پنجره ایتالیا سایز 42 نمره 4.5
پنجره ایتالیایی سایز ۴۲ نمره ۴.۵
پنجره (صفحه) چرخ گوشت سایز ۴۲ ساخت ایتالیا با درجه تیزی نمره ۴.۵، بالاترین استاندارد ریز کردن با ظرفیت بالا را ارائه میدهد. این صفحه برای کارخانجات و واحدهای تولیدی بزرگ که به دنبال خروجی با بافت ریز تا متوسط هستند، ایدهآل است. کیفیت فولاد ایتالیایی تضمین میکند که حتی در فشار و حجم کاری سنگین، دقت برش نمره ۴.۵ برای مدت طولانی حفظ شود.
مشخصات فنی و متریال ساخت
ویژگیهای کلیدی صفحه ایتالیایی از دسته انواع تیغه و پنجره با برش ریز متوسط سایز ۴۲:
- نوع محصول: پنجره/صفحه چرخ گوشت (Grinder Plate/Window)
- سایز برش: ۴۲ (استاندارد صنعتی و سنگین)
- درجه تیزی: ۴.۵ (برش ریز متوسط، مناسب برای بافت نرم در حجم بالا)
- جنس بدنه: فولاد آلیاژی سختکاری شده ایتالیایی
- برند سازنده: ایتالیا
- دستگاه سازگار: دستگاههای چرخ گوشت صنعتی با گیربکس قوی و توان بالا.
- کشور سازنده: ایتالیا
مزایای پنجره چرخ گوشت سایز ۴۲ ایتالیایی با نمره ۴.۵
ظرفیت بالا همراه با دقت ریز:
- کارایی در حجم صنعتی: بزرگترین سایز (۴۲) با نمره ۴.۵ امکان تولید حجم وسیعی از محصول با بافت یکنواخت را فراهم میآورد.
- دوام برتر ایتالیایی: مقاومت عالی در برابر سایش، که مدت زمان بین تیزکاریها را به شکل چشمگیری افزایش میدهد.
- حفظ ساختار: مناسب برای مواد پروتئینی که نیاز دارند در حین خرد شدن، ساختار سلولی خود را تا حد امکان حفظ کنند.
راهنمای استفاده و نگهداری
نکات تخصصی برای صفحات نمره ۴.۵ در سایز ۴۲:
۱. تنظیم نیروی دستگاه: با توجه به سختی و کیفیت این صفحه، اطمینان حاصل کنید که گیربکس و موتور دستگاه شما توانایی تامین گشتاور لازم برای عبور مواد از سوراخهای نسبتاً ریز (۴.۵) را دارد.
۲. تمیزکاری پس از حجم کار سنگین: پس از اتمام شیفت کاری، تمیزکاری عمیق از طریق گذراندن مواد شوینده مناسب توصیه میشود تا چربیها و باقیماندههای پروتئینی از منافذ خارج شوند.
۳. همخوانی با تیغه: برای بهترین عملکرد، از تیغههای اصلی و هماندازه ایتالیایی سایز ۴۲ استفاده کنید تا تماس کامل و برش تمیز تضمین شود.
۴. سرمایش: در صورت کارکرد طولانی مدت، به سیستم خنککننده دستگاه توجه ویژه داشته باشید تا از تغییر شکل احتمالی صفحه به دلیل حرارت اضافی جلوگیری شود.
دربارهٔ راکار
راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، فضای مناسبی برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها و بیکریها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از کشور، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
موفقیت هر رستوران، پیش از آنکه در سالن پذیرایی رقم بخورد، در قلب تپنده آن یعنی آشپزخانه شکل میگیرد و انتخاب هوشمندانه تجهیزات مورد نیاز رستوران صنعتی، حیاتیترین تصمیم در این مسیر است. خرید یک گریل قدرتمند یا یک فر پیشرفته به تنهایی کافی نیست؛ هنر واقعی، چیدمان این تجهیزات در کنار یکدیگر به شکلی است که یک خط کاری روان، سریع و بدون نقص ایجاد کند. در راکار، ما به این تجهیزات نه به عنوان محصولاتی مجزا، بلکه به عنوان اجزای یک سیستم هماهنگ و کارآمد نگاه میکنیم. تخصص ما، ترکیب فروش با مشاوره فنی است تا اطمینان حاصل کنیم هر دستگاه، از خط پخت و پز گرفته تا واحد شستشو، دقیقاً در جای درست خود قرار گرفته و بهترین بازدهی را دارد. این همان دانشی است که در خدمات مشاوره راهاندازی رستوران خود به کار میگیریم تا از اولین قدم، آشپزخانهای سودآور و بینقص برای شما بسازیم.
پرسشهای متداول
۱. آیا این صفحه برای تولید سوسیس ممتاز (Premium Sausage) مناسب است؟
بله، نمره ۴.۵ در سایز ۴۲ یک نقطه بهینه برای تولید سوسیسهایی با بافت ریز و یکنواخت در مقیاس صنعتی است که نیاز به پروسس سریع دارند.
۲. تفاوت این محصول با سایز ۴۲ نمره ۶ (لقمهای) در چیست؟
نمره ۶ برای خردایش بسیار درشت (لقمهای) طراحی شده است، در حالی که نمره ۴.۵ یک گام به سمت ریز کردن و ایجاد بافت همگنتر است.
۳. آیا این صفحه نسبت به مدل چینی سایز ۴۲ نمره ۴.۵ دوام بیشتری دارد؟
به دلیل استفاده از فولاد آلیاژی سختکاری شده ایتالیایی، عمر مفید و حفظ تیزی این صفحه تحت بار سنگین به مراتب بیشتر از مدل چینی با نمره مشابه خواهد بود.
۴. آیا امکان تیزکاری مجدد این صفحه در ایران وجود دارد؟
بله، راکار سرویس تمامی خدمات تیزکاری و بازسازی صفحات صنعتی ایتالیایی سایز ۴۲ را ارائه میدهد.
۵. برای چه نوع محصولاتی، نمره ۴.۵ در سایز بزرگ بهترین عملکرد را دارد؟
بهترین عملکرد را در فرآوری گوشتهای بافت متوسط، پایههای سوسیس و کالباس پیش از مرحله امولسیونسازی نهایی دارد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.