پنجره ایتالیایی سایز 22 نمره 3.5
پنجره ایتالیایی سایز ۲۲ نمره ۳.۵
پنجره (صفحه) چرخ گوشت سایز ۲۲ ساخت ایتالیا با درجه تیزی نمره ۳.۵، ترکیبی تخصصی از کیفیت ساخت برتر و کارایی برش درشت با بافت میانی است. این محصول برای محیطهایی طراحی شده که نیاز به عملیات اولیه خردایش مواد دارند اما به دلیل محدودیت فضا یا حجم تولید، دستگاههای سایز بزرگتر را ترجیح نمیدهند. کیفیت ساخت ایتالیایی تضمین میکند که صفحه در برابر سایش و فشار ناشی از مواد سخت، دوام بالایی داشته باشد و با دقت ماشینکاری شده، بافتی یکنواختتر نسبت به نمرات بزرگتر ارائه دهد.
مشخصات فنی و متریال ساخت
ویژگیهای برجسته این صفحه حرفهای از دسته انواع تیغه و پنجره:
- نوع محصول: پنجره/صفحه چرخ گوشت (Grinder Plate/Window)
- سایز برش: ۲۲ (استاندارد نیمهصنعتی/کوچک)
- درجه تیزی: ۳.۵ (برش درشت و ایدهآل برای بافت میانی)
- جنس بدنه: فولاد سختکاری شده ایتالیایی (Premium Hardened Italian Steel)
- برند سازنده: ایتالیا
- دستگاه سازگار: دستگاههای چرخ گوشت نیمهصنعتی یا صنعتی کوچک با استاندارد سایز ۲۲
- کشور سازنده: ایتالیا
مزایای پنجره چرخ گوشت سایز ۲۲ ایتالیایی با نمره ۳.۵
دوام و تخصص در برشهای درشت و بافتدار:
- تعادل کامل: نمره ۳.۵ یک برش درشتتر از نمره ۳ است اما انسجام بهتری نسبت به نمرات بزرگتر (مانند ۴ یا ۵) فراهم میکند، که برای بسیاری از کاربردهای سوسیسسازی و خمیرهای اولیه ایدهآل است.
- طول عمر استثنایی: استفاده از فولاد ایتالیایی تضمین میکند که این صفحه در برابر سایش ناشی از کار مداوم در حجم متوسط، دوام بیشتری نسبت به مدلهای مشابه داشته باشد.
- کیفیت ساخت بالا: دقت ماشینکاری ایتالیایی باعث میشود لبههای صفحه حتی پس از استفاده طولانیمدت، کارایی خود را حفظ کنند.
- مناسب برای مواد متنوع: عالی برای خرد کردن اولیه گوشت با مقداری بافت یا برای تولید سوسیسهایی که نیاز به باز شدن متوسط دارند.
راهنمای استفاده و نگهداری
نکات تخصصی برای بهرهبرداری حداکثری:
۱. جفتسازی بهینه: برای بهترین عملکرد، حتماً با تیغههای مخصوص سایز ۲۲ جفت شود. ترکیب با تیغههای با سوراخهای بزرگتر از ۳.۵ باعث افت کارایی میشود.
۲. اهمیت تیزکاری تیغه: سلامت تیغه مجاور مستقیماً بر عمر این صفحه تأثیر میگذارد. هرگز تیغه کند را با این صفحه درشت کار نکنید؛ این کار باعث سایش سریعتر لبههای صفحه میشود.
۳. استفاده در مراحل اولیه: این صفحه برای مرحله پیشخردایش (Pre-Grinding) طراحی شده است؛ استفاده مکرر در مرحله نهایی توصیه نمیشود مگر اینکه محصول نهایی نیاز به بافت بسیار باز داشته باشد.
۴. نگهداری استاندارد: پس از استفاده، قطعات باید کاملاً شسته و در محیط خشک نگهداری شوند تا خاصیت ضد سایش فولاد حفظ شود.
دربارهٔ راکار
راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، فضای مناسبی برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها و بیکریها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از کشور، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
انتخاب و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، سنگ بنای اصلی و مهمترین گام در مسیر راهاندازی یا توسعه هر کسبوکار موفقی در صنعت غذا، از رستوران و فست فود گرفته تا کافی شاپ و هتل است. این تجهیزات به مثابه قلب تپنده آشپزخانه شما، به طور مستقیم بر کیفیت نهایی محصول، سرعت سرویسدهی و در نهایت، رضایت مشتریان تأثیر میگذارند. در این میان، مجموعه راکار با تکیه بر سالها تجربه و دانش فنی، فراتر از یک فروشگاه عمل کرده و به عنوان شریک تجاری و مشاور شما وارد میدان میشود. وجه تمایز راکار، ارائه خدمات جامع “مشاوره و فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی” است؛ ما تنها به شما محصولی نمیفروشیم، بلکه با تحلیل دقیق نیازها، فضا و منوی شما، بهینهترین و کارآمدترین دستگاهها را پیشنهاد میدهیم. علاوه بر این، خدمات تخصصی مشاوره راهاندازی رستوران از صفر تا صد، توسط تیم راکار به شما کمک میکند تا با دیدی باز و تصمیمی آگاهانه، آشپزخانه صنعتی رویایی خود را با اطمینان کامل تجهیز کنید.
پرسشهای متداول
۱. با توجه به نمره ۳.۵، آیا این صفحه برای تولید سوسیسهای کارگاهی مناسب است؟
این صفحه برای تولید سوسیسهایی که نیاز به بافت نسبتاً باز (متوسط تا درشت) دارند، بسیار مناسب است. نمره ۳.۵ تعادل خوبی بین خرد شدن و حفظ بافت ایجاد میکند و دوام بالای ایتالیایی تضمین کننده عملکرد پایدار است.
۲. چرا سایز ۲۲ را به جای ۳۲ یا ۴۲ برای کار درشت انتخاب کنیم؟
اگر حجم کار شما متوسط است و با محدودیت فضا یا بودجه برای دستگاههای بزرگتر روبرو هستید، سایز ۲۲ پاسخگوی نیازهای تخصصی درشتکاری شماست. سایز ۲۲ کارایی صنعتی را در ابعادی کوچکتر ارائه میدهد.
۳. آیا این صفحه نیاز به روغنکاری مخصوص دارد؟
خیر، این صفحه فولادی نیازی به روغنکاری خاص ندارد. با این حال، نگهداری در محیط خشک و تمیز پس از شستشو برای جلوگیری از هرگونه زنگزدگی احتمالی (مانند تمام قطعات فلزی) ضروری است.
۴. بزرگترین مزیت این صفحه نسبت به مدل چینی هم نمره (۲۲/۳.۵) چیست؟
مزیت اصلی در جنس فولاد و دقت ماشینکاری است. مدل ایتالیایی لبههای خود را برای مدت بسیار طولانیتری تیز نگه میدارد و مقاومت ساختاری بسیار بالاتری در برابر سایش ناشی از مواد معدنی یا بافتهای سفت دارد.
۵. آیا میتوان از این صفحه برای چرخ کردن مواد اولیهٔ بسیار سفت مانند تکههای گوشت با رگههای فیبر زیاد استفاده کرد؟
بله، نمره ۳.۵ در ترکیب با کیفیت ساخت ایتالیایی، برای عملیات اولیه خرد کردن گوشتهای سنگین و فیبردار که نیاز به شکستن اولیه دارند، عملکرد بسیار خوبی دارد
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.