آسیاب قهوه مالکونیگ مدل EK Omnia
آسیاب قهوه مالکونیگ مدل EK Omnia، انقلابی در صنعت آسیاب و نسخه تکاملیافته مدل افسانهای EK43 است. این دستگاه آلمانی با بهرهگیری از تیغههای ۹۸ میلیمتری و موتور پیشرفته BLDC، دقت را در سطح میکرون ارائه میدهد. ویژگی منحصربهفرد این مدل، قابلیت ذخیره رسپیها در حالت Library Mode و تنظیم خودکار فاصله تیغهها بر اساس دستورالعمل انتخابی است. نمایشگر LED، هوپر والیومتریک و امکان کار در سه حالت زمانی، کلاسیک و کتابخانهای، این آسیاب ۲۴ کیلویی را به هوشمندترین ابزار برای باریستاهای حرفهای و لابراتوارهای تخصصی قهوه تبدیل کرده است.
| قطر تیغه | بیش از ۶۴ میل |
|---|---|
| نوع عملکرد | پاکت خور (فروشگاهی) |
| عنوان | توضیحات |
|---|---|
| سازنده | مالکونیگ |
| عمق | 390 میلیمتر |
| رنگبندی | سفید , مشکی |
| منشأ تولید | آلمان |
| قطر تیغه | 98میلیلیتر |
| مناسب برای | اسپرسو، دمی و کلد برو |
| مدل دستگاه | EK Omnia |
| جنس بدنه | استیل |
| سرعت موتور | 1500 دور بر دقیقه |
| وزن | 24 کیلوگرم |
| حجم هوپر | 250 گرم |
| ساختار تیغه | مسطح |
| ارتفاع | 623 میلیمتر |
| عرض | 214 میلیمتر |
| توان موتور | 750 وات |
| جنس تیغه | استیل سختکاری شده |
| سرعت آسیاب | 11.5-13.5 گرم در ثانیه |
بررسی عملکرد و کارایی آسیاب قهوه مالکونیگ مدل EK Omnia
آسیاب قهوه مالکونیگ مدل EK Omnia در تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار در دسته بندی آسیاب قهوه صنعتی به عنوان پرچمدار جدید این برند و میراثدار مدل نمادین EK43، با تکیه بر پیشرفتهترین فناوریهای روز دنیا، ثبات و کارایی بینظیری را ارائه میدهد. این دستگاه با توان موتور 750 وات، سرعت موتور 1500 دور بر دقیقه و سرعت آسیاب 11.5 تا 13.5 گرم در ثانیه، خروجی سریعی را ثبت میکند. این تجهیز با وزن 24 کیلوگرم و بدنه استیل در رنگبندی سفید و مشکی عرضه میشود. ساختار تیغههای مسطح 98 میلیمتری این دستگاه از جنس استیل سختکاری شده و ساخت کشور آلمان است که دستیابی به سابه قهوه کاملاً یکدست را ممکن میسازد. ابعاد این دستگاه شامل ارتفاع 623 میلیمتر، عرض 214 میلیمتر و عمق 390 میلیمتر است و مخزن هوپر آن ظرفیت نگهداری 250 گرم دان قهوه را دارد. این آسیاب کارآمد برای تهیه انواع اسپرسو، دمی و کلد برو طراحی شده و ابزاری ایده آل برای کافهها، رستورانهای شلوغ و لابراتوارهای تخصصی قهوه است.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
فناوریها و حالتهای عملکرد آسیاب قهوه مالکونیگ مدل EK Omnia
این دستگاه به موتور پیشرفته BLDC مجهز شده است که میزان انتقال گرما، صدا و نویز را به حداقل رسانده و هدررفت سابه قهوه را به پایینترین حد ممکن میرساند. رابط کاربری آن شامل یک صفحه نمایش LED است که امکان تنظیم بسیار دقیق و سریع درجه آسیاب را به صورت خودکار یا دستی از طریق پیچ تنظیم فراهم میکند.
دستگاه سه حالت عملکرد مجزا را در اختیار کاربر قرار میدهد:
- حالت Classic برای ادامه دادن روتینهای سنتی و همیشگی.
- حالت Time که گزینهای ایدهآل برای اسپرسو بوده و فرآیند آسیاب را بر اساس زمانبندی دقیق انجام میدهد.
- حالت Library برای ذخیرهسازی تا 10 دستورالعمل مختلف. در این حالت، پارامترهای آسیاب با انتخاب رسپی موردنظر به صورت خودکار تنظیم میشوند و کاربر میتواند یادداشتهایی درباره نوع دان قهوه و وزن دقیق سابه موردنیاز به گرم را ذخیره کند.
سیستم هوپر والیومتریک مجهز به مکانیزم PDU یا همان Pre-Dosing Unit، دوز سابه قهوه را از پیش تعیین کرده و فاصله دقیق بین تیغهها را تا واحد میکرون و بر اساس زمان آسیاب تنظیم میکند. رسپیهای ثبتشده در حافظه دستگاه به طور یکپارچه دوز حجمی سابه را با فاصله میکرونی تیغهها مطابقت میدهند تا خطاهای ناشی از حدس و گمان یا روشهای آزمون و خطا به طور کامل حذف شوند. به محض انتخاب رسپی، سیستم در کوتاهترین زمان ممکن فاصله تیغهها و حجم خروجی هوپر را هماهنگ میکند. امکان انتقال این دستورالعملها به دستگاههای دیگر جهت حفظ ثبات سابه قهوه و عدم نیاز به کالیبراسیون مجدد از دیگر ویژگیهای فنی این بخش است.
طراحی فیزیکی و امکانات جانبی
طراحی بهینهشده درپوش جدید دستگاه دسترسی سریع و آسان به تیغههای 98 میلیمتری آلمانی را جهت نظافت و نگهداری دورهای مهیا میکند. این مدل با دارا بودن نگهدارنده پرتافیلتر مغناطیسی قابل تنظیم و موتور کممصرف BLDC، جریان کاری را بهبود بخشیده و بازدهی را به حداکثر میرساند. تجهیزات و قابلیتهای جانبی این دستگاه شامل دهانه خروجی با قابلیت جداسازی، گیره نگهدارنده پاکت قهوه، پوشش شیاردار عقب جهت انتقال بهینه گرما به بیرون، دکمه Start/Stop مجهز به نور پسزمینه LED، اتصال Wi-Fi جهت دسترسی از راه دور و بهروزرسانیهای نرمافزاری، و سینی مغناطیسی است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.