پنجره چینی سایز 52 نمره 3.5

پنجره چرخ گوشت چینی سایز 52 نمره 3.5

پنجره (یا دیسک سوراخ‌دار) چرخ گوشت سایز 52، قطعه حیاتی برای تعیین بافت و اندازه خروجی گوشت چرخ‌شده است. این پنجره با نمره 3.5 میلی‌متر، برای تولید گوشت با بافت بسیار ریز ایده‌آل بوده و عملکرد بهینه را در دستگاه‌های صنعتی و نیمه‌صنعتی سایز 52 تضمین می‌کند. این قطعه با دقت مهندسی شده، دوام بالا و کارایی ثابت را برای مصارف روزانه و حرفه‌ای فراهم می‌آورد.

مشخصات فنی و متریال ساخت

این محصول از دسته انواع تیغه و پنجره یک پنجره چرخ گوشت با سایز استاندارد 52 است و اندازه سوراخ‌های آن 3.5 میلی‌متر می‌باشد. این نمره برای چرخ کردن گوشت با بافت بسیار ریز (مناسب برای تولید پاته، برخی سوسیس‌ها و غذاهای کاملاً پوره شده) طراحی شده است. متریال ساخت معمولاً از استنلس استیل با گرید بالا یا فولاد ابزار سخت‌کاری شده است تا در برابر سایش و فشار بالای دستگاه‌های صنعتی مقاومت کند. این قطعه با طراحی دقیق، سازگاری کامل با گیربکس‌ها و موتورهای استاندارد سایز 52 را تضمین می‌کند.

مزایا پنجره چینی سایز 52 نمره 3.5

مزیت اصلی این پنجره، ارائه بافت ایده‌آل و یکنواخت گوشت به لطف نمره دقیق 3.5 میلی‌متر است که برای مصارف خاصی چون تولید پاته و مواد اولیه میکنیزه حیاتی است. این قطعه به دلیل متریال با دوام، مقاومت بالایی در برابر خوردگی و سایش دارد که طول عمر دستگاه شما را افزایش می‌دهد. سطح صیقلی آن نظافت و بهداشت پس از استفاده را تسهیل کرده و نصب آن به دلیل سازگاری با استاندارد سایز 52، بسیار آسان است.

راهنمای استفاده و نگهداری

برای استفاده، اطمینان حاصل کنید که پنجره پس از قرارگیری روی شفت، کاملاً صاف و محکم شده باشد. در حین کار، برای جلوگیری از داغ شدن بیش از حد گوشت و کاهش عمر مفید دیسک، گوشت را بیش از حد یخ‌زده استفاده نکنید. پس از اتمام کار، قطعه باید فوراً با آب گرم و مایع شوینده کاملاً تمیز شود. هرگز از سیم ظرفشویی یا مواد ساینده قوی برای تمیز کردن استفاده نکنید. برای نگهداری طولانی‌مدت، پس از خشک کردن کامل، توصیه می‌شود یک لایه نازک روغن خوراکی بی‌بو بر روی آن مالیده و در محیط خشک نگهداری شود تا از هرگونه زنگ‌زدگی احتمالی جلوگیری شود.

دربارهٔ راکار

راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری می‌توانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول به‌همراه تست و دموی رایگان، فضای مناسبی برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام می‌شود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانه‌های صنعتی، کافه‌ها و بیکری‌ها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از کشور، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.

تجهیزات آشپزخانه های صنعتی فقط مجموعه‌ای از فلزات و موتورها نیست؛ آن‌ها ستون فقرات کسب‌وکار شما و ابزار اصلی تیم شما برای خلق طعم‌های ماندگار هستند. خرید اشتباه در این بخش، یعنی کاهش سرعت، افت کیفیت و هدر رفتن سرمایه. اینجاست که راکار وارد میدان می‌شود تا این معادله پیچیده را برای شما ساده کند. ما در راکار تنها یک لیست بلند از محصولات را مقابل شما قرار نمی‌دهیم، بلکه به عنوان مشاور و شریک استراتژیک شما، ابتدا به نیازهایتان گوش می‌دهیم. با خدمات مشاوره تخصصی به شما کمک می‌کنیم تا از بین ده‌ها گزینه، دقیقاً همان تجهیزاتی را انتخاب کنید که با منو، ظرفیت و بودجه شما همخوانی کامل دارد. این تخصص ما، در قالب مشاوره جامع راه‌اندازی رستوران، تضمین می‌کند که هر قطعه از پازل آشپزخانه شما، از ابتدا درست و هوشمندانه چیده شود.

پرسش‌های متداول

1. پنجره چرخ گوشت سایز 52 چیست و چه تفاوتی با سایزهای دیگر دارد؟

سایز 52 یک استاندارد صنعتی بزرگ است که برای دستگاه‌های با ظرفیت بالا طراحی شده و باید با تیغه و مارپیچ هم‌سایز استفاده شود تا عملکرد درستی داشته باشد.

2. چرا گوشت پس از عبور از پنجره 3.5 له می‌شود و بافت خوبی ندارد؟

این مشکل اغلب به دلیل کند شدن تیغه چرخ گوشت است؛ پنجره خود عامل له شدن نیست، بلکه تیغه کند شده نمی‌تواند گوشت را قبل از عبور از سوراخ‌ها به درستی برش دهد.

3. بهترین کاربرد نمره 3.5 میلی‌متر در چرخ گوشت صنعتی چیست؟

نمره 3.5 برای تهیه مواد اولیه پاته، کالباس‌های با درصد گوشت بسیار نرم و یا هر فرآیندی که نیاز به تبدیل گوشت به یک خمیر بسیار ریز دارد، ایده‌آل است.

4. چگونه می‌توانم از زنگ زدن پنجره چرخ گوشت استیل جلوگیری کنم؟

حتی استیل نیز در مجاورت رطوبت و نمک طولانی‌مدت دچار مشکل می‌شود؛ بهترین کار شستشوی کامل، خشک کردن کامل با دستمال و سپس اعمال یک لایه نازک روغن معدنی پس از استفاده است.

5. آیا این پنجره برای دستگاه‌های برند (مثلاً X) مناسب است؟

اگر دستگاه شما سایز 52 استاندارد است، این پنجره سازگار است. همیشه قطر دقیق سوراخ مرکزی و ضخامت کلی قطعه را با مدل فعلی خود مطابقت دهید.