پنجره چینی سایز ۳۲ نمره ۳.۵
پنجره (صفحه) چرخ گوشت سایز ۳۲ ساخت چین با درجه تیزی نمره ۳.۵، یک قطعه کارآمد برای دستگاههای نیمهصنعتی و صنعتی با نیاز به خردایش بافت متوسط تا ریز است. این سایز ظرفیت پردازش مناسبی را فراهم میآورد و نمره ۳.۵ اجازه میدهد محصول خروجی بافت مناسبی داشته باشد که برای بسیاری از محصولات نهایی مانند سوسیس و کالباسهای استاندارد مناسب است. این محصول یک گزینه اقتصادی و مطمئن برای حجم کار متوسط به شمار میآید.
مشخصات فنی و متریال ساخت
ویژگیهای کلیدی این صفحه چرخ گوشت از دسته انواع تیغه و پنجره:
- نوع محصول: پنجره/صفحه چرخ گوشت (Grinder Plate/Window)
- سایز برش: ۳۲ (استاندارد صنعتی/نیمهصنعتی)
- درجه تیزی: ۳.۵ (برش متوسط/ریز، مناسب برای بافت یکنواخت و استاندارد)
- جنس بدنه: فولاد (استاندارد صنعتی چین)
- برند سازنده: چین
- دستگاه سازگار: دستگاههای چرخ گوشت صنعتی و نیمهصنعتی با استاندارد سایز ۳۲
- کشور سازنده: چین
مزایای پنجره چرخ گوشت سایز ۳۲ چینی با نمره ۳.۵
تعادل بین قیمت، ظرفیت و کیفیت برش متوسط:
- کاربری عمومی: نمره ۳.۵ یکی از پرکاربردترین نمرات است که تعادل خوبی بین بافت ریز و حفظ رطوبت ایجاد میکند.
- ظرفیت مناسب: سایز ۳۲ تضمین میکند که دستگاه بتواند بدون افت راندمان، حجم قابل توجهی از مواد را پردازش کند.
- مقرون به صرفه بودن: انتخابی هوشمندانه برای کسبوکارهایی که به دنبال کاهش هزینههای قطعات مصرفی بدون افت شدید در کاربرد روزمره هستند.
راهنمای استفاده و نگهداری
نکات کلیدی برای حفظ عملکرد:
۱. جفتسازی: برای اطمینان از برش تمیز، این صفحه حتماً باید با تیغه سایز ۳۲ تیز شده جفت شود.
۲. کاربرد متداول: مناسب برای تولید سوسیس، کالباس، و چرخ کردن عمومی مواد اولیه که نیاز به بافت یکدست دارند.
۳. تمیزی: تمیز کردن سریع با آب داغ و شستشوی کامل پس از کار برای جلوگیری از تجمع چربی و زنگزدگی ضروری است.
۴. بررسی سایش: به دلیل جنس فولادی، پس از مدتی استفاده سنگین، ممکن است نیاز به تعویض یا تیزکاری مجدد داشته باشد.
دربارهٔ راکار
راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، فضای مناسبی برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها و بیکریها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از کشور، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
موفقیت هر رستوران، پیش از آنکه در سالن پذیرایی رقم بخورد، در قلب تپنده آن یعنی آشپزخانه شکل میگیرد و انتخاب هوشمندانه تجهیزات رستوران صنعتی، حیاتیترین تصمیم در این مسیر است. خرید یک گریل قدرتمند یا یک فر پیشرفته به تنهایی کافی نیست؛ هنر واقعی، چیدمان این تجهیزات در کنار یکدیگر به شکلی است که یک خط کاری روان، سریع و بدون نقص ایجاد کند. در راکار، ما به این تجهیزات نه به عنوان محصولاتی مجزا، بلکه به عنوان اجزای یک سیستم هماهنگ و کارآمد نگاه میکنیم. تخصص ما، ترکیب فروش با مشاوره فنی است تا اطمینان حاصل کنیم هر دستگاه، از خط پخت و پز گرفته تا واحد شستشو، دقیقاً در جای درست خود قرار گرفته و بهترین بازدهی را دارد. این همان دانشی است که در خدمات مشاوره راهاندازی رستوران خود به کار میگیریم تا از اولین قدم، آشپزخانهای سودآور و بینقص برای شما بسازیم.
پرسشهای متداول
۱. آیا نمره ۳.۵ از نمره ۴.۵ (محصول قبلی) ریزتر است؟
بله. در سیستم نمرهدهی استاندارد چرخ گوشت، هرچه عدد نمره سوراخ کوچکتر باشد، برش ریزتر خواهد بود. بنابراین، ۳.۵ ریزتر از ۴.۵ است و بافت یکنواختتری ایجاد میکند.
۲. این صفحه چینی برای چه نوع گوشتهایی بهتر عمل میکند؟
به دلیل نمره متوسط (۳.۵)، برای گوشتهایی که ترکیب چربی و گوشت متعادلی دارند و نیاز به یکنواختی بافت در محصول نهایی (مانند سوسیس استاندارد) است، بسیار مناسب است.
۳. تفاوت این مدل با صفحه ایتالیایی سایز ۳۲ نمره ۳.۵ در چیست؟
صفحه ایتالیایی با این نمره، به دلیل استفاده از فولاد سختکاری شده دقیقتر، تیزی خود را برای مدت طولانیتری حفظ کرده و در برابر سایش مقاومتر است، در حالی که این مدل چینی یک جایگزین اقتصادی با عملکرد قابل قبول روزمره است.
۴. آیا نیاز به اصلاح فشردهسازی در دستگاه است؟
در دستگاههای سایز ۳۲، با توجه به ظرفیت بالا، همیشه توصیه میشود که مواد به طور یکنواخت تغذیه شوند و از فشردهسازی بیش از حد پرهیز شود تا عمر صفحه حفظ گردد.
۵. عمر مفید این صفحه چینی با استفاده روزانه چند ماه تخمین زده میشود؟
بسته به سختی مواد و میزان استفاده، عمر مفید آن متغیر است، اما در مقایسه با برندهای برتر، انتظار داشته باشید که پس از چند ماه استفاده سنگین روزانه، نیاز به بررسی تیزی یا تعویض پیدا کند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.