خمیرگیر سایز 30 در تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار در دسته بندی خمیرگیر معمولاً به دستگاهی گفته میشود که برای مخلوط کردن و ورز دادن خمیر در قنادیها، نانواییها و کارگاههای صنعتی استفاده میشود. این دستگاه به طور خاص برای تولید حجم زیادی از خمیر به کار میرود و میتواند انواع مختلفی از خمیرها را به خوبی مخلوط کند.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
خمیرگیر سایز 30 معمولاً به ظرفیت 30 کیلوگرم خمیر اشاره دارد، به این معنی که این دستگاه میتواند حدود ۱۵ کیلوگرم آرد و مواد دیگر را به طور همزمان مخلوط و ورز دهد. این دستگاهها معمولاً از موتورهای قدرتمند و تجهیزات مقاوم ساخته شدهاند و برای استفاده در کارگاههای قنادی و صنعتی طراحی شدهاند تا سرعت و کیفیت تولید خمیر را بالا ببرند.
این نوع خمیرگیرها معمولاً از جنس استیل ضد زنگ ساخته میشوند و در مدلهای دستی یا اتوماتیک در دسترس هستند.
ویژگیها و مشخصات عمومی خمیرگیر سایز 30:
خمیرگیر سایز 30، دستگاهی است با ظرفیت مناسب برای استفاده در قنادیها و کارگاههای صنعتی که نیاز به ورز دادن و مخلوط کردن حجم زیادی از خمیر دارند. این دستگاه برای تولید خمیرهای حجیمتر و با کیفیتتر طراحی شده است. در ادامه توضیحات بیشتر درباره مشخصات این خمیرگیر:
با توجه به این مشخصات، خمیرگیر سایز 30 یک دستگاه صنعتی و کارآمد برای تولید خمیر در حجم متوسط است. این دستگاه با توجه به قدرت موتور، ظرفیت مناسب و سرعت عملکرد بالا، میتواند نیازهای قنادیها و کارگاههای کوچک و متوسط را برطرف کند.
- ظرفیت: این خمیرگیر برای آرد حدود ۱۵ کیلوگرم است و میتواند تا 30 کیلوگرم خمیر آماده شده را تولید کند. این مقدار معمولاً برای تولید حجم متوسطی از خمیر مناسب است.
- دهنه دیگ: قطر دهنه دیگ دستگاه ۵۱ سانتیمتر است که فضای کافی برای قرار دادن مواد اولیه و مخلوط کردن آنها را فراهم میآورد.
- عمق دیگ: عمق دیگ ۲۶ سانتیمتر است که نشاندهنده فضای داخلی دستگاه برای جابهجایی و ورز دادن خمیر است.
- طول دستگاه: طول دستگاه ۸۵ سانتیمتر است که ابعاد مناسب برای قرار گرفتن دستگاه در کارگاهها و قنادیها فراهم میآورد.
- ارتفاع دستگاه: ارتفاع این دستگاه ۵۱ سانتیمتر است، که نشاندهنده ابعاد مناسب برای دسترسی آسان به دستگاه در هنگام استفاده است.
- قدرت موتور: این خمیرگیر 3.4 اسب بخار (HP) است، که برای عملیات ورز دادن و مخلوط کردن حجم زیادی از خمیر، کافی و قدرتمند است.
- دور موتور: موتور دستگاه با سرعت 1440 دور در دقیقه کار میکند که به آن کمک میکند تا عملکردی سریع و مؤثر داشته باشد.
- دور دستگاه: 40 بار در دقیقه ، که سرعت مناسبی برای ورز دادن خمیر بهطور یکنواخت و جلوگیری از ایجاد آسیب به بافت خمیر است.
- وزن دستگاه: حدود ۴۹.۴ کیلوگرم است، که نشاندهنده استحکام و کیفیت ساخت دستگاه است. این وزن به ثبات و ایستایی دستگاه هنگام کار کمک میکند.
یکی از کاربردهای اصلی خمیرگیر در پخت شیرینی، ورز دادن و مخلوط کردن مواد خمیر به صورت یکنواخت و مناسب است. برای مثال، در پخت شیرینیهایی مانند کیک، بیسکویت و نانهای شیرین، خمیر باید به طور کامل مخلوط و ورز داده شود تا بافتی نرم، سبک و متراکم حاصل شود.
خمیرگیر به کمک موتور قدرتمند و دقت بالا، مواد اولیه مانند آرد، شکر، تخممرغ، کره و سایر مواد را به خوبی با هم ترکیب میکند و خمیری یکدست و نرم تولید میکند. این عمل در تهیه شیرینیها اهمیت زیادی دارد، زیرا اگر خمیر به درستی ورز داده نشود، ممکن است شیرینیها پس از پخت بافتی نامناسب یا خشک داشته باشند.
برای مثال، در تهیه شیرینیهایی مانند شیرینی کرهای، شیرینی دانمارکی یا پفکهای شیرینی، خمیرگیر کمک میکند تا آرد و چربیها به خوبی به هم ترکیب شوند و پف مطلوب و بافت دلخواه شیرینی حاصل شود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.