کانوکشن آون کامبی استیمر 20 سینی 1-2
کانوکشن آون کامبی استیمر 20 سینی 1-2 یک دستگاه پخت و نگهداری صنعتی با ظرفیت ۲۰ سینی و حجمی معادل ۲.۱ لیتر است که برای پخت یکنواخت و حفظ عناصر مغذی گوشت، ماهی، سبزیجات، کیک و نان طراحی شده است. این دستگاه مجهز به بخار مستقیم و ژنراتور بخار، سیستم کنترل پخت و پز مجزای هر سینی، قابلیت ذخیره اطلاعات پخت، برنامهریزی تأخیری برای هر پخت، سیستم احیاء مواد غذایی، سیستم خنککننده محفظه و عملکرد اتوماتیک تنظیم زمان و دما است و ابزاری حیاتی برای بهبود کارایی هتلها، رستورانها و آشپزخانههای صنعتی محسوب میشود.
| سیستم بخار | دارای تزریق بخار (کامبی استیمر) |
|---|---|
| تعداد سینی | بیش از ۱۰ سینی |
| عنوان | توضیحات |
| دستهبندی قطعات پخت | سیستم طبخ ترکیبی و مکانیزه صنعتی |
| گنجایش بارگذاری محفظه | دارای ۲۰ عدد جایگاه دیس مجزا با ابعاد ۱-۲ (۲.۱) |
| مکانیزم رطوبترسانی اتمسفر | مجهز به ژنراتور داخلی و سیستم تزریق بخار مستقیم |
| فناوری مهار فرآیند قفسهها | مانیتورینگ و مهار اختصاصی پخت برای هر سینی به صورت مجزا |
| حافظه داخلی سیستم | پتانسیل ذخیرهسازی دادهها و اطلاعات فرآیند طبخ |
| کالیبراسیون تاخیری فرآیند | قابلیت زمانبندی و برنامهریزی موخر برای شروع پخت و پز |
| مکانیزمهای بازسازی و تعادل | واجد سیستم احیاء مواد غذایی و ساختار خنککننده محفظه کابین |
بررسی کانوکشن آون کامبی استیمر 20 سینی 1-2
ثبات درجات حرارتی و مهار رطوبت در ابعاد تجاری، پایه اصلی دستیابی به بالاترین راندمان در طبخ حجم کلان مواد غذایی به شمار میرود. دستگاه کانوکشن آون کامبی استیمر 20 سینی 1-2 در دسته بندی فر کانوکشن صنعتی در راکار با تلفیق دو مکانیزم بخار مستقیم و ژنراتور بخار اختصاصی، یک بستر اتمسفریک فوقالعاده دقیق را برای فرآوری محصولات پدید میآورد. این تجهیز صنعتی پیشرفته به کاربران این امکان را میدهد که فرآیند پخت و پز هر سینی را به صورت کاملاً مستقل و مجزا مهار کنند؛ این قابلیت هوشمند ریسک تداخل بو یا عدم پخت همگن را در طبقات از بین میبرد. وجود گنجایش بسیار بالا با پذیرش ۲۰ عدد دیس استاندارد در ابعاد ۱-۲ (حجم معادل ۲.۱)، بستری فوقالعاده کلان را برای چیدمان موازی اقلام فراهم کرده است که این ویژگی، دستگاه را به ابزاری حیاتی و کارآمد برای استقرار در فضاهای صنعتی، هتلهای بزرگ، رستورانها و مجموعههای خدمات کترینگ وسیع تبدیل میکند.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
این ماشین پخت و پز صنعتی واجد مجموعهای از بردهای الکترونیکی با قابلیت ذخیرهسازی اطلاعات پخت است که به سرآشپزها اجازه میدهد متدهای فرآوری خود را در حافظه سیستم ثبت کنند. همچنین وجود بستر برنامهریزی تاخیری، پتانسیل زمانبندی برای آغاز فرآیند طبخ در ساعتهای موخر را به وجود میآورد. دستگاه مجهز به یک سیستم پیشرفته احیاء مواد غذایی است که در کنار مکانیزم خنککننده محفظه، فرآیند نگهداری و بازگرداندن طراوت به بافت غذاها را بدون از دست رفتن فاکتورهای مغذی و با حفظ اتمسفر بخاری یکنواخت تضمین میکند. این تجهیز قدرتمند با اتکا به قابلیتهای تمام اتوماتیک نظیر مهار دقیق دما و تنظیم زمان، توانایی پخت و آمادهسازی طیف وسیعی از اقلام شامل کیک، نان، گوشت، ماهی و سبزیجات را در کوتاهترین زمان و بالاترین سطح کیفی دارا است و سهولت و بهبود شایانی را در عملکرد آشپزخانههای مادر پدید میآورد.
مزیتهای کانوکشن آون کامبی استیمر 20 سینی 1-2
- تولید دوگانه رطوبت: بهرهگیری موازی از ژنراتور بخار و سیستم بخار مستقیم جهت تنظیم دقیق رطوبت کابین.
- مهار انحصاری سینیها: امکان مدیریت و پایش مجزای فرآیند پخت برای هر یک از ۲۰ قفسه دستگاه به طور مستقل.
- بانک ذخیره اطلاعات: قابلیت ثبت و نگهداری الگوهای پخت در حافظه به منظور یکسانسازی کیفیت خروجی منوها.
- شروع تاخیری هوشمند: مجهز به تایمر پیشرفته جهت برنامهریزی موخر و اتوماتیک آغاز چرخه طبخ مواد غذایی.
- سیستم احیاء مواد غذایی: مکانیزم ویژه برای بازسازی بافت خوراکها و نگهداری آنها در دمای مناسب بدون افت ارزش غذایی.
- تخلیه حرارتی سریع: واجد ساختار خنککننده محفظه کابین جهت جابهجایی سریع متدهای پخت و پز.
- ظرفیت فرآوری حجیم ۲.۱: گنجایش ایدهآل برای پخت همزمان حجم انبوهی از کیک، نان، گوشت، ماهی و سبزیجات در صنایع غذایی.
انتخاب و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، سنگ بنای اصلی و مهمترین گام در مسیر راهاندازی یا توسعه هر کسبوکار موفقی در صنعت غذا، از رستوران و فست فود گرفته تا کافی شاپ و هتل است. این تجهیزات به مثابه قلب تپنده آشپزخانه شما، به طور مستقیم بر کیفیت نهایی محصول، سرعت سرویسدهی و در نهایت، رضایت مشتریان تأثیر میگذارند. در این میان، مجموعه راکار با تکیه بر سالها تجربه و دانش فنی، فراتر از یک فروشگاه عمل کرده و به عنوان شریک تجاری و مشاور شما وارد میدان میشود. وجه تمایز راکار، ارائه خدمات جامع “مشاوره و فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی” است؛ ما تنها به شما محصولی نمیفروشیم، بلکه با تحلیل دقیق نیازها، فضا و منوی شما، بهینهترین و کارآمدترین دستگاهها را پیشنهاد میدهیم. علاوه بر این، خدمات تخصصی مشاوره راهاندازی رستوران از صفر تا صد، توسط تیم راکار به شما کمک میکند تا با دیدی باز و تصمیمی آگاهانه، آشپزخانه صنعتی رویایی خود را با اطمینان کامل تجهیز کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.