پنجره چرخ گوشت چینی سایز ۱۲؛ نمره ۴.۵ برای کاربرد خانگی/ویژه
پنجره (صفحه) چرخ گوشت سایز ۱۲ ساخت چین با درجه تیزی نمره ۴.۵، یک گزینه اقتصادی برای دستگاههایی با سایز کوچک (۱۲) است که معمولاً در مصارف خانگی یا کارگاههای تولیدی بسیار کوچک به کار میروند. نمره ۴.۵ در دسته برش نیمهدرشت قرار میگیرد و تعادلی بین برشهای کاملاً درشت (مانند ۳ یا ۳.۵) و برشهای ریزتر ایجاد میکند. سایز ۱۲ در بازار ایران کمیاب است و معمولاً برای دستگاههایی که هدفشان تولید کم حجم و تخصصی است، مورد استفاده قرار میگیرد.
مشخصات فنی و متریال ساخت
ویژگیهای برجسته این صفحه اقتصادی سایز کوچک از دسته انواع تیغه و پنجره:
- نوع محصول: پنجره/صفحه چرخ گوشت (Grinder Plate/Window)
- سایز برش: ۱۲ (سایز کوچک، غیر رایج در صنعت)
- درجه تیزی: ۴.۵ (برش نیمهدرشت)
- جنس بدنه: فولاد کربنی اقتصادی استاندارد (Standard Carbon Steel)
- برند سازنده: تولیدات کشور چین
- دستگاه سازگار: دستگاههای چرخ گوشت خانگی یا نیمهصنعتی با استاندارد سایز ۱۲
- کشور سازنده: چین
مزایای پنجره چرخ گوشت سایز ۱۲ چینی
صرفه جویی در ابعاد و هزینه:
- مناسب دستگاه کوچک: تنها گزینه برای ارتقاء یا تعویض صفحات چرخ گوشتهای سایز ۱۲.
- برش کاربردی: نمره ۴.۵ برای تهیه کوبیده، کباب تابهای یا مواد اولیه سوسیس خانگی با بافت مشخص، کارایی دارد.
- قیمت اقتصادی: امکان تعمیر و نگهداری دستگاههای قدیمیتر سایز ۱۲ را با هزینه پایین فراهم میآورد.
- نکته نادر بودن سایز: پیدا کردن صفحات جایگزین برای سایز ۱۲ دشوار است، این مدل امکان ادامهی کارکرد دستگاه شما را میدهد.
راهنمای استفاده و نگهداری
توصیههایی برای حفظ عملکرد در سایز ۱۲:
۱. حجم کار سبک: به دلیل سایز کوچک (۱۲)، این صفحه برای کارهای سنگین و حجم تولید بالا مناسب نیست و به سرعت فرسوده خواهد شد.
۲. تیزکاری مداوم: جهت حفظ کیفیت برش ۴.۵، تیزکاری باید با فواصل کوتاهتری نسبت به صفحات سایز ۳۲ یا ۴۲ انجام شود.
۳. مراقب مواد سخت: از ورود تکههای یخ یا استخوان به داخل دستگاه سایز ۱۲ خودداری کنید، زیرا سوراخهای کوچکتر آسیبپذیری بیشتری دارند.
۴. نظافت فوری: پس از استفاده، صفحه را کاملاً تمیز و خشک کنید تا زنگزدگی (که در صفحات چینی رایج است) به دلیل آببندی نشدن، باعث گرفتگی سوراخها نشود.
دربارهٔ راکار
راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، فضای مناسبی برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها و بیکریها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از کشور، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
موفقیت هر رستوران، پیش از آنکه در سالن پذیرایی رقم بخورد، در قلب تپنده آن یعنی آشپزخانه شکل میگیرد و انتخاب هوشمندانه تجهیزات مورد نیاز رستوران صنعتی، حیاتیترین تصمیم در این مسیر است. خرید یک گریل قدرتمند یا یک فر پیشرفته به تنهایی کافی نیست؛ هنر واقعی، چیدمان این تجهیزات در کنار یکدیگر به شکلی است که یک خط کاری روان، سریع و بدون نقص ایجاد کند. در راکار، ما به این تجهیزات نه به عنوان محصولاتی مجزا، بلکه به عنوان اجزای یک سیستم هماهنگ و کارآمد نگاه میکنیم. تخصص ما، ترکیب فروش با مشاوره فنی است تا اطمینان حاصل کنیم هر دستگاه، از خط پخت و پز گرفته تا واحد شستشو، دقیقاً در جای درست خود قرار گرفته و بهترین بازدهی را دارد. این همان دانشی است که در خدمات مشاوره راهاندازی رستوران خود به کار میگیریم تا از اولین قدم، آشپزخانهای سودآور و بینقص برای شما بسازیم.
پرسشهای متداول
۱. چرا سایز ۱۲ در بازار کمیاب است و بیشتر مدلهای دیگر (۳۲ و ۴۲) رایج هستند؟
سایز ۱۲ عموماً برای کارگاهها و مصارف صنعتی بزرگ مقرون به صرفه نیست زیرا ظرفیت تولید پایینی دارد. این سایز بیشتر برای مصارف خانگی یا تولیدات بسیار خاص و کم حجم مورد استفاده قرار میگیرد.
۲. آیا کیفیت برش ۴.۵ چینی با ۴.۵ ایتالیایی سایز ۱۲ قابل مقایسه است؟
خیر، کیفیت متریال ایتالیایی به طور قابل توجهی بالاتر است و برش ۴.۵ ایتالیایی ماندگاری بسیار بیشتری دارد و درصد کمتری از مواد سخت را در خود فرو میبرد.
۳. این صفحه برای چرخ کردن نان خشک یا مواد سفت مناسب است؟
به دلیل اقتصادی بودن ساختار، بهتر است از این صفحه برای مواد غذایی نرمتر استفاده شود. استفاده از آن برای مواد بسیار سفت یا خشک، میتواند منجر به سایش سریع لبههای برش شود.
۴. آیا میتوان این صفحه را با تیغه سایز ۳۲ استفاده کرد؟
خیر، سایز صفحه و سایز دهانه تیغه (کاتر) باید دقیقاً منطبق باشند. این صفحه فقط با دستگاههای استاندارد سایز ۱۲ جفت میشود.
۵. آیا برای تهیه فیلینگ پیتزای خانگی مناسب است؟
بله، برش نیمهدرشت ۴.۵ برای فیلینگ پیتزا در منزل که نیاز به یک بافت مشخص دارد، کارایی مناسبی را با هزینه پایین ارائه میدهد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.