| عنوان | توضیحات |
|---|---|
| تعداد لگن | دو لگن |
| ظرفیت هر لگن | ۶ لیتر |
| ظرفیت کل | ۱۲ لیتر |
| توان هر لگن | ۲۵۰۰ وات |
| توان مجموع | ۵ کیلووات |
| ولتاژ کاری | ۲۲۰ تا ۲۴۰ ولت |
| نوع برق | تک فاز |
| رنج دما | ۶۰ تا ۲۰۰ درجه |
| کنترل دما | ترموستات قابل تنظیم |
| جنس بدنه | استیل ضدزنگ |
| جنس سبد | استیل جداشونده |
| ابعاد دستگاه | ۵۵×۴۴×۳۱ سانتیمتر |
| وزن دستگاه | ۱۸ کیلوگرم |
| طراحی دستگاه | رومیزی کمجا |
سرخ کن رومیزی صنعتی برقی دو لگن هدیکو EH 82 در دسته بندی سرخ کن رومیزی صنعتی در راکار دارای دو لگن مستقل با ظرفیت هر کدام ۶ لیتر است که در مجموع ۱۲ لیتر گنجایش برای پخت سیبزمینی، فیله مرغ، فینگر فود و اسنک فراهم میکند. هر لگن به المنت ۲۵۰۰ واتی مجهز است که در مجموع توان ۵ کیلووات را از برق ۲۲۰ تا ۲۴۰ ولت تکفاز تأمین کرده و توسط ترموستات قابل تنظیم در محدوده ۶۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد کنترل میشود.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
بررسی بیشتر
طراحی دو لگن مستقل این سرخکن امکان جداسازی کامل روغن مخصوص مرغ از روغن سیبزمینی را فراهم کرده و از انتقال طعم به مواد غذایی جلوگیری میکند. در صورت نیاز به نظافت یا تعویض روغن در یکی از لگنها، لگن دیگر بدون توقف، عملیات سرویسدهی را ادامه میدهد.
ساختار بدنه دستگاه
بدنه و وانها از استیل ضدزنگ ساخته شدهاند که شستوشوی آسان و مقاومت در برابر استهلاک روزانه را تضمین میکند. ابعاد دستگاه ۵۵ در ۴۴ در ۳۱ سانتیمتر است و با وزن تقریبی ۱۸ کیلوگرم، پایداری مناسبی را بر روی میز کار ایجاد میکند. سبدهای استیل قابلجداشدن هستند که نظافت قطعات و پاکسازی بدنه از چربیها را در انتهای شیفت کاری تسهیل مینماید.
الزامات نصب و ایمنی الکتریکی
نصب دستگاه روی سطح تراز و نسوز انجام شده و رعایت فاصله استاندارد از تجهیزات دارای شعله باز الزامی است. وجود هود صنعتی برای مدیریت بخارات چرب در ایستگاه سرخکن ضرورت دارد. دستگاه نیازمند پریز و فیوز اختصاصی متناسب با توان ۵ کیلووات و ارت استاندارد است و استفاده از چندراهیهای غیراستاندارد مجاز نیست. مشخصات فنی، ابعاد فیزیکی، اقلام همراه شامل سبد و درب، توان هر لگن و شرایط گارانتی باید در زمان خرید به صورت مکتوب دریافت شود. استانداردهای اطفای حریق باید در محل نصب رعایت گردد.
دستورالعمل نگهداری و فیلتراسیون
پاکسازی ذرات معلق از سطح روغن به صورت مداوم حین سرویس و فیلتراسیون روزانه برای افزایش عمر روغن و حفظ کیفیت بافت محصول انجام میشود. برای حذف رسوبات کربنی و چربیهای چسبیده به وان، مخزنها باید به صورت دورهای با روش Boil-out و استفاده از محلول مخصوص جوشانده شوند.
پرسشهای متداول
توان و نوع برق مصرفی دستگاه چیست؟
این مدل دارای دو المنت ۲۵۰۰ واتی با توان مجموع ۵ کیلووات است که با برق تکفاز ۲۲۰ ولت کار میکند و دمای آن بین ۶۰ تا ۲۰۰ درجه تنظیم میشود.
ظرفیت پخت دستگاه چگونه است؟
دستگاه مجهز به دو لگن ۶ لیتری است که در مجموع ۱۲ لیتر فضای سرخکردن را در اختیار آشپزخانه قرار میدهد.
ابعاد و وزن این سرخکن چقدر است؟
ابعاد دستگاه ۵۵ در ۴۴ در ۳۱ سانتیمتر و وزن آن نزدیک به ۱۸ کیلوگرم است که برای قرارگیری روی میز کار مناسب است.
برای استعلام قیمت دقیق چه باید کرد؟
قیمت نهایی و بهروز دستگاه از طریق تماس با کارشناسان راکار دریافت میشود.
دربارهٔ راکار
راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، فضای مناسب برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها و بیکریها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از ایران، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
انتخاب و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، سنگ بنای اصلی و مهمترین گام در مسیر راهاندازی یا توسعه هر کسبوکار موفقی در صنعت غذا، از رستوران و فست فود گرفته تا کافی شاپ و هتل است. این تجهیزات به مثابه قلب تپنده آشپزخانه شما، به طور مستقیم بر کیفیت نهایی محصول، سرعت سرویسدهی و در نهایت، رضایت مشتریان تأثیر میگذارند. در این میان، مجموعه راکار با تکیه بر سالها تجربه و دانش فنی، فراتر از یک فروشگاه عمل کرده و به عنوان شریک تجاری و مشاور شما وارد میدان میشود. وجه تمایز راکار، ارائه خدمات جامع “مشاوره و فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی” است؛ ما تنها به شما محصولی نمیفروشیم، بلکه با تحلیل دقیق نیازها، فضا و منوی شما، بهینهترین و کارآمدترین دستگاهها را پیشنهاد میدهیم. علاوه بر این، خدمات تخصصی مشاوره راهاندازی رستوران از صفر تا صد، توسط تیم راکار به شما کمک میکند تا با دیدی باز و تصمیمی آگاهانه، آشپزخانه صنعتی رویایی خود را با اطمینان کامل تجهیز کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.