چرا OT-6-1 برای فستفود و رستوران مدرن ایدهآل است؟
اگر در اوج شلوغی باید چند سفارش را همزمان و با کیفیت یکنواخت تحویل بدهی، ۶ سبد مستقل این مدل در راکار در دسته بندی پاستا پز صنعتی امکان مدیریت انواع پاستا یا زمانهای پخت متفاوت (از آلدنته تا فولکوک) را فراهم میکند. در واریانتهای OT-6/OT-6-1 بازار ایران، توان نامی ۶kW با برق 220V/50Hz، نشانگرهای Power/Hot Light و ترموستاتهای کنترل دما ذکر شدهاند که ریتم سرو را پایدار نگه میدارند.
مشخصات فنی و جدول ویژگیها
- ساختار/بدنه: رومیزی (Countertop)، بدنه و وان استنلس استیل برای دوام و بهداشت.
- تعداد سبد: ۶ عدد سبد استیل (هر سبد یک پورشن/حدوداً تا ۱ کیلوگرم مواد پختنی).
- توان و برق: ۶kW، 220V، 50Hz؛ مناسب خط تکفاز صنعتی (با فیوز و ارت استاندارد).
- کنترل دما: سه ترموستات مجزا (هر دو سبد تحت یک ترموستات) برای تنظیم مستقل ناحیهها.
- نشانگرها: پاور لایت (برق ورودی) و هات لایت (رسیدن به دمای تنظیم).
- ابعاد/وزن دستگاه: حدود 60×60×35 سانتیمتر؛ وزن ~25 کیلوگرم (مرجع بازار).
- تخلیه و سرویس: شیر تخلیه برای خالیکردن سریع وان و سهولت نظافت. گارانتی ۱۲ ماهه در برخی فروشها قید شده است.
نکته شفافیت: در برخی ویترینها کُد OT-6 درج میشود؛ مشخصات اصلی با OT-6-1 همپوشانی دارد. پلاک دستگاه/پیشفاکتور را ملاک قطعی بگذار.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید
مزایا برای آشپزخانه صنعتی
- ظرفیت واقعی در پیککاری: ۶ سبد = اجرای موازی چند دستور پاستا و مدیریت زمانهای پخت بدون تداخل.
- ثبات و استانداردسازی: سه ترموستات ناحیهای و نشانگرهای دما → کنترل بهتر بافت (آلدنته دقیقتر).
- بهداشت و دوام: وان/بدنه استیل → نظافت آسان، مقاومت به خوردگی، مناسب شیفتهای طولانی.
- سرعت سرو و کاهش اتلاف: شیر تخلیه برای تعویض سریع آب و خروج جرم نشاسته؛ یکنواختی بافت را بالا میبرد.
نصب و جانمایی (برق/آب/تخلیه) + نکات خرید
- برق: خط ۲۲۰V تکفاز با ارت و فیوز متناسب با ۶kW. اگر خط مشترک داری، بار همزمان سایر تجهیزات را هم بسنج.
- آب و تخلیه: نزدیکی به ورودی آب و کفشور/سینک برای پر/خالیکردن سریع وان؛ وجود شیر تخلیه کار را ساده میکند.
- جانمایی/ایمنی: سطح تراز و نسوز، فاصله ایمن از شعلههای باز و هود مناسب.
راستیآزمایی قبل از خرید:
- توان (۶kW)، ابعاد دقیق (60×60×35cm)، وجود سه ترموستات/نشانگرها، شیر تخلیه، اقلام همراه (۶ سبد استیل)، وزن و گارانتی را مکتوب کن.
نگهداری، ایمنی و بهداشت
- تمیزکاری روزانه: پس از سرویس، آب وان را با شیر تخلیه خالی و وان/سبدها را با آب گرم + شوینده ملایم شستوشو کن؛ نشاستهٔ مانده، طعم و بافت را خراب میکند.
- ایمنی برق/آب: از ارت استاندارد مطمئن شو؛ کابل/کلیدها را دورهای بررسی کن و از نشت آب به بخشهای الکتریک جلوگیری کن.
- HACCP/آلرژنها: برای مشتریان حساس به گلوتن، سبدها را تفکیک/برچسبگذاری کن.
- سرویس دورهای: جرمزدایی سبک از وان و بررسی عملکرد ترموستاتها/نشانگرها.
سوالات متداول (FAQ)
1) فرق OT-6 با OT-6-1 چیست؟
در بازار ایران، مشخصات اصلی (۶ سبد، ۶kW، 220V، 60×60×35cm، سه ترموستات و شیر تخلیه) یکسان اعلام میشود؛ پلاک دستگاه/پروفرما را ملاک نهایی بگذار.
2) هر سبد چه ظرفیتی دارد؟
برای مدلهای آبا هر سبد تا حدود ۱ کیلوگرم اعلام شده است (کارکرد واقعی به نوع پاستا و سطح آب بستگی دارد).
3) آیا دستگاه با برق شهری کار میکند؟
بله؛ 220V/50Hz تکفاز—اما بهخاطر ۶kW بودن، مدار برق و فیوز مناسب نیاز است.
4) آیا کنترل دما ناحیهای دارد؟
بله؛ سه ترموستات مجزا که هر دو سبد را پوشش میدهد تا دمای هر ناحیه را جدا تنظیم کنی.
5) ابعاد و وزن دستگاه چقدر است؟
حدود 60×60×35 cm و ~25 kg (مرجع بازار). قبل از خرید، همین اعداد را در پیشفاکتور قطعی کن.
معرفی راکار و هلدینگ شبستری
فراکار (یکی از زیرمجموعههای هلدینگ شبستری) مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتونی به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنی. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، محل ایدهآلی برای یک خرید موفقه. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش تمامی محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعه شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از ایران، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتیه.
همین حالا اقدام کن!
برای استعلام موجودی و قیمتِ بهروز پاستاپز برقی رومیزی ۶ سبده آبا OT-6-۱ و انتخاب دقیق توان/ابعاد/اقلام همراه متناسب با حجم سرو و زیرساخت برق/آب، همین الان با تیم راکار تماس بگیر تا سریعترین و بهصرفهترین پیشنهاد فنی/اقتصادی رو دریافت کنی.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.