| عنوان | توضیحات |
|---|---|
| توزیع گرما | یکنواخت |
| سیستم تنظیم | Auto CompTM |
| تنظیم زمان | خودکار |
| درب محفظه | بازوبست سریع |
| فیلتراسیون | داخلی سریع |
| فیلتر روغن | ایمن |
| شمارنده پخت | Automatic Cook |
| برنامهریزی | Temp-N-Time™ |
| سیکل پخت | 10 مورد |
| اشغال فضا | 4.38 فوت |
| کاربری | بدون دردسر |
| امنیت کاربر | بهبود یافته |
سرخ کن تحت فشار صنعتی مدل Broaster در دسته بندی سرخ کن تحت فشار صنعتی در راکار یک دستگاه پرکاربرد در صنعت آشپزی است که قابلیت سرخ کردن مواد غذایی مختلف را دارد و با طراحی بهینه و مهندسیشده ساخته شده است تا گرما بهصورت یکنواخت در کل محفظه پخت پخش شود. یکنواختی گرما باعث میشود دمای یکسانی در تمام نقاط دستگاه شکل بگیرد و هیچ بخش از محفظه پخت سرد نماند؛ نتیجه این طراحی، سرخکردن با کیفیت بهتر و خروجی قابل اتکا در سرویسهای پرتردد است.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
یکنواختی گرما و مهندسی محفظه پخت
طراحی این سرخکن به شکلی انجام شده که گرما در کل محفظه پخت یکنواخت باشد و همین موضوع دمای یکسان را در تمام نقاط ایجاد میکند. وقتی داخل محفظه پخت نقطه سرد باقی نماند، نتیجه سرخکردن قابل پیشبینیتر میشود و کیفیت نهایی غذا در هر نوبت پخت ثبات بیشتری پیدا میکند. این ویژگی برای محیطهای کاری که تکرارپذیری و کیفیت ثابت اهمیت دارد، مزیت عملیاتی محسوب میشود، چون دستگاه از پایه برای توزیع درست گرما مهندسی شده است.
Auto CompTM و کاهش زمان پخت و انرژی
یکی از ویژگیهای منحصر بهفرد این دستگاه Auto CompTM است که زمان پخت مواد غذایی را بهصورت خودکار برای انواع مختلف مواد غذایی تنظیم میکند. این تنظیم خودکار باعث کاهش زمان پخت و همچنین کاهش میزان انرژی مصرفی میشود، چون دستگاه زمان را متناسب با نوع محصول داخل محفظه مدیریت میکند. وقتی زمان پخت بهطور خودکار تنظیم شود، روند کار سادهتر پیش میرود و خروجی غذا با هماهنگی بیشتری آماده میشود، بهخصوص زمانی که چند نوع ماده غذایی با نیاز پخت متفاوت در برنامه کاری قرار میگیرد.
سیستم فیلتر روغن
سرخ کن تحت فشار Broaster دارای سیستم فیلتراسیون داخلی است که امکان فیلتر کردن روغن پخت را بهصورت سریع، آسان و ایمن فراهم میکند. مزیت مهم این سیستم، عدم نیاز به جدا کردن اتصالات گرم است؛ یعنی فرایند فیلتر کردن روغن بدون درگیر شدن با اتصالات داغ انجام میشود و کاربر میتواند با دردسر کمتر، مدیریت روغن پخت را انجام دهد. این ساختار داخلی، روند نگهداری و سرویسهای مرتبط با روغن را روانتر میکند و به ادامهدار بودن عملیات پخت کمک میکند.
Automatic Cook Cycle Counter و Temp-N-Time™ برای کنترل چرخههای پخت
این دستگاه با تکنولوژی Automatic Cook Cycle Counter بین فیلترینگهای پخت، فرایند پخت را مانیتور میکند و به کنترل تعداد پخت مواد غذایی در دستگاه کمک میکند. این مانیتورینگ در عمل یعنی دستگاه در فاصله بین نوبتهای فیلتر کردن روغن، روند پخت را زیر نظر دارد و شمارش چرخههای پخت را قابل مدیریتتر میکند. در کنار آن، ویژگی Temp-N-Time™ امکان برنامهریزی قبلی تا ۱۰ سیکل پخت مختلف را فراهم میکند تا آمادهسازی سریع و آسان منوهای مختلف انجام شود؛ وقتی برنامهها از قبل تعریف شوند، اجرای سفارشها منظمتر میشود و اپراتور برای هر آیتم، مسیر مشخصی برای پخت در اختیار دارد.
درب با باز و بسته شدن سریع و اشغال فضای کم
غلاف این دستگاه امکان بسته شدن و باز شدن سریع با استفاده از یک دکمه را دارد. این طراحی علاوه بر آسانتر کردن فرایند استفاده، امنیت کاربر را هم بهبود میبخشد و کار با دستگاه را بدون پیچیدگی اضافه جلو میبرد. از طرف دیگر، با وجود ابعاد کم، سرخ کن تحت فشار Broaster فقط ۴٫۳۸ فوت مربع از فضای کف را اشغال میکند و برای آشپزخانههایی که مدیریت فضا اهمیت دارد انتخاب مناسبی است. ترکیب اشغال فضای کم با کاربری آسان باعث میشود دستگاه در چیدمانهای مختلف قابل جانمایی باشد و در عین حال روند سرخکردن غذا در کمترین زمان ممکن و با کیفیت بالا انجام شود.
انتخاب و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، سنگ بنای اصلی و مهمترین گام در مسیر راهاندازی یا توسعه هر کسبوکار موفقی در صنعت غذا، از رستوران و فست فود گرفته تا کافی شاپ و هتل است. این تجهیزات به مثابه قلب تپنده آشپزخانه شما، به طور مستقیم بر کیفیت نهایی محصول، سرعت سرویسدهی و در نهایت، رضایت مشتریان تأثیر میگذارند. در این میان، مجموعه راکار با تکیه بر سالها تجربه و دانش فنی، فراتر از یک فروشگاه عمل کرده و به عنوان شریک تجاری و مشاور شما وارد میدان میشود. وجه تمایز راکار، ارائه خدمات جامع “مشاوره و فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی” است؛ ما تنها به شما محصولی نمیفروشیم، بلکه با تحلیل دقیق نیازها، فضا و منوی شما، بهینهترین و کارآمدترین دستگاهها را پیشنهاد میدهیم. علاوه بر این، خدمات تخصصی مشاوره راهاندازی رستوران از صفر تا صد، توسط تیم راکار به شما کمک میکند تا با دیدی باز و تصمیمی آگاهانه، آشپزخانه صنعتی رویایی خود را با اطمینان کامل تجهیز کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.