چرا BM-7040 برای فستفود و رستوران مدرن ایدهآل است؟
اگر در اوج شلوغی میخواهی همزمان چند سفارش پاستا را با بافت یکنواخت و زمانبندی دقیق تحویل دهی، BURAX BM-7040 در راکار در دسته بندی پاستا پز صنعتی دقیقا برای همین سناریو طراحی شده: ۵ سبد مجزا برای مدیریت همزمان چند نوع پاستا/زمان پخت، وان استیل ضدزنگ ۲۸ لیتری برای دوام و بهداشت، و تخلیه آسان مخزن برای سرعت کار و نظافت.
مشخصات فنی و ویژگیهای کلیدی
- نوع سوخت/ساختار: گازی – مبله (ایستاده کابینتی)؛ مناسب جانمایی در لاین «بار گرم».
- تعداد سبد: ۵ عدد (سبدهای مجزا برای تنوع پخت).
- گنجایش وان: ۲۸ لیتر، جنس استنلس استیل (بهداشتپذیری بالا + شستوشوی آسان).
- توان گرمایی مرجع: ≈ 9 kW (ورودی حرارتی اعلامشده برای مدل).
- ابعاد دستگاه: 92 × 70 × 40 سانتیمتر (HxWxD).
- تجهیزات کاربردی: شیر تخلیه مخزن، تنظیم شعله/دما، کار با گاز شهری یا LPG.
- برق کمکی: 220VAC برای اجزای برقی/کنترل (در صورت تجهیز).
نکتهٔ شفافیت: بهدلیل تفاوت سری/واردکننده، جزئیات ریز مانند نوع مشعل، ترموکوپل/ایگنیشن یا اقلام همراه ممکن است اختلاف جزئی داشته باشد—پلاک دستگاه و پیشفاکتور ملاک نهاییاند.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید
مزایا برای آشپزخانه صنعتی
- افزایش ظرفیت در پیککاری: ۵ سبد = اجرای موازی چند دستور پاستا و مدیریت زمانهای آلدنته تا فولکوک بدون تداخل.
- استاندارد بهداشتی و دوام: وان تماماستیل ضدخوردگی؛ نظافت سریع، مناسب کار روزانهی پرترافیک.
- ثبات خروجی و کنترلپذیری: تنظیم شعله/دما و تخلیهی آسان → سرعت گردش آب تازه و حفظ کیفیت بافت.
- تناسب با فضای لاین: ابعاد 92×70×40 cm برای قرارگیری در کانتر/زون پختِ فستفود و تجهیزات رستوران مدرن مناسب است
نصب و جانمایی (گاز/آب/تخلیه) + نکات خرید
- گاز: اتصال ایمن به NG یا LPG با شلنگ فشارقوی استاندارد و شیر قطعکن مستقل؛ نشتییابی دورهای الزامی است.
- آب و تخلیه: نزدیک ورودی آب و کفشور/لاین تخلیه جانمایی کن تا پر و خالیکردن وان سریع انجام شود؛ شیر تخلیه کار را ساده میکند.
- تهویه/ایمنی: فاصله ایمن از تجهیزات جانبی، سطح تراز و نسوز، و تهویه مناسب بالای دستگاه.
راستیآزمایی خرید
- تعداد سبد، ظرفیت وان، ابعاد دقیق، توان گرمایی، نوع سوخت و اقلام همراه را مکتوب کن.
- منشأ ساخت در برخی فروشگاهها ایران ذکر شده است؛ در برخی ویترینها صرفاً برند درج شده—پلاک دستگاه/پروفرما را ملاک قرار بده
نگهداری، ایمنی و بهداشت
- تمیزکاری روزانه: نشاستهی باقیمانده را بلافاصله پاک کن؛ وان استیل را با آب گرم + شوینده ملایم بشوی و خشک کن.
- ایمنی شعله: اگر دستگاه به ترموکوپل/ایگنیشن مجهز است، عملکرد آن را دورهای بررسی کن؛ سلامت رگولاتور و شیلنگ را چک کن.
- HACCP: برای آلرژیها (مثل گلوتن)، سبدها را تفکیک و برچسبگذاری کن.
- سرویس دورهای: جرمزدایی سبک از سبدها/وان، بررسی اتصالات گاز و آموزش پرسنل درباره ظرفیت مجاز هر سبد.
سوالات متداول (FAQ)
1) BM-7040 چند نوع پاستا را همزمان میپزد؟
۵ سبد دارد؛ میتوانی ۵ نوع پاستا یا ۵ زمان پخت متفاوت را موازی مدیریت کنی.
2) ظرفیت وان چقدر است و از چه جنسی ساخته شده؟
۲۸ لیتر؛ وان از استنلس استیل برای دوام و بهداشت بهتر ساخته شده است.
3) این مدل مبله است یا رومیزی؟
مبله (ایستاده کابینتی) با ابعاد 92×70×40 cm.
4) سوخت قابل استفاده؟
گاز شهری یا LPG؛ شعله/دما قابل تنظیم است.
5) قیمت روز؟
بازار نوسانی است؛ نمونههای ثبتشده از بازهی ~۲۴ میلیون تومان گزارش شدهاند—قیمت روز را از راکار استعلام کن.
معرفی راکار و هلدینگ شبستری
راکار (یکی از زیرمجموعههای هلدینگ شبستری) مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتونی به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنی. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، محل ایدهآلی برای یک خرید موفقه. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش تمامی محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعه شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از ایران، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
همین حالا اقدام کن!
برای استعلام موجودی و قیمت بهروز پاستاپز گازی براکس BM-7040 و دریافت پیشنهاد فنی/اقتصادی متناسب با حجم سرو، نوع سوخت (NG/LPG) و فضای لاین، همین الان با تیم راکار تماس بگیر—تا سریع، بهصرفه و مطمئن انتخاب کنی.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.