آنچه در این مقاله میخوانید
صنعت فست فود در سال های اخیر از مدل های سنتی تک محصولی (فقط پیتزا یا فقط سوخاری) به سمت کانسپت های پیچیده تر و جذاب تری حرکت کرده است که تحت عنوان “فست فود ملل” شناخته می شوند. در این مدل کسب وکار، مشتری انتظار دارد مجموعه ای از محبوب ترین غذاهای خیابانی و سریع جهان، از تاکوهای مکزیکی و پاستاهای ایتالیایی گرفته تا سوشی های ژاپنی و برگرهای ذغالی آمریکایی را در یک منو مشاهده کند. اما چالش اصلی در پشت صحنه نهفته است؛ جایی که طرح ساختار مطالعه موردی: تجهیز فست فود ملل توسط راکار نشان می دهد که چگونه مدیریت این تنوع بدون زیرساخت های مهندسی شده، منجر به هرج ومرج عملیاتی خواهد شد. طراحی یک آشپزخانه منعطف برای منوی چند ملیتی، صرفاً خرید چند دستگاه نیست، بلکه علم چیدمان استراتژیک و انتخاب ماشین آلاتی است که توانایی انجام چندین وظیفه را به صورت همزمان داشته باشند.
پیدا کردن یک مرکز فروش لوازم آشپزخانه صنعتی که صرفاً یک انبار بزرگ از محصولات نباشد، یک چالش کلیدی است. مجموعه راکار، تعریف جدیدی از این مفهوم ارائه میدهد. ما معتقدیم یک مرکز فروش واقعی، محلی است که در آن دانش فنی و تخصص، پیش از محصول به مشتری عرضه میشود.
فلسفه انعطاف پذیری در تجهیز فست فود ملل
انعطاف پذیری در آشپزخانه صنعتی به این معناست که ساختار فیزیکی و تجهیزات موجود، اجازه تغییر سریع منو یا روش پخت را بدون نیاز به بازسازی کل فضا فراهم کنند. در تجهیز فست فود ملل، این موضوع به دلیل نوسانات ذائقه مشتریان اهمیت دوچندان دارد. اگر امروز غذای تایلندی پرفروش است و فردا ذائقه بازار به سمت پیتزاهای رژیمی می رود، آشپزخانه باید ظرف چند ساعت خود را با این تغییر وفق دهد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار با درک این نیاز، راهکارهایی را ارائه می دهد که در آن ایستگاه های پخت به صورت ماژولار طراحی می شوند.
تحلیل ایستگاه های کاری چند منظوره
در یک فست فود ملل، ایستگاه های کاری نباید صلب و غیرقابل تغییر باشند. به عنوان مثال، میزهای آماده سازی مرکزی باید دارای ابعادی استاندارد و سطوحی از استیل ۳۰۴ باشند که هم برای خمیرگیری پیتزا و هم برای خرد کردن سبزیجات آسیایی مناسب باشند. استفاده از یخچال زیرکانتری (زیرمیزی) در این ایستگاه ها به آشپز اجازه می دهد مواد اولیه منوهای مختلف را به صورت تفکیک شده در دسترس داشته باشد. این نوع طراحی، پیمایش پرسنل را در آشپزخانه به حداقل می رساند که نتیجه آن افزایش سرعت سرویس دهی در ساعات شلوغی است.
نقش تکنولوژی در کاهش تداخل طعم ها
یکی از بزرگترین دغدغه ها در منوهای چند ملیتی، تداخل بوی ماهی پخته شده در فر با نان سیر یا پیتزاست. در طرح ساختار مطالعه موردی: تجهیز فست فود ملل توسط راکار، استفاده از فرهای نوری و فرهای کاتالیزوردار پیشنهاد می شود که بو را در داخل محفظه پخت خنثی می کنند. همچنین، سیستم های تهویه پیشرفته با فیلترهای چند مرحله ای (هودهای مرکزی و دیواری) وظیفه دارند جریان هوا را به گونه ای هدایت کنند که بوی تند ادویه های شرقی وارد زون های پخت غذاهای ملایم تر اروپایی نشود.
دسته بندی محصولات اصلی در تجهیز فست فود ملل
برای راه اندازی چنین مجموعه ای، محصولات باید در چهار دسته بندی استراتژیک قرار گیرند. هر دسته وظیفه پوشش بخشی از منوی بین المللی را بر عهده دارد. برند راکار با ارائه سبد کاملی از این محصولات، نیاز به تامین کنندگان متعدد را از بین برده است.
۱. تجهیزات پخت حرارتی و گریل
این دسته شامل دستگاه هایی است که ستون فقرات منوی آمریکایی و مدیترانه ای را تشکیل می دهند:
- گریل های ترکیبی (تخت و زغالی): برای پخت برگر، استیک، و کباب های ملل.
- اجاق های کانوکشن: جهت پخت انواع لازانیا، پاستاهای تنوری و نان های حجیم.
- دستگاه کباب ترکی صنعتی (شاورما): برای پوشش منوی خاورمیانه و مدیترانه شرقی.
بیشتر بخوانید: مقایسه تجهیزات آشپزخانه صنعتی نو و دست دوم (کدام بهتر است؟)
۲. تجهیزات پخت سریع و تخصصی
برای منوهایی که نیاز به سرعت بالا یا روش پخت خاص دارند:
- فر پیتزا ریلی: با قابلیت تنظیم دما و سرعت نوار برای پخت انواع پیتزاهای آمریکایی و ایتالیایی در کمترین زمان.
- سرخ کن صنعتی چند لگنه: دارای تایمرهای مجزا برای سرخ کردن مرغ سوخاری (کنتاکی)، سیب زمینی بلژیکی و میگو سوخاری بدون انتقال طعم به یکدیگر.
- سولاردام ها و مایکروویوهای صنعتی: برای گرم کردن فوری سس ها و پیش غذاهای ملل.
۳. تجهیزات آماده سازی و فرآوری
بخش مهمی از کیفیت فست فود ملل به آماده سازی اولیه (Prep) برمی گردد:
- اسلایسرها و غذاساز چندکاره: برای خرد کردن انواع سبزیجات و پنیرها با اشکال مختلف.
- خمیرگیر و پهن کن پیتزا: جهت تولید خمیرهای تازه برای بخش ایتالیایی.
- چرخ گوشت صنعتی: برای تهیه ترکیب های اختصاصی گوشت جهت برگرهای ملل.
۴. تجهیزات برودتی و نگهداری
حفظ تازگی مواد اولیه حساس مانند سس های دست ساز و پروتئین ها:
- تاپینگ های پیتزا و ساندویچ: با لگن های بن ماری متعدد برای تفکیک مخلفات منوهای مختلف.
- یخچال و فریزر ایستاده: هندسی فضا در مطالعه موردی تجهیزات راکار
در بررسی طرح ساختار مطالعه موردی: تجهیز فست فود ملل توسط راکار، نکته ای که جلب توجه می کند، تقسیم بندی آشپزخانه به “بلوک های تولیدی” است. برخلاف آشپزخانه های خطی سنتی، در اینجا آشپزخانه به شکل U یا L طراحی می شود تا در مرکز آن، سرآشپز کل خطوط را مدیریت کند.

بهینه سازی جریان تدارکات (Logistics Flow)
ورود مواد اولیه در یک فست فود ملل بسیار حجیم و متنوع است. طراحی باید به گونه ای باشد که انبار خشک و سردخانه در نزدیک ترین نقطه به درب ورود و در عین حال در دسترس مستقیم بخش آماده سازی باشند. راکار در پروژه های خود از قفسه بندی های استیل متحرک استفاده می کند که به انبارگردانی سریع و نظافت آسان کمک شایانی می کند.
مدیریت ضایعات و بهداشت محیط
تنوع منو به معنای تنوع پسماند نیز هست. در تجهیز فست فود ملل، باید فضایی اختصاصی برای تفکیک زباله های تر و خشک در نظر گرفته شود. همچنین، استفاده از کف شورهای استیل عریض و سیستم های شست وشوی فشار قوی در طراحی های راکار، تضمین کننده رعایت بالاترین استانداردهای بهداشتی در پایان هر شیفت کاری است.
مهندسی پخت پذیری در تجهیز فست فود ملل
در یک منوی چند ملیتی، شما با چالش “تنوع بافت” روبرو هستید. برای مثال، نان پیتا برای شاورمای لبنانی، خمیر نازک برای پیتزای ناپولیتن و نان برگر بریوش، هر کدام به دمای پخت و میزان رطوبت متفاوتی نیاز دارند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار با ارائه فرهای هوشمند، این تضادها را حل کرده است.
تکنولوژی کانوکشن و رطوبت کنترل شده
فرهای کانوکشن در تجهیز فست فود ملل نقش کلیدی ایفا می کنند. این فرها با گردش هوای داغ، پختی یکنواخت را تضمین می کنند. اما در منوهای ترکیبی، مدل های دارای سیستم تزریق بخار اولویت دارند. این ویژگی اجازه می دهد تا برای پخت غذاهای چینی یا بخارپز کردن سبزیجات مدیترانه ای، محیطی کاملاً مرطوب ایجاد شود، در حالی که برای پخت نان های ترد فست فودی، می توان سیستم را روی حالت خشک تنظیم کرد.
مدیریت خط پخت پیتزا و ساندویچ های ملل
فر پیتزا ریلی در یک فست فود ملل نباید فقط محدود به پخت پیتزا باشد. در طرح ساختار مطالعه موردی: تجهیز فست فود ملل توسط راکار، مشاهده می شود که از این دستگاه برای پخت نهایی هات داگ های تنوری، ذوب کردن پنیر روی لازانیا و حتی برشته کردن سیب زمینی های تنوری استفاده می شود. این “چندکارگی” باعث می شود که دستگاه در تمام ساعات کارکرد آشپزخانه، بازدهی ۱۰۰ درصدی داشته باشد و از اتلاف انرژی جلوگیری شود.
لیست محصولات پیشنهادی و معرفی محصولات مرتبط
برای اینکه یک فست فود ملل به سطح استانداردهای جهانی برسد، باید از برندهای معتبر و متریال درجه یک استفاده کند. در اینجا محصولات کلیدی که توسط راکار در این پروژه ها تامین یا تولید می شوند را معرفی می کنیم:
فر پیتزا ریلی (مدل های دهنه ۵۰، ۷۰ و کانوایر)
این دستگاه قلب بخش ایتالیایی-آمریکایی است. ویژگی بارز مدل های ارائه شده توسط راکار، عایق بندی پشم سنگ با دانسیته بالا و سیستم قطع کن هوشمند است که مصرف گاز را تا ۳۰ درصد کاهش می دهد.
محصول مرتبط: فر پیتزا صندوقی دو طبقه (برای پخت سنتی و ایجاد طعم تنوری در نان ها).
گریل زغالی و روغنی (ترکیبی)
برای اجرای منوی “برگر بار” یا استیک های ملل، داشتن یک گریل با کیفیت حیاتی است. گریل های راکار با صفحات چدنی ضدسایش و شعله های طرح APW آمریکا، توزیع حرارت کاملاً یکنواختی دارند.
محصول مرتبط: برگر زنی دستی و اتوماتیک برای استانداردسازی وزن گوشت.
یخچال تاپ کانتر عرض 42 مدل MBA45G INV
یخچال سالید عرض 42 مدل MBA45 INV
یخچال تاپ کانتر عرض 48 مدل MBA60G INV
یخچال سالید عرض 45 مدل MBA60 INV
یخچال تاپ کانتر عرض 48 FRAMELESS مدل MBA60GF INV
یخچال زیر کانتر عرض 60 کلیماسان مدل S149SC
سرخ کن صنعتی طرح امپریال و دین
در منوی ملل، بخش سوخاری (Fried Chicken) و پیش غذاهای سرخ کردنی (مانند سمبوسه هندی یا اسپرینگ رول چینی) بسیار پرطرفدار است. سرخ کن های دارای “منطقه سرد” (Cold Zone) مانع از سوختن ذرات معلق غذا شده و عمر روغن را دوبرابر می کنند.
محصول مرتبط: دیسپنسر سس و پمپ نچو برای سرو کنار سرخ کردنی ها.
بهینه سازی جریان آماده سازی در منوهای پیچیده
بسیاری از شکست ها در تجهیز فست فود ملل ناشی از گلوگاه (Bottleneck) در بخش آماده سازی است. وقتی منو تنوع زیادی دارد، حجم کارهای دستی بالا می رود.
بیشتر بخوانید: چالشهای راهاندازی آشپزخانه صنعتی حلیمی (تجهیز کبابی و حلیم مجید)
نقش میز کار و تاپینگ در سرعت سرویس دهی
در طرح ساختار مطالعه موردی: تجهیز رستوران ملل توسط راکار، از تاپینگ های دوردیفه استفاده می شود. ردیف اول برای مواد اولیه اصلی (پنیر، ژامبون، گوشت پخته) و ردیف دوم برای چاشنی های ملل (زیتون اسلایس، فلفل هالوپینو، سس های تند، خیارشورهای خاص). این تفکیک فیزیکی باعث می شود آشپز بدون فکر کردن و به صورت غریزی، آیتم های هر کشور را روی نان یا پیتزا قرار دهد.
سردخانه های زیرکانتر و ایستاده
نگهداری مواد اولیه در دمای دقیق، ضامن طعم اصیل غذاست. یخچال صنعتی راکار با ترموستات های دیجیتال برندهای معتبر (مانند دانفوس یا الیول) اجازه می دهند دمای هر بخش را بر اساس نوع ماده غذایی تنظیم کنید. برای مثال، دمای نگهداری سس های خامه ای با دمای نگهداری گوشت های مرینیت شده متفاوت است.
استراتژی تفکیک ایستگاه های “گرم” و “سرد”
یکی از اصول سئو در طراحی فیزیکی آشپزخانه که راکار بر آن تاکید دارد، کاهش تداخل دمایی است.
مهار حرارت در آشپزخانه
وقتی دستگاه های گریل و فر پیتزا با دمای بالای ۳۰۰ درجه در حال کار هستند، نباید نزدیک به یخچال ها یا بخش آماده سازی سالاد و سوشی باشند. در تجهیز فست فود ملل، با استفاده از دیواره های عایق و چیدمان خطی معکوس، حرارت پخت از بخش نگهداری مواد اولیه دور می شود. این کار نه تنها عمر موتور یخچال ها را افزایش می دهد، بلکه باعث می شود سبزیجات و سالادها تا لحظه سرو کاملاً ترد و تازه باقی بمانند.

مدیریت هود و سانتریفیوژ
بوی ادویه های کاری یا سس های ماهی تایلندی نباید در کل آشپزخانه پخش شود. راکار با نصب هودهای فیلتردار استیل در بالای هر ایستگاه پخت و اتصال آن ها به یک اگزاست فن قدرتمند با اینورتر، فشار هوای منفی در آشپزخانه ایجاد می کند. این یعنی هوا از سمت سالن مشتریان به سمت آشپزخانه مکش شده و بو به هیچ عنوان به فضای پذیرایی نشت نمی کند.
اهمیت استفاده از استیل ضد زنگ در تجهیزات ملل
در محیطی که با انواع اسیدهای خوراکی (مانند آبلیمو و سرکه در سس ها) و نمک های مختلف سر و کار دارید، کیفیت استیل تجهیزات غیرقابل چشم پوشی است.
مقاومت در برابر خوردگی و ماندگاری
تمام میزها، وان های شستشو و بدنه دستگاه ها در تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار از استیل ۳۰۴ نگیر ساخته می شوند. این متریال نه تنها در برابر رطوبت زنگ نمی زند، بلکه واکنش شیمیایی با مواد غذایی نمی دهد. در فست فود ملل که بهداشت یک پارامتر رقابتی است، صیقلی بودن این سطوح باعث می شود باکتری ها جایی برای رشد نداشته باشند و بازرسان بهداشت همواره امتیاز بالایی به مجموعه شما بدهند.
زیبایی شناسی و آشپزخانه های اپن (Open Kitchen)
امروزه بسیاری از فست فودهای ملل ترغیب می شوند که بخشی از پخت را در معرض دید مشتری انجام دهند. طراحی براق و مهندسی شده تجهیزات راکار، این امکان را فراهم می کند که آشپزخانه بخشی از دکوراسیون سالن باشد. دیدن فرآیند گریل شدن یک استیک یا چرخش پیتزا در فر ریلی، تجربه بصری جذابی برای مشتری ایجاد کرده و اعتماد او را به کیفیت و بهداشت جلب می کند.
برای مشاهده کاتالوگ کامل محصولات و دریافت مشاوره در زمینه چیدمان هوشمند، می توانید به سایت راکار مراجعه کنید.
کامبی آون برقی FIMAR مدل TOP10D
کامبی آون FIMAR مدل CMP423D
کامبی آون برقی FIMAR مدل TOP6D
کامبی آون FIMAR مدل CMP 4 GPD
فر گازی ترکیبی 10 سینی 010 FBG
فر گازی ترکیبی سینی 020 FB
مدیریت هزینه و بازگشت سرمایه (ROI) در تجهیز فست فود ملل
یکی از دغدغه های اصلی سرمایه گذاران، هزینه بالای خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار برای یک منوی متنوع است. اما تحلیل های اقتصادی نشان می دهد که خرید تجهیزات باکیفیت و چندمنظوره، در بلندمدت هزینه های جاری را به شدت کاهش می دهد.
کاهش ضایعات مواد غذایی با تجهیزات مدرن
در یک فست فود ملل، به دلیل تنوع بالای مواد اولیه، احتمال فساد یا ضایعات بسیار زیاد است. یخچال ها و فریزرهای هوشمند راکار با سیستم های دقیق کنترل دما و رطوبت، ماندگاری مواد حساس مانند پنیرهای خاص یا سس های ملل را تا ۴۰ درصد افزایش می دهند. این یعنی کاهش مستقیم هزینه های خرید مواد اولیه و افزایش سود خالص.
بهینه سازی مصرف انرژی (گاز و برق)
دستگاه های پخت در آشپزخانه های صنعتی بزرگترین مصرف کنندگان انرژی هستند. در طرح ساختار مطالعه موردی: تجهیز فست فود ملل توسط راکار، استفاده از فرهای ریلی با عایق بندی دوجداره و گریل هایی با شعله های احتراق کامل، باعث شده است که قبوض انرژی نسبت به مدل های کارگاهی و بی کیفیت تا ۵۰ درصد کاهش یابد. این صرفه جویی در مقیاس یک سال، مبلغ قابل توجهی از سرمایه اولیه را بازمی گرداند.
ایمنی و ارگونومی: سلامت پرسنل در آشپزخانه های ملل
فشار کاری در یک فست فود با منوی چند ملیتی بسیار بالاست. آشپزها باید به سرعت بین ایستگاه های پخت جابجا شوند. طراحی ارگونومیک فضا و ایمنی تجهیزات، مانع از خستگی زودرس و حوادث ناشی از کار می شود.
طراحی سیستم های اطفای حریق خودکار
با توجه به وجود شعله های باز گریل و روغن های داغ سرخ کن، ریسک حریق در تجهیز فست فود ملل بالاست. راکار در طراحی های خود، هودهای صنعتی را به سیستم های شوتینگ کپسول CO2 و سنسورهای حرارتی مجهز می کند تا در صورت بروز کوچکترین حادثه، جریان گاز قطع و حریق در نطفه خفه شود.
ارتفاع استاندارد و دسترسی های آسان
تمامی میزهای کار و سطوح پخت در محصولات راکار بر اساس استانداردهای آنتروپومتریک (اندازه شناسی انسانی) طراحی شده اند. این موضوع باعث می شود پرسنل برای دسترسی به بن ماری ها یا کار با تخته کار، دچار دردهای کمر و مفاصل نشوند که نتیجه آن ماندگاری نیروی انسانی متخصص در مجموعه شماست.
هوشمندسازی و اتوماسیون در تجهیز فست فود ملل
آینده صنعت غذا در گرو تکنولوژی است. در فست فود ملل، جایی که زمان پخت هر آیتم با دیگری متفاوت است، هوشمندسازی فرآیندها از خطای انسانی جلوگیری می کند.
سیستم های اعلام وضعیت پخت (KDS)
در پروژه های پیشرفته تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار، نمایشگرهای مخصوص آشپزخانه (Kitchen Display Systems) با تجهیزات پخت یکپارچه می شوند. به محض اینکه سفارش پیتزا یا تاکو ثبت شود، تایمرهای مربوط به آن بخش روی فر یا سرخ کن فعال شده و آشپز را از زمان دقیق خروج غذا مطلع می کنند. این یعنی خداحافظی با پیتزاهای سوخته یا سیب زمینی های نیم پز.
نگهداری و عیب یابی پیشگیرانه
بسیاری از دستگاه های مدرن تامین شده توسط راکار دارای بردهای هوشمند هستند که زمان تعویض فیلتر هود، تمیزکاری فر یا سرویس دوره ای موتور یخچال را به مدیریت اعلام می کنند. این “نگهداری پیشگیرانه” مانع از خرابی ناگهانی دستگاه در ساعات اوج شلوغی و از دست رفتن مشتریان می شود.
اجاق گاز چینی BURAX مدل BM-1 CN
اجاق گاز رومیزی ۴ شعله (گازی) – OC370MX-4S پیماک
اجاق گاز رومیزی ۲ شعله(گازی)-OC270MX-2S پیماک
اجاق گاز رومیزی ۶ شعله (گازی) – OC470MX-6S پیماک
میز پایه اجاق گاز استیل 4COOK
اجاق دو شعله و چهار شعله 4COOK Omega
لیست نهایی چک باکس تجهیز فست فود ملل
اگر قصد دارید پروژه خود را با راکار استارت بزنید، این لیست محصولات مرتبط را برای نهایی کردن خرید در نظر داشته باشید:
| کاربرد در منوی ملل | محصول کلیدی | دسته بندی |
| پیتزا، هات داگ، لازانیا | فر ریلی کانوایر | خط پخت |
| برگر، استیک، کباب یونانی | گریل ترکیبی ۳ کاره | خط گریل |
| مرغ کنتاکی، میگو، قارچ | سرخ کن تحت فشار | خط سوخاری |
| تفکیک مخلفات ۵ کشور مختلف | تاپینگ یخچال دار | آماده سازی |
| شستشوی سریع بشقاب های متنوع | ماشین ظرفشویی صنعتی | شستشو |
| سرد کردن فوری سس ها و دسرها | شوک فریزر (Blast Chiller) | سرمایشی |
جمع بندی و نتیجه گیری
تجهیز فست فود ملل فراتر از چیدن چند دستگاه در کنار هم است؛ این یک فرآیند مهندسی دقیق است که باید هارمونی میان سرعت، تنوع و کیفیت را برقرار کند. طرح ساختار مطالعه موردی: تجهیز فست فود ملل توسط راکار نشان داد که با انتخاب تجهیزات ماژولار، متریال استیل باکیفیت و طراحی هوشمندانه فضا، می توان حتی در فضاهای محدود نیز منویی جهانی ارائه داد.
برند راکار با تکیه بر دانش فنی و تجربه پروژه های متعدد، شریک استراتژیک شما از مرحله ایده تا اولین روز افتتاحیه خواهد بود. انتخاب تجهیزات درست، نه یک هزینه، بلکه بزرگترین سرمایه گذاری برای تضمین ماندگاری برند شما در بازار پررقابت امروز است.
در راکار، هر فرآیند فروش با یک جلسه مشاوره دقیق آغاز میشود تا اطمینان یابیم شما دقیقاً همان چیزی را تهیه میکنید که به آن نیاز دارید. این تخصص، که ریشه در تجربه ما در مشاوره راهاندازی رستوران دارد، تضمین میکند که راکار نه تنها یک مرکز فروش، بلکه مرکز راهکارهای هوشمندانه برای آشپزخانه صنعتی شماست.
بیشتر بخوانید: تجهیز فست فود بالسا توسط راکار
سوالات متداول
-
آیا تجهیزات راکار برای فضاهای کوچک (زیر ۵۰ متر) هم راهکاری دارد؟
بله، در فضاهای کوچک از تجهیزات “رومیزی” و “ترکیبی” استفاده می کنیم تا حداکثر کارایی در حداقل فضا ایجاد شود. طراحی عمودی در این پروژه ها اولویت دارد.
-
گارانتی تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار شامل چه مواردی می شود؟
تمامی تجهیزات دارای ۱۲ ماه گارانتی قطعات و ۱۰ سال خدمات پس از فروش هستند که شامل تامین قطعات یدکی و اعزام تیم فنی در کمترین زمان ممکن است.
-
برای منوی ملل، پیتزای ریلی بهتر است یا صندوقی؟
اگر حجم سفارشات شما بالاست، فر ریلی برای یکنواختی پخت و سرعت پیشنهاد می شود. اما اگر به دنبال پخت سنتی و حرفه ای ایتالیایی هستید، فر صندوقی سنگی گزینه بهتری است.
-
چطور می توانیم تداخل بوی غذاهای دریایی و گوشتی را کاملاً از بین ببریم؟
با استفاده از سیستم های تصفیه هوای پلاسمایی در هودها و جداسازی زون های پخت با استفاده از پرده های هوا یا چیدمان استراتژیک توسط تیم طراحی راکار.
-
آیا امکان تست دستگاه ها قبل از خرید وجود دارد؟
بله، راکار این امکان را فراهم کرده تا مشتریان بتوانند در شوروم اختصاصی، کارکرد دستگاه ها را از نزدیک مشاهده کرده و با هماهنگی قبلی پخت آزمایشی انجام دهند.
USH
کوشش ما برآن بوده تا با استفاده از اطلاعات بروز مراجع معتبر جهان، اطلاعات کاربردی ، دقیق و قابل استناد برای کمک به موفقیت و رشد کسب و کار شما گرداوری کنیم و بتوانیم در صنعت غذا و نوشیدنی قدمی در راستای ارتقای انتقال دانش عملی برداریم. به همین منظور گرداوری، تدوین و نگارش کلیه موضوعات و مقالات وبسایت ها و پایگاه های مجازی هلدینگ شبستری توسط مشاوران و متخصصان هلدینگ شبستری زیرنظر جناب آقای یوسف شبستری صورت گرفته.
اخبار جدید را از دست ندهید!
برخی از مطالب مرتبط
آنچه در این مقاله میخوانید