کاربرد و مزایا
- این محصول در تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار در دسته بندی سینی ویژگی سایز ۳۵×۴۵ برای قنادیها و نانواییهای شهری را دارد. پرفراژ باعث کاهش رطوبت کف خمیر و ایجاد پوسته تُرد در نان، باگت، شیرینی و اسنکهای فرپز میشود.
- گردش هوا و تخلیۀ بخار، سرعت پخت و یکنواختی را بهتر میکند؛ در خطوط تولید متوسط، بازده سینیگردش بالا میرود.
ساخت و نکات نگهداری
- آلومینیوم تجاری با ضخامت مناسب (برای نمونههای بازار ۱.۰ میلیمتر) مقاومت خوبی دارد و در شستوشو لکههای تیره طبیعی آلومینیوم مشکلی کیفی ایجاد نمیکند
- برای افزایش طول عمر، از اسکاج زبر روی پوششهای نچسب خودداری کنید؛ خشککردن کامل بعد از شستوشو از اکسیداسیون سطحی میکاهد. (اصول عمومی نگهداری سینی آلومینیومی)
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
سوالات متداول (FAQ)
1) سینی سوراخدار برای چه غذاهایی بهتر است؟
برای هر غذایی که تُردی سطح میخواهید: مرغ سوخاری، سیبزمینی، پیراشکی، نان/باگت. سوراخها جریان هوا و خروج بخار را تقویت میکنند.
2) آیا سینی ۴۶×۶۶ در رکهای استاندارد من جا میشود؟
بله؛ ۴۶×۶۶ سانتیمتر = 18×26 اینچ (Full-Size) که با اکثر رکها/گرمخانههای صنعتی سازگار است. پیش از خرید، ابعاد داخلی دستگاه را چک کنید.
3) مزیت سینی ساده نسبت به سوراخدار چیست؟
نگهداشت رطوبت، جلوگیری از ریزش سس و نظافت سادهتر؛ برای خوراکهای آبدار یا سسدار مناسبتر است. (اصول عمومی نگهداری/سرو)
4) سینیهای آلومینیومی برای دیسپلیهای هنیپنی مناسباند؟
بله، بهشرط سایز و رک سازگار. هنیپنی در دیسپلیهای HMR خود از گرمایش یکنواخت استفاده میکند که با سینیهای استاندارد عملکرد مطلوب میدهد.
5) چطور از چسبندگی روی سینی سوراخدار جلوگیری کنیم؟
از کاغذ مخصوص سوراخدار، اسپری رهاساز یا پوشش نچسب کارخانهای استفاده کنید و پس از سرو، تمیزکاری فوری انجام دهید. (اصول عمومی؛ نمونههای بازار پوششدار)
راکار یکی از زیرمجموعههای فروش آنلاین هلدینگ شبستری است. اگر خرید حضوری را ترجیح میدهید، خوشحال میشویم در شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری میزبان شما باشیم. هلدینگ شبستری با بیش از ۳۰۰۰ مترمربع نمایشگاه و ۲۱هزار مدل محصول، همراه با تست و دموی رایگان، بهترین فضا برای یک خرید دقیق و مطمئن است؛ ضمن اینکه گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش تمام محصولات توسط راکارسرویس ارائه میشود. همچنین این مجموعه با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها، بیکریها و رستورانها و اجرای ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق خارج از ایران، آماده است تا از مرحله طراحی آشپزخانه رستوران تا راهاندازی آشپزخانه صنعتی کنار شما باشد.
اکنون اقدام کنید: برای انتخاب بین سینی سوراخدار ۴۶×۶۶ دیسپلی هنیپنی، سینی ساده ۴۶×۶۶ یا سینی ۳۵×۴۵ سوراخدار، همین حالا با مشاوران راکار تماس بگیرید تا با توجه به منوی شما (فستفود، بوفه هتل، فودکورت یا قنادی) بهترین ترکیب اکسسوری آشپزخانه را پیشنهاد دهیم.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.