سرخکن برقی دو لگن هدیکو EH 82
سرخکن برقی دو لگن هدیکو EH 82 — دو لگن مستقل، خروجی بیشتر، کنترل دقیق
وقتی در پیک کاری باید همزمان سیبزمینی، فیله مرغ، فینگر فود و اسنک را بدون انتقال طعم سرو کنید، دو لگن مستقل ۶+۶ لیتری دقیقاً همان چیزی است که به آن نیاز دارید. HEDICO EH 82 با طراحی رومیزی، توان ۲×۲۵۰۰ وات روی برق ۲۲۰ ولت و ترموستات ۶۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد، گرمادهی یکنواخت و ریکاوری حرارتی مناسبی را برای آشپزخانه صنعتی فراهم میکند. بدنه استیل ضدزنگ این سرخ کن رومیزی صنعتی نظافت را ساده و دوام آن را در برابر استهلاک روزانه تضمین میکند.
مشخصات فنی و جدول ویژگیها
کلاس دستگاه: سرخکن صنعتی برقی دو لگن رومیزی.
حجم هر لگن: ۶ لیتر (مجموع ۱۲ لیتر).
توان و برق: ۲۵۰۰+۲۵۰۰ وات، ۲۲۰–۲۴۰ ولت تکفاز، مجهز به ترموستات قابل تنظیم ۶۰–۲۰۰ درجه سانتیگراد.
بدنه و وان: استیل ضدزنگ با سبدهای استیل قابلجداشدن.
ابعاد و وزن: حدود ۵۵×۴۴×۳۱ سانتیمتر | وزن تقریبی ۱۸ کیلوگرم (رومیزی کمجا با پایداری مناسب).
نکته کاربردی: دو لگن مستقل به شما اجازه میدهد روغن مخصوص مرغ را از روغن سیبزمینی جدا کنید تا انتقال طعم به حداقل برسد. همچنین در صورت نیاز به تعویض روغن یا نظافت یک لگن، لگن دوم همچنان در خط سرویس باقی میماند.
مزایا برای فستفود و رستوران مدرن
خروجی پایدار در پیک کاری: توان مجموع ۵ کیلووات و ظرفیت مناسب، باعث افت دمای کمتر بین هر بار بارگذاری (بسکت) میشود.
کاهش کراس-فلیور: تفکیک منو بین دو لگن، طعم مواد غذایی را استاندارد و باکیفیت نگه میدارد.
بهداشت و دوام: ساختار استیل ضدزنگ و قطعات قابلجداسازی، نظافت سریع و طول عمر بالای دستگاه را در محیطهای صنعتی تضمین میکند.
ابعاد بهینه: فرم رومیزی این دستگاه برای رستورانهای مدرن که با محدودیت فضای پیشخوان مواجه هستند، بسیار مناسب است.
راهنمای نصب، جانمایی و نکات خرید
برق ایمن: استفاده از برق ۲۲۰ ولت تکفاز با ارت و پریز/فیوز اختصاصی متناسب با توان ۵ کیلووات ضروری است؛ هرگز از چندراهیهای غیراستاندارد استفاده نکنید.
جانمایی ایمن: دستگاه را روی سطح تراز و نسوز با فاصله ایمن از سایر منابع حرارتی قرار دهید. استفاده از هود صنعتی استاندارد برای مدیریت بخارات چرب الزامی است.
چکلیست پیشفاکتور: در زمان خرید، توان هر لگن، حجم دقیق، ابعاد فیزیکی، اقلام همراه (سبد و درب) و شرایط گارانتی را به صورت مکتوب دریافت کنید.
نگهداری، فیلتراسیون روغن و ایمنی
فیلتراسیون و اسکیم روزانه: ذرات معلق را به طور مداوم از سطح روغن بردارید و روغن را روزانه فیلتر کنید تا عمر مفید روغن و کیفیت بافت محصول افزایش یابد.
عملیات Boil-Out دورهای: برای جدا کردن رسوبات کربنی و چربیهای چسبیده به وان، مخزنها را به صورت دورهای با روش Boil-out (جوشاندن آب و محلول مخصوص) تمیز کنید.
نظافت انتهای شیفت: سبدها و قطعات جداشونده را با شوینده ملایم بشویید و بدنه دستگاه را از چربیها پاک کنید.
ایمنی حریق: رعایت استانداردهای تهویه و اطفای حریق در ایستگاه سرخکن الزامی است. همچنین فاصله استاندارد بین سرخکن و تجهیزات دارای شعله باز را رعایت کنید.
سوالات متداول (FAQ)
۱) توان و برق مصرفی دستگاه چقدر است؟ این دستگاه دارای دو المنت ۲۵۰۰ واتی (جمعاً ۵ کیلووات) است که با برق ۲۲۰ ولت تکفاز و ترموستات ۶۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد کار میکند.
۲) ظرفیت واقعی هر لگن چقدر است؟ هر لگن ۶ لیتر ظرفیت دارد که مجموعاً ۱۲ لیتر فضا برای سرخکردن در اختیار شما قرار میدهد.
۳) ابعاد و وزن دستگاه چقدر است؟ ابعاد حدودی آن ۵۵×۴۴×۳۱ سانتیمتر و وزن آن تقریباً ۱۸ کیلوگرم است که پایداری مناسبی روی میز کار دارد.
۴) نحوه استعلام قیمت قطعی چگونه است؟ با توجه به نوسانات بازار، برای دریافت قیمت دقیق و بهروز میتوانید با کارشناسان راکار در تماس باشید.
۵) برنامه نگهداری پیشنهادی برای این مدل چیست؟ اسکیم کردن ذرات حین سرویس، فیلتراسیون روزانه روغن، شستشوی عمیق دورهای (Boil-out) و بازبینی منظم کابل و ترموستات.
دربارهٔ راکار
راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، فضای مناسب برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها و بیکریها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از ایران، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
انتخاب و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، سنگ بنای اصلی و مهمترین گام در مسیر راهاندازی یا توسعه هر کسبوکار موفقی در صنعت غذا، از رستوران و فست فود گرفته تا کافی شاپ و هتل است. این تجهیزات به مثابه قلب تپنده آشپزخانه شما، به طور مستقیم بر کیفیت نهایی محصول، سرعت سرویسدهی و در نهایت، رضایت مشتریان تأثیر میگذارند. در این میان، مجموعه راکار با تکیه بر سالها تجربه و دانش فنی، فراتر از یک فروشگاه عمل کرده و به عنوان شریک تجاری و مشاور شما وارد میدان میشود. وجه تمایز راکار، ارائه خدمات جامع “مشاوره و فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی” است؛ ما تنها به شما محصولی نمیفروشیم، بلکه با تحلیل دقیق نیازها، فضا و منوی شما، بهینهترین و کارآمدترین دستگاهها را پیشنهاد میدهیم. علاوه بر این، خدمات تخصصی مشاوره راهاندازی رستوران از صفر تا صد، توسط تیم راکار به شما کمک میکند تا با دیدی باز و تصمیمی آگاهانه، آشپزخانه صنعتی رویایی خود را با اطمینان کامل تجهیز کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.