فر استیک روغنی 90 سانت وان شف

فر استیک روغنی 90 سانت وان شف در تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار در دسته بندی فر پیتزا صندوقی در راکار دستگاهی با بدنه استیل ضد زنگ، صفحات دارای قابلیت چکه‌گیری روغن و امکان جدا کردن صفحات است که برای طبخ استیک، مرغ، ماهی و سبزیجات کاربرد دارد. منبع ورودی دستگاه گاز شهری است و قابلیت تنظیم دما، سیستم خاموش شدن خودکار و نشانگر آماده به کار دارد. پایه‌های ضد لغزش، محفظه چکه‌گیر روغن و محفظه مخصوص سیم برق نیز از دیگر امکانات این دستگاه هستند.

همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.

سطح پخت گسترده برای آشپزخانه‌های حرفه‌ای

عرض 90 سانتی‌متری، فضای پخت گسترده‌ای در اختیار قرار می‌دهد و برای مدیریت همزمان چند فرایند پخت مناسب است. این ابعاد برای رستوران‌هایی با حجم مشتری بالا کاربرد دارد و فضای بیشتری برای قرار دادن مواد غذایی روی صفحه فراهم می‌کند. صفحه پخت با ابعاد 900 میلی‌متر عرض و 500 میلی‌متر عمق، امکان پخت همزمان 20 برگر یا 10 استیک بزرگ را فراهم می‌کند. استفاده از سه مشعل پرقدرت با توان مجموع 18000 BTU نیز گرمایش کل سطح 90 سانتی‌متری را تأمین می‌کند.

کنترل دما و تقسیم‌بندی سطح پخت

وجود سه شیر کنترل مجزا امکان مدیریت دما در بخش‌های مختلف صفحه را فراهم می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود هر قسمت از سطح پخت به شکل جداگانه کنترل شود و استفاده از فضای گسترده دستگاه برای چند نوع ماده غذایی ساده‌تر باشد. در یک بخش می‌توان گوشت را گریل کرد، در قسمت دیگر نان همبرگر را آماده کرد و بخش دیگری را برای سبزیجات یا پنیر اختصاص داد. چنین ساختاری استفاده همزمان از قسمت‌های مختلف صفحه را امکان‌پذیر می‌کند.

بدنه استیل و صفحه فولادی

بدنه دستگاه از استیل ضد زنگ ساخته شده است و صفحه فولادی تقویت‌شده با ضخامت 18 میلی‌متر دارد. این صفحه برای مقاومت در برابر حرارت مستقیم و تغییر شکل طراحی شده و در کنار بدنه استیل، ساختاری مناسب برای استفاده در محیط آشپزخانه ایجاد می‌کند. ضخامت صفحه همچنین باعث ماندگاری حرارت می‌شود و سطح وسیع دستگاه را برای پخت مواد غذایی مختلف آماده نگه می‌دارد. طراحی دستگاه برای استفاده مداوم در محیط‌های کاری پرتردد در نظر گرفته شده و عایق‌بندی حرارتی دولایه نیز در ساختار آن قرار دارد.

چکه‌گیری روغن و نظافت صفحات

صفحات دستگاه قابلیت چکه‌گیری روغن دارند و یک محفظه مخصوص برای جمع‌آوری روغن در نظر گرفته شده است. امکان جدا کردن صفحات نیز وجود دارد و این موضوع رسیدگی به بخش‌های مربوط به پخت را ساده‌تر می‌کند. سطح 90 سانتی‌متری فضای زیادی برای پخت ایجاد می‌کند و محفظه چکه‌گیر روغن نیز برای جمع‌آوری روغن در نظر گرفته شده است. این ترکیب، بخش مربوط به روغن و صفحه پخت را منظم‌تر نگه می‌دارد.

امکانات ایمنی و کاربری

سیستم خاموش شدن خودکار یکی از امکانات دستگاه است و نشانگر آماده به کار نیز برای مشخص کردن وضعیت آماده بودن دستگاه وجود دارد. پایه‌های ضد لغزش به ثابت ماندن دستگاه کمک می‌کنند و ترموکوپل و پایلوت خودکار نیز در بخش سیستم ایمنی دستگاه قرار دارند. محفظه مخصوص سیم برق نیز در طراحی دستگاه وجود دارد و منبع ورودی آن گاز شهری است. ترکیب این امکانات، کاربری دستگاه را برای محیط‌های حرفه‌ای و پرتردد کامل‌تر می‌کند.

عملکرد در پخت انواع مواد غذایی

عملکرد اصلی دستگاه شامل طبخ استیک، مرغ، ماهی و سبزیجات است. سطح پخت گسترده امکان قرار دادن چند ماده غذایی را فراهم می‌کند و کنترل جداگانه بخش‌های مختلف نیز مدیریت حرارت را آسان‌تر می‌کند. صفحه ضخیم 18 میلی‌متری، سه مشعل و سه شیر کنترل مجزا، ساختاری مناسب برای استفاده از فضای گسترده صفحه ایجاد کرده‌اند. این دستگاه برای رستوران‌ها، هتل‌ها و تالارهای پذیرایی که به سطح پخت وسیع نیاز دارند، کاربرد دارد. فضای گسترده صفحه امکان مدیریت همزمان سفارش‌ها را بیشتر می‌کند و استفاده از بخش‌های مختلف برای مواد غذایی گوناگون را ممکن می‌سازد.

مشخصات فنی و نقاط قوت

مهم‌ترین مشخصات این دستگاه شامل بدنه استیل ضد زنگ، صفحه فولادی 18 میلی‌متری، عرض 90 سانتی‌متری، عمق 500 میلی‌متری، سه مشعل با توان مجموع 18000 BTU، سه شیر کنترل مجزا، صفحات قابل جدا شدن و قابلیت چکه‌گیری روغن است. منبع ورودی گاز شهری است و قابلیت تنظیم دما، خاموش شدن خودکار، نشانگر آماده به کار، پایه‌های ضد لغزش، محفظه چکه‌گیر روغن و محفظه مخصوص سیم برق نیز در ساختار آن قرار دارند. ترموکوپل، پایلوت خودکار و عایق‌بندی حرارتی دولایه نیز از امکانات این مدل هستند. در مجموع، ترکیب سطح پخت 90 سانتی‌متری، صفحه ضخیم، کنترل جداگانه دما، بدنه استیل ضد زنگ و امکانات مربوط به چکه‌گیری و ایمنی، این دستگاه را برای خطوط پخت حرفه‌ای با حجم کاری بالا مناسب می‌کند.