پنجره ایتالیایی سایز ۲۲ نمره ۲.۵
پنجره (صفحه) چرخ گوشت سایز ۲۲ ساخت ایتالیا با درجه تیزی نمره ۲.۵، بالاترین سطح دقت و ریز بودن برش را در میان صفحات سایز ۲۲ فراهم میکند. این صفحه برای دستگاههای نیمهصنعتی یا کارگاههایی که نیاز به تولید بافت بسیار نرم، امولسیونی و یکدست با استفاده از دستگاههای با ظرفیت پایینتر دارند، ایدهآل است. کیفیت فولاد ایتالیایی تضمینکننده دوام بالا و حفظ تیزی در این نمره حساس است.
مشخصات فنی و متریال ساخت
ویژگیهای کلیدی صفحه ایتالیایی با برش بسیار ریز سایز ۲۲ از دسته انواع تیغه و پنجره:
- نوع محصول: پنجره/صفحه چرخ گوشت (Grinder Plate/Window)
- سایز برش: ۲۲ (استاندارد نیمهصنعتی/کارگاهی)
- درجه تیزی: ۲.۵ (برش بسیار ریز، بافت امولسیونی)
- جنس بدنه: فولاد آلیاژی سختکاری شده ایتالیایی
- برند سازنده: ایتالیا
- دستگاه سازگار: دستگاههای چرخ گوشت استاندارد سایز ۲۲ که بالاترین سطح ریز بودن برش را نیاز دارند.
- کشور سازنده: ایتالیا
مزایای پنجره چرخ گوشت سایز ۲۲ ایتالیایی با نمره ۲.۵
دقت بالا و دوام در سایز کوچک:
- بهترین کیفیت ریز کردن در سایز ۲۲: نمره ۲.۵ با متریال درجه یک ایتالیایی، بهترین خروجی امولسیونی را در دستگاههای با سایز کوچکتر تضمین میکند.
- دوام تیزی: این صفحه در برابر سایش سریع ناشی از نمره ریز، مقاومت بیشتری دارد و دیرتر نیاز به تعویض پیدا میکند.
- مناسب برای مواد حساس: ایدهآل برای موادی که نیاز به برش دقیق و بدون اعمال حرارت زیاد دارند (به دلیل سرعت بالای برش).
راهنمای استفاده و نگهداری
نکات تخصصی برای صفحات نمره ۲.۵:
۱. تنظیمات تیغه: تنظیم دقیق فاصله بین تیغه و صفحه حیاتی است. در این نمره، هرگونه شل بودن منجر به پارگی و خروجی نامناسب میشود.
۲. تمیزکاری حرفهای: به دلیل کوچک بودن منافذ، استفاده از برسهای نایلونی نرم و شستشوی کامل با آب گرم پس از اتمام کار برای جلوگیری از انسداد الزامی است.
۳. دمای مواد: برای جلوگیری از فشرده شدن مواد به جای برش، حتماً دمای مواد را زیر ۴ درجه سانتیگراد نگه دارید.
۴. استفاده از روغن محافظ: پس از تمیزکاری، برای حفظ کیفیت سطح فولاد و جلوگیری از واکنش با رطوبت، استفاده از یک لایه نازک روغن خوراکی توصیه میشود.
دربارهٔ راکار
راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، فضای مناسبی برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها و بیکریها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از کشور، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
پیدا کردن یک مرکز فروش لوازم آشپزخانه صنعتی که صرفاً یک انبار بزرگ از محصولات نباشد، یک چالش کلیدی است. مجموعه راکار، تعریف جدیدی از این مفهوم ارائه میدهد. ما معتقدیم یک مرکز فروش واقعی، محلی است که در آن دانش فنی و تخصص، پیش از محصول به مشتری عرضه میشود. به همین دلیل، در راکار، هر فرآیند فروش با یک جلسه مشاوره دقیق آغاز میشود تا اطمینان یابیم شما دقیقاً همان چیزی را تهیه میکنید که به آن نیاز دارید. این تخصص، که ریشه در تجربه ما در مشاوره راهاندازی رستوران دارد، تضمین میکند که راکار نه تنها یک مرکز فروش، بلکه مرکز راهکارهای هوشمندانه برای آشپزخانه صنعتی شماست.
پرسشهای متداول
۱. چرا باید برای سایز ۲۲، مدل ایتالیایی با نمره ۲.۵ را انتخاب کنم در حالی که مدل چینی هم موجود است؟
انتخاب مدل ایتالیایی تضمین میکند که در ریزترین حالت ممکن (۲.۵)، دوام تیزی و دقت هندسی صفحه به دلیل کیفیت بالاتر فولاد، در طول زمان کارکرد طولانی حفظ شود، که در درازمدت هزینهها را کاهش میدهد.
۲. تفاوت این محصول با سایز ۴۲ نمره ۲.۵ (محصول قبلی) در چیست؟
تفاوت اصلی در ظرفیت دستگاهی است که این صفحات روی آن نصب میشوند. سایز ۲۲ برای حجم کار کمتر و دستگاههای سبکتر است، در حالی که ۴۲ برای حداکثر ظرفیت صنعتی طراحی شده است.
۳. آیا این صفحه برای تولید سوسیس مرغ با بافت کاملاً یکدست مناسب است؟
بله، این نمره و کیفیت، خروجی بسیار نرم و یکدستی ارائه میدهد که برای امولسیونهای مرغ و ماهی عالی است.
۴. مقایسه با نمره ۳.۵ در همین سایز ۲۲ چگونه است؟
نمره ۲.۵ بافت بسیار ریزتر و نرمتر از ۳.۵ تولید میکند. ۳.۵ برای کاربردهای عمومی روزمره مناسبتر است، در حالی که ۲.۵ برای محصولات خاص و نیازمند بافت خمیری یا امولسیونی استفاده میشود.
۵. گارانتی این محصول ایتالیایی در ایران توسط راکار شامل چه مواردی است؟
گارانتی شامل نقصهای تولیدی در ساختار فلزی و عدم تطابق سایز است. گارانتی شامل سایش طبیعی ناشی از مصرف نیست، اما خدمات پس از فروش برای تعویض و تیزکاری تضمین شده است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.