انقلابی سه‌مرحله‌ای برای عصاره‌گیری و البته دم‌آوری قهوه است که از فرکانس‌های ارتعاشی فشار آب برای دستیابی به خالص‌ترین طعم‌های دان قهوه بر اساس تازگی، ناحیه و گونه آن استفاده می‌کند. به لطف استفاده از فیلتری از جنس استیل ضدزنگ، برخی از روغن‌ها و طعم‌های قهوه که معمولاً توسط فیلترهای کاغذی مسدود می‌شوند، حفظ شده و به‌راحتی می‌توان فنجان قهوه‌ای که با فناوری PureBrew دم‌آوری شده را از قهوه تهیه‌شده با V60 و ائروپرس تمییز داد. PureBrew شامل 3 مرحله Pre-infusion، Infusion و Post-infusion است که ابتدا با وارد شدن پالس‌هایی با فرکانس و شدت کم، به بستر قهوه زمان داده می‌شود تا آب را جذب کند، سپس فرکانس‌های بالا با فشار 9 بار روغن‌ها و طعم‌های قهوه را فشرده کرده تا تمام ترکیبات خوش‌طعم قهوه استخراج شود و در نهایت فرکانس فشار آب کاهش یافته تا استخراج ترکیبات نامطلوب از قهوه به حداقل برسد. Black Eagle Maverick به باریستا اجازه می‌دهد به‌راحتی با فشار یک دکمه، عملکرد دستگاه را بین تهیه اسپرسو و قهوه دمی تغییر دهد.

فناوری پیشرفته Steam by Wire دستگاه اسپرسوی Black Eagle Maverick علاوه‌بر ایجاد فشار بخار آب 2.1 بار، امکان تنظیم فشار بخار آب در 3 حالت purge، single و double را داشته و باریستا می‌تواند فشار صحیح بخار آب را بر اساس اندازه کاپ یا پیچر انتخاب کند. علاوه‌بر امکانات بی‌نظیر این دستگاه اسپرسو باید به فناوری Gravimetric نیز اشاره کنیم که سطوح بالایی از ثبات و کنترل بر پارامترهای تهیه قهوه را در اختیار باریستا قرار داده و به وی اجازه می‌دهد تا مقدار دقیق قهوه در فنجان را از روی صفحه نمایش تعبیه‌شده روی گروپ هد دستگاه مشاهده کند. سنسورهای دقیق به‌کاررفته در سینی چکه‌گیر این دستگاه به کوچک‌ترین تغییرات وزنی حساس هستند و به طور خودکار وزن فنجان را صفر کرده و سرعت جریان قهوه محاسبه می‌کنند.

دستگاه اسپرسوی ویکتوریا آردوینو مدل Black Eagle Maverick دارای دو گروپ از جنس استیل ضدزنگ، دو استیم وند و یک خروجی آب جوش است و این دستگاه با مجهز شدن به بویلرهایی با ظرفیت حجمی 8 لیتر و به لطف فناوری Steam by Wire، فشار بالای 2.1 بار را ایجاد و حفظ کرده و بخار آبی خشک و باکیفیت تولید می‌کنند. پنل‌ پشتی این اسپرسوساز از استیل ضدزنگ و پنل‌های کناری از آلومینیوم ساخته شده که استحکام و کیفیت این دستگاه را تضمین می‌کنند. با استفاده از اپلیکیشن Black Eagle Maverick می‌توانید کنترل کاملی بر دستگاه خود داشته باشید و رسپی‌های مخصوص خود را ساخته و در آن ذخیره کنید. همچنین می‌توانید داده‌های مربوط به دوز سابه قهوه، دوز خروجی نوشیدنی، زمان و دما را نیز به اطلاعات رسپی خود اضافه کرده و در اختیار دیگران قرار دهید.

پیدا کردن یک مرکز فروش لوازم آشپزخانه صنعتی که صرفاً یک انبار بزرگ از محصولات نباشد، یک چالش کلیدی است. مجموعه راکار، تعریف جدیدی از این مفهوم ارائه می‌دهد. ما معتقدیم یک مرکز فروش واقعی، محلی است که در آن دانش فنی و تخصص، پیش از محصول به مشتری عرضه می‌شود. به همین دلیل، در راکار، هر فرآیند فروش با یک جلسه مشاوره دقیق آغاز می‌شود تا اطمینان یابیم شما دقیقاً همان چیزی را تهیه می‌کنید که به آن نیاز دارید. این تخصص، که ریشه در تجربه ما در مشاوره راه‌اندازی رستوران دارد، تضمین می‌کند که راکار نه تنها یک مرکز فروش، بلکه مرکز راهکارهای هوشمندانه برای آشپزخانه صنعتی شماست.