| عنوان | توضیحات |
|---|---|
| تعداد لگن | دو لگن |
| ظرفیت لگن | ۶ لیتر |
| ظرفیت کل | ۱۲ لیتر |
| توان مصرفی | ۵ کیلووات |
| برق مصرفی | ۲۲۰–۲۴۰ ولت |
| رنج دما | ۶۰ تا ۲۰۰ درجه |
| جنس بدنه | استیل ضدزنگ |
| سیستم گرمایش | المنت روغنی |
| تخلیه روغن | بدون شیر |
| وان دستگاه | قابل جداسازی |
| اقلام همراه | سبد استیل |
| اقلام همراه | درب مجزا |
| کنترل دما | ترموستات تنظیمی |
| ابعاد | ۵۵×۴۴×۳۱ سانتیمتر |
| وزن | ۱۸ کیلوگرم |
در ساعات پرترافیک، دو لگن مستقل یعنی توان سرو همزمان و امکان تفکیک روغن بین آیتمهای مختلف منو؛ میتوانید روغن سیبزمینی را از روغن مرغ یا اسنک جدا نگه دارید و کیفیت را یکنواخت کنید. سرخ کن رومیزی صنعتی برقی دو لگن ۱۲ لیتری بدون شیر آبا مدل OT-82 در دسته بندی سرخ کن رومیزی صنعتی در راکار با ظرفیت ۱۲ لیتر (۶+۶)، طراحی رومیزی کمجا و ساختار سادهٔ بدون شیر تخلیه، نگهداری روزانه را ساده و کمهزینه میکند. این مدل سرخکن رومیزی صنعتی برای راهاندازی یا ارتقای آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فستفود و رستورانهای مدرن بهویژه در فضاهای محدود، گزینهای اقتصادی و قابل اعتماد است.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
مشخصات فنی و ویژگیهای کلیدی
کلاس دستگاه: سرخکن صنعتی برقی دو لگن رومیزی (Countertop). حجم هر لگن: ۶ لیتر (مجموع ۱۲ لیتر). توان و برق: ۲×۲۵۰۰ وات (جمعاً حدود ۵ کیلووات)، ۲۲۰–۲۴۰ ولت تکفاز، ترموستاتیک. رنج دمای کاری: حدود ۶۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد (قابل تنظیم). بدنه و وان: استیل ضدزنگ؛ المنت در تماس با روغن، سبدهای استیل قابلجداسازی و درپوش مجزا برای هر لگن. طراحی تخلیه: بدون شیر (برای تخلیه، وان هر لگن به صورت دستی خارج میشود). ابعاد و وزن مرجع: حدود ۵۵×۴۴×۳۱ سانتیمتر | وزن تقریبی ۱۸ کیلوگرم (اعداد دقیق بر اساس پلاک دستگاه).
مزایا برای فستفود و رستوران مدرن
خروجی پایدار در پیککاری: دو لگن مستقل به همراه جرم حرارتی مناسب باعث ریکاوری حرارتی بهتر و افت دمای کمتر بین هر بار استفاده میشود. تفکیک روغن بین آیتمهای منو: امکان اختصاص هر لگن به دستهای از مواد غذایی، طعم و کیفیت سرو را استاندارد نگه میدارد. بهداشت و دوام: بدنه استیل و قطعات قابلجداسازی، نظافت ساده و مطابق با استانداردهای تجهیزات آشپزخانه صنعتی را فراهم میکند. چیدمان منعطف: فرم رومیزی این دستگاه برای خطوط تجهیزات رستوران مدرن با محدودیت فضای کانتر ایدهآل است.
نصب، جانمایی و نکات خرید
برق ایمن: استفاده از برق ۲۲۰ ولت تکفاز با ارت و پریز اختصاصی متناسب با توان ۵ کیلووات ضروری است؛ از چندراهیهای غیراستاندارد استفاده نشود. جانمایی و تهویه: دستگاه را روی سطح تراز و نسوز و حتماً زیر هود صنعتی قرار دهید تا بخارات چرب به درستی مدیریت شود. پیشفاکتور دقیق: بهدلیل تفاوتهای احتمالی در مدلها، توان هر لگن، ابعاد دقیق، نبودِ شیر تخلیه، اقلام همراه و شرایط گارانتی را مکتوب کنید. هماهنگی با منو: برای آیتمهای خمیرپوش یا سوخاری، برنامهٔ فیلتراسیون روزانه برای هر لگن به صورت مجزا تعریف کنید.
فیلتراسیون روغن و ایمنی
اسکیم و فیلتراسیون روزانه: خردههای سوخته را مرتب بردارید و روغن را روزانه فیلتر کنید تا کیفیت بافت و عمر روغن افزایش یابد. عملیات Boil-Out دورهای: بهصورت دورهای مخزنها را با محلول مخصوص بجوشانید تا رسوبات کربنی جدا شود؛ سپس آبکشی و خشک نمایید. ایمنی عملیاتی: هنگام کار با روغن داغ حتماً از دستکش نسوز استفاده کنید؛ هرگونه نشانه غیرعادی مانند دود یا بوی سوختگی را جدی گرفته و دستگاه را از برق بکشید. تعویض روغن: بر اساس حجم سرویس و نوع منو، برنامهٔ تعویض روغن را تعریف و سوابق آن را ثبت کنید.
دربارهٔ راکار
راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، فضای مناسب برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها و بیکریها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از ایران، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
فرآیند خرید تجهیزات صنعتی آشپزخانه، یک سرمایهگذاری حیاتی است که یک انتخاب اشتباه در آن میتواند روند کاری آشپزخانه شما را برای سالها مختل کند. در راکار، ما به خرید به عنوان مرحله نهایی یک فرآیند هوشمندانه نگاه میکنیم، نه اولین قدم. به همین دلیل است که پیش از هر اقدامی، با ارائه مشاوره تخصصی و رایگان در کنار شما هستیم. کارشناسان ما با بهرهگیری از تجربه عمیق در مشاوره راهاندازی رستوران، ابتدا نیازهای واقعی شما را تحلیل کرده و سپس گزینههایی را پیشنهاد میدهند که بالاترین بازدهی را برای کسبوکارتان به ارمغان میآورند. با rakar.ir، خرید شما دیگر یک معامله پُرریسک نیست، بلکه یک تصمیم استراتژیک و مطمئن برای آیندهی موفقیتآمیز شماست.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.