اسپرسو ساز فیاما نائو کلاسیک تک‌گروپ مخزن‌دار

چرا «نائو کلاسیک مخزن‌دار» برای فضاهای کوچک حرفه‌ای است؟

وقتی فضای کانتر محدود است اما به کیفیت دستگاه اسپرسو صنعتی نیاز دارید، یک تک‌گروپِ کامپکت با ثبات دمایی، سرعت سرو و سرویس آسان بهترین تصمیم است. Fiamma Nau Classica با بویلر تک ۲ لیتری، مخزن داخلی ۳ لیتری قابل‌جداسازی و گروه نوستالژیک با اهرم (Levetta) برای استفاده تجاری و خانگی حرفه‌ای ساخته شده است؛ یعنی از کافی‌شاپ و رستوران مدرن تا دفتر و فودکورت، خروجی استاندارد می‌دهد.

معرفی سریع محصول و کاربردها

اسپرسو ساز صنعتی فیاما نائو کلاسیک تک‌گروپ مخزن‌دار، یک ماشین نیمه‌اتوماتیک با کرنومتر مکانیکی Hanhart® روی پنل است تا زمان شات را دقیق کنترل کنید. پمپ ویبره فشار یکنواخت ایجاد می‌کند و پیش‌خیساندن (Pre-infusion) دستی در نسخه معرفی‌شده، به کاهش چنلینگ کمک می‌کند. دستگاه برای کافی‌شاپ‌های کوچک، تجهیزات فست‌فود، بوفه‌ هتل و پروژه‌های راه‌اندازی آشپزخانه صنعتی با محدودیت فضا، گزینه‌ای حرفه‌ای و اقتصادی است.

ویژگی‌ها و مزایا

ثبات عصاره‌گیری با بویلر ۲ لیتری و کرنومتر Hanhart®

• بویلر تک ۲ لیتری با عایق حرارتی ← پایداری دما و بهره‌وری انرژی بهتر برای شات‌های یکنواخت.

• کرنومتر Hanhart® روی پنل ← کنترل دقیق زمان عصاره‌گیری و استانداردسازی بین شیفت‌ها.

• تکنولوژی استخراج ۹ بار با گروه نوستالژیک و اهرم (Levetta).

طراحی و ارگونومی باریستاپسند

• بدنه‌ی کامپکت، شیر آب‌داغ و استیم‌وند با کلید ۳۶۰ درجه برای کار سریع و تمیز.

• دسترسی آسان به مخزن و سینی تقطیرِ قابل‌جداسازی ← سرویس و نظافت ساده‌تر.

توان، برق و ابعاد

• توان مرجع ۱.۸۵ کیلووات در ۲۲۰–۲۴۰ ولت برای بیشتر فروشگاه‌ها/کترینگ‌ها مناسب است.

• ابعاد مرجع ۳۳۷×۴۴۰×۳۷۵ میلی‌متر؛ جمع‌وجور و ایده‌آل برای کانترهای کم‌متراژ.

مخزن ۳ لیتری و گزینه اتصال مستقیم آب (نسخه PRO)

• مخزن داخلی ۳ لیتری قابل‌جداسازی: نصب Plug-and-Play بدون لوله‌کشی.

• در نسخه PRO، پمپ روتاری + قابلیت اتصال مستقیم آب در دسترس است (برای کارکرد طولانی‌مدت).

نکته: برخی فروشگاه‌ها این مدل را با «گروپ سبک E61» معرفی می‌کنند؛ فایاما آن را «گروپ نوستالژیک با اهرم» نام‌گذاری کرده است. هنگام سفارش، جزئیات نسخه را با کارشناس فروش نهایی کنید.

جدول مشخصات فنی (Mini-Spec)

• تکنولوژی بویلر: تک‌بویلر (Single Boiler)

• ظرفیت بویلر/توان: ۲ لیتر با ۱.۸ کیلووات

• مخزن آب: ۳ لیتر (قابل‌جداسازی)

• پمپ: ویبره (نسخه PRO: روتاری + اتصال مستقیم آب)

• استخراج: ۹ بار، گروه نوستالژیک + Levetta، پیش‌خیساندن دستی

• تایمینگ شات: کرنومتر مکانیکی Hanhart®

• آب‌داغ/بخار: ۱ شیر آب داغ | ۱ استیم‌وند با دستگیره ۳۶۰ درجه

• توان/برق: ۱.۸۵ کیلووات / ۲۲۰–۲۴۰ ولت

• ابعاد/وزن: ۳۳۷×۴۴۰×۳۷۵ میلی‌متر | وزن مرجع ۲۶ کیلوگرم

دامنه کاربرد: استفاده تجاری + خانگی حرفه‌ای؛ ساخته‌شده برای کار در هر فضا با مخزن داخلی.

نکات نصب، آب و نگهداری حرفه‌ای

• کیفیت آب: برای طعم پایدار و افزایش عمر بویلر/گروه، از سختی‌گیر/فیلتر آب استفاده کنید.

• برق و ایمنی: توان ۱.۸۵ کیلووات در ۲۲۰–۲۴۰ ولت؛ اتصال ارت، فیوز مناسب و تهویه پشت بدنه را رعایت کنید.

• روتین نگهداری: بک‌فلاش پایان شیفت، نظافت استیم‌وند و بازبینی گسکت/اورینگ؛ کرنومتر را مرتب بررسی و در صورت نیاز کالیبره کنید (طبق دفترچه).

سوالات متداول (FAQ)

۱) آیا نائو کلاسیک «ولومتریک» است؟ خیر؛ کنترل شات دستی است و زمان‌گیری با Hanhart® انجام می‌شود. اگر دوز حجمی می‌خواهید، سراغ مدل‌های ولومتریک/دیجیتال فایاما بروید.

۲) این مدل تک‌بویلر است یا دوال‌بویلر؟ تک‌بویلر ۲ لیتری است؛ برای کاربری حرفه‌ایِ کم تا متوسط حجم طراحی شده. اگر PID و دوال‌بویلر می‌خواهید، سری Nau Classica Dual یا Nau Just را بررسی کنید.

۳) آیا می‌توان دستگاه را به آب شهر وصل کرد؟ نسخه استاندارد مخزن‌دار است؛ در نسخه PRO، پمپ روتاری و اتصال مستقیم آب ارائه می‌شود.

۴) آیا پیش‌اینفیوژن دارد؟ بله؛ نمایندگی پیش‌خیساندن دستی را برای این مدل اعلام کرده است.

۵) ابعاد دستگاه چقدر است و برای چه فضایی مناسب است؟ حدود ۳۳۷×۴۴۰×۳۷۵ میلی‌متر؛ برای کانترهای کوچک کافی‌شاپ، تجهیزات فست‌فودی و ایستگاه قهوه‌ی رستوران گزینه‌ای ایده‌آل است.

معرفی راکار

راکار—به‌عنوان یکی از زیرمجموعه‌های فروش آنلاین هلدینگ شبستری—مرجع مطمئن خرید اسپرسو ساز صنعتی و تجهیزات کافی‌شاپ است. برای خرید حضوری می‌توانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید؛ فضایی با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول، همراه تست و دموی رایگان. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش تمامی محصولات توسط شرکت «راکارسرویس» انجام می‌شود.

مجموعه شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانه‌های صنعتی، کافه‌ها، بیکری‌ها و رستوران‌ها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از ایران، بهترین شریک شما برای مشاوره خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.

موفقیت هر رستوران، پیش از آنکه در سالن پذیرایی رقم بخورد، در قلب تپنده آن یعنی آشپزخانه شکل می‌گیرد و انتخاب هوشمندانه تجهیزات مورد نیاز رستوران صنعتی، حیاتی‌ترین تصمیم در این مسیر است. خرید یک گریل قدرتمند یا یک فر پیشرفته به تنهایی کافی نیست؛ هنر واقعی، چیدمان این تجهیزات در کنار یکدیگر به شکلی است که یک خط کاری روان، سریع و بدون نقص ایجاد کند. در راکار، ما به این تجهیزات نه به عنوان محصولاتی مجزا، بلکه به عنوان اجزای یک سیستم هماهنگ و کارآمد نگاه می‌کنیم. تخصص ما، ترکیب فروش با مشاوره فنی است تا اطمینان حاصل کنیم هر دستگاه، از خط پخت و پز گرفته تا واحد شستشو، دقیقاً در جای درست خود قرار گرفته و بهترین بازدهی را دارد. این همان دانشی است که در خدمات مشاوره راه‌اندازی رستوران خود به کار می‌گیریم تا از اولین قدم، آشپزخانه‌ای سودآور و بی‌نقص برای شما بسازیم.

همین حالا اقدام کنید: برای استعلام قیمت تجهیزات آشپزخانه صنعتی، دریافت مشاوره راه‌اندازی و انتخاب دقیق پیکربندی Fiamma Nau Classica تک‌گروپ مخزن‌دار متناسب با منو و ظرفیت سرو، با کارشناسان راکار تماس بگیرید تا خریدی مطمئن، اقتصادی و حرفه‌ای تجربه کنید.