چرا V-P6 برای خط سرو پاستا ایده‌آل است؟
در ساعات اوج، ۶ سبد مجزا یعنی مدیریت هم‌زمان چند نوع پاستا یا چند زمان پخت (آلدنته تا فول‌کوک) بدون تداخل. نسخه‌های هم‌ردهٔ ویکتور برای بازار ایران با وان استیل ضدزنگ، کنترل دما/ترموستات، ابعاد رومیزی و توان نامی ۳۰۰۰ تا ۶۰۰۰ وات عرضه می‌شوند؛ بنابراین V-P6 برای فست‌فودها، کافه‌رستوران‌ها و فودکورت‌ها که به سرعت و استانداردسازی نیاز دارند، در فروشگاه اینترنتی راکار در دسته بندی پاستا پز صنعتی انتخابی منطقی است.
مشخصات فنی و جدول ویژگی‌ها
توجه: به دلیل تفاوت واریانت‌ها/سری ساخت، پلاک دستگاه و پیش‌فاکتور ملاک قطعی‌اند. اعداد زیر بر پایه‌ی نزدیک‌ترین مدل‌های هم‌خانوادهٔ ویکتور و نمونه‌های معتبر ۶ سبده رومیزی درج شده‌اند.
- بدنه و وان: استیل ضدزنگ (بهداشت‌پذیری بالا و نظافت آسان).
- تعداد سبد: ۶ عدد (استیل؛ هر سبد یک پورشن).
- ظرفیت وان: در واریانت JS-18A ویکتور ≈۱۲ لیتر اعلام شده (V-P6 هم‌رده است).
- توان گرمایی/برق: واریانت‌های هم‌رده: ۳۰۰۰ وات / ۲۲۰V تک‌فاز تا ۶۰۰۰ وات (در مدل‌های 600×600×350mm). V-P6 نیز در همین کلاس قرار می‌گیرد.
- رنج دما: حدود 60 تا 200°C در مدل‌های ویکتور.
- ابعاد مرجع کلاس ۶ سبده رومیزی: از 64.5×35×31cm (JS-18A) تا 60×60×35cm (کلاس 6kW). V-P6 معمولاً در این بازه است.
- ویژگی‌های کاربردی: ترموستات/کنترل دما، شیر یا خروجی تخلیه (بسته به واریانت)، پایه‌های ضدلغزش.
- گارانتی بازار ایران (نمونه): تا ۱۲ ماه برای واریانت‌های ویکتور.
نمای قیمت بازار ایران (هم‌ردهٔ ویکتور): بازه‌ای حدود ۷.۵ تا ۹.۵ میلیون تومان برای ۶ سبدهٔ رومیزی مشاهده می‌شود (نوسانی).
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید
مزایا برای آشپزخانه صنعتی و تجهیزات رستوران مدرن
- ظرفیت در پیک‌کاری: ۶ سبد = اجرای موازی چند دستور/سایز پاستا و مدیریت زمان‌ها بدون تداخل.
- کیفیت و بهداشت: وان استیل، گردش آبِ تازه و تخلیه سریع → بافت یکنواخت و کاهش نشاستهٔ ماندگار.
- کنترل‌پذیری: ترموستات/کنترل دما برای ثبات خروجی؛ مناسب استانداردسازی در تجهیزات فست فود و آشپزخانه صنعتی.
- فضای جمع‌وجور رومیزی: جانمایی آسان کنار ایستیشن «بار گرم» یا خط پخت پاستا؛ مناسب رستوران مدرن با فضای محدود.
نصب و جانمایی (برق/آب/تخلیه) + نکات خرید
- برق: ۲۲۰V تک‌فاز با ارت ایمن؛ اگر واریانت ۶kW مدنظر است، خط اختصاصی با فیوز متناسب بگیرید.
- آب و تخلیه: دسترسی نزدیک به ورودی آب و کف‌شور/سینک برای پر/خالی‌کردن سریع وان؛ وجود شیر تخلیه کار را آسان می‌کند (بسته به واریانت).
- جانمایی/ایمنی: سطح تراز و نسوز، فاصله ایمن از شعله‌های باز/چربی‌گیر، و تهویه مناسب.
راستی‌آزمایی قبل از خرید:
- توان (W/kW)، ابعاد دقیق، ظرفیت واقعی وان، نوع ترموستات/شیر تخلیه، اقلام همراه (۶ سبد استیل) و گارانتی را روی پیش‌فاکتور مکتوب کن.
- چون ویکتور چند کُد نزدیک (مثل JS-18A) در کلاس ۶ سبده دارد، پلاک دستگاه را حتماً کنترل کن.
نگهداری، ایمنی و بهداشت
- تمیزکاری روزانه: نشاستهٔ باقیمانده را به‌موقع تخلیه و وان را با آب گرم + شوینده ملایم شست‌وشو کن؛ سبدها را جداگانه برس‌کشی کن.
- ایمنی برق/آب: اتصال ارت، سلامت کابل/کلیدها و عدم نشت آب به الکتریک را دوره‌ای چک کن.
- HACCP و آلرژن‌ها: برای مشتریان حساس به گلوتن، سبدها را تفکیک/برچسب‌گذاری کن.
- سرویس دوره‌ای: جرم‌زدایی سبک از وان/سبد، تست عملکرد ترموستات و وضعیت آب‌بندی شیر تخلیه.
سوالات متداول (FAQ)
1) با ۶ سبد چه تعداد سفارش را هم‌زمان می‌شود پخت؟
در عمل می‌توان ۶ پورشن هم‌زمان یا چند زمان پخت متفاوت را موازی مدیریت کرد—برای پیک‌کاری بسیار مؤثر است.
2) توان واقعی V-P6 چقدر است؟
در مدل‌های هم‌ردهٔ ویکتور، ۳kW (JS-18A) و در کلاس‌های بزرگ‌تر رومیزی ۶kW دیده می‌شود. پلاک دستگاه و پیش‌فاکتور را قطعی کن.
3) رنج دمای کاری؟
در مدل‌های ویکتور، حدود 60–200°C اعلام شده و برای پاستا/نودل کاملاً کافی است.
4) جنس وان و سبدها چیست؟
استیل ضدزنگ برای وان و سبدها؛ دوام بالا و بهداشت‌پذیری عالی.
5) قیمت به‌روز چقدر است؟
برای ۶ سبدهٔ رومیزی ویکتور ~۷.۵ تا ۹.۵ میلیون تومان ثبت شده است؛ برای V-P6 قیمت روز را از راکار استعلام کن.
معرفی راکار و هلدینگ شبستری
فروشگاه اینترنتی راکار (یکی از زیرمجموعه‌های هلدینگ شبستری) مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری می‌تونی به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنی. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول به‌همراه تست و دموی رایگان، محل ایده‌آلی برای یک خرید موفقه. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش تمامی محصولات توسط راکار سرویس انجام می‌شود. همچنین مجموعه شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از ایران، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتیه.
همین حالا اقدام کن!
برای استعلام موجودی و قیمت به‌روز پاستاپز برقی رومیزی ۶ سبده ویکتور مدل V-P6 و انتخاب دقیق توان/ابعاد/ظرفیت وان متناسب با حجم سرو و زیرساخت برق/آب، همین الان با تیم راکار تماس بگیر تا سریع‌ترین و به‌صرفه‌ترین پیشنهاد فنی/اقتصادی رو دریافت کنی.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.