| عنوان | توضیحات |
|---|---|
| حجم لگن | ۱۲ لیتر |
| توان | ۲.۵ کیلووات |
| ولتاژ | ۲۲۰–۲۴۰ ولت |
| نوع برق | تکفاز |
| کنترل دما | ترموستاتیک |
| ابعاد | ۲۸×۴۷×۳۵ سانتیمتر |
| جنس بدنه | استنلساستیل |
| سیستم گرمایش | المنت غوطهور |
| وزن تقریبی | ۴.۶ کیلوگرم |
| شیر تخلیه | دارد |
| سبد | استیل |
| برق ایمن | پریز اختصاصی |
| اتصال زمین | ارت استاندارد |
| جانمایی | سطح تراز |
| تهویه | هود صنعتی |
| فیلتراسیون | روزانه |
| عملیات نظافت | Boil-Out دورهای |
سرخ کن رومیزی صنعتی برقی تک لگن شیردار ۱۲ لیتری ویکتور در دسته بندی سرخ کن رومیزی صنعتی در راکار برای خطوط آشپزخانه صنعتی و واحدهای فستفود طراحی شده است که در آنها سرعت سرو و یکنواختی کیفیت اهمیت دارد. این مدل با ظرفیت ۱۲ لیتر، توان ۲.۵ کیلووات، برق ۲۲۰ تا ۲۴۰ ولت تکفاز و وزن حدود ۴.۶ کیلوگرم، ساختاری کمجا دارد و برای منوهایی مانند سیبزمینی، فیله مرغ و اسنک معرفی شده است. وجود شیر تخلیه نیز تعویض و فیلتراسیون روغن را سریعتر و ایمنتر میکند.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
ظرفیت ۱۲ لیتری برای سرو پیاپی
لگن ۱۲ لیتری، بخش اصلی این دستگاه را تشکیل میدهد و همراه با سبد استیل ارائه میشود. این ظرفیت در کنار توان ۲.۵ کیلووات، برای پوشش نیازهای عملیاتی یک واحد میانرده در نظر گرفته شده است. کنترل ترموستاتی نیز امکان کنترل حرارت را فراهم میکند و ساختار المنت در تماس با روغن برای گرم کردن روغن مورد استفاده قرار گرفته است. این ترکیب برای آمادهسازی محصولات رایج فستفود مانند سیبزمینی، فیله مرغ و اسنک کاربرد دارد.
ساختار استیل و ابعاد رومیزی
بدنه و وان دستگاه از استنلساستیل ساخته شدهاند. فرم رومیزی آن نیز باعث شده ابعاد دستگاه در حدود ۲۸×۴۷×۳۵ سانتیمتر باشد؛ البته برای اندازه دقیق، پلاک دستگاه ملاک نهایی است و اختلاف جزئی بسته به واریانت ممکن است وجود داشته باشد. وزن تقریبی ۴.۶ کیلوگرم نیز از دیگر مشخصات اعلامشده برای این مدل است و در کنار ابعاد آن، ساختاری کمجا و قابلحمل ایجاد میکند.
شیر تخلیه روغن و نگهداری دستگاه
شیر تخلیه، یکی از ویژگیهای کاربردی این مدل برای مدیریت روغن است. با وجود این شیر، تعویض و فیلتراسیون روغن سادهتر انجام میشود و زمان مورد نیاز برای نگهداری دستگاه کاهش پیدا میکند. برای حفظ کیفیت روغن نیز توصیه شده خردههای سوخته مواد غذایی بهطور مستمر از سطح و کف روغن برداشته شوند و روغن بهصورت روزانه فیلتر شود. عملیات Boil-Out نیز بهصورت دورهای برای جدا کردن رسوبات سخت و کربن از روی المنتها و دیوارههای مخزن انجام میشود.
برق مورد نیاز و محل نصب
این دستگاه با توان ۲.۵ کیلووات روی برق ۲۲۰ تا ۲۴۰ ولت تکفاز کار میکند و استفاده از ارت و پریز و فیوز متناسب با توان دستگاه ضروری است. استفاده از چندراهیهای غیراستاندارد نیز نباید انجام شود. برای جانمایی، قرار دادن دستگاه روی سطح تراز و نسوز و نصب آن زیر هود صنعتی برای مدیریت بخارات چرب مورد توجه قرار گرفته است.
خرید و مشخصات قابل بررسی
هنگام خرید، توان نامی، ابعاد دقیق، وجود شیر تخلیه، رنج دما، اقلام همراه مانند سبد و درب و شرایط گارانتی باید بهصورت مکتوب دریافت شوند. قیمت اعلامشده برای بازار ایران در شهریور ۱۴۰۴ حدود ۱۰.۹ تا ۱۲.۸ میلیون تومان بوده و بسته به فروشنده و موجودی تغییر میکند. برای قیمت قطعی، استعلام از راکار ملاک قرار میگیرد.
سوالات متداول
ظرفیت و توان دستگاه چقدر است؟
ظرفیت لگن ۱۲ لیتر و توان دستگاه ۲.۵ کیلووات است و با برق ۲۲۰ تا ۲۴۰ ولت تکفاز کار میکند. آیا شیر تخلیه روغن دارد؟ بله، دستگاه به شیر تخلیه مجهز است و این بخش تعویض و فیلتر کردن روغن را سادهتر میکند.
ابعاد و وزن دستگاه چقدر است؟
ابعاد تقریبی ۲۸×۴۷×۳۵ سانتیمتر و وزن حدود ۴.۶ کیلوگرم اعلام شده است و برای عدد دقیق باید پلاک دستگاه بررسی شود. کنترل دما چگونه انجام میشود؟ دستگاه دارای کنترل ترموستاتیک است.
دربارهٔ راکار
راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، فضای مناسب برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها و بیکریها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از ایران، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
انتخاب و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، سنگ بنای اصلی و مهمترین گام در مسیر راهاندازی یا توسعه هر کسبوکار موفقی در صنعت غذا، از رستوران و فست فود گرفته تا کافی شاپ و هتل است. این تجهیزات به مثابه قلب تپنده آشپزخانه شما، به طور مستقیم بر کیفیت نهایی محصول، سرعت سرویسدهی و در نهایت، رضایت مشتریان تأثیر میگذارند. در این میان، مجموعه راکار با تکیه بر سالها تجربه و دانش فنی، فراتر از یک فروشگاه عمل کرده و به عنوان شریک تجاری و مشاور شما وارد میدان میشود. وجه تمایز راکار، ارائه خدمات جامع “مشاوره و فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی” است؛ ما تنها به شما محصولی نمیفروشیم، بلکه با تحلیل دقیق نیازها، فضا و منوی شما، بهینهترین و کارآمدترین دستگاهها را پیشنهاد میدهیم. علاوه بر این، خدمات تخصصی مشاوره راهاندازی رستوران از صفر تا صد، توسط تیم راکار به شما کمک میکند تا با دیدی باز و تصمیمی آگاهانه، آشپزخانه صنعتی رویایی خود را با اطمینان کامل تجهیز کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.