عملکردهای اصلی :
- کنترل های میکرو کامپیوتر
- تیغه های خراش در داخل قرار گرفته اند
- مخزن پاستوریزاسیون ساخته شده از تفلون خالص
- شفت کوبنده ثبت شده
- با عناصر خراش دهنده قابل تغییر در داخل
- دو قسمت مجزا که می توانند به طور مستقل عمل کنند
سایر برتری ها :
- ساخته شده از بهترین مواد اولیه
- ساخت ایتالیا
- سیستم برق رسانی جدید با بهینه سازی
- بدنه استیل
شرایط گارانتی :
- یک سال گارانتی
| مشخصات فنی | |
| ظرفیت (Lt) | 2،2 |
| تولید ساعتی (Lt) | 22 – 30 |
| برق نصب شده (کیلو وات) | 7،3 |
| قدرت کمپرسور (کیلووات) | 1,5 |
| خنک کننده | آب یا هوا |
| گاز سردخانه | فریون R 404/A |
| برق (فاز) | 400 ولت/50 هرتز/3 |
| ابعاد (قطر x ارتفاع میلی متر.) | 490x1000x1350 |
| وزن خالص (کیلوگرم) | 290 |
| وزن ناخالص (کیلوگرم) | 350 |
بستنی، یکی از محبوبترین دسرهای جهان، تنها زمانی به اوج طعم و بافت خود میرسد که با استفاده از تجهیزات حرفهای و فرآیندهای دقیق تولید شود. در این میان، بار سفت کن و پاستوریزه تکنوژل مدل Mixgel 30E، در تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار در دسته بندی دستگاه بارسفت کن محصولی از برند معتبر ایتالیایی تکنوژل (Tecnogel)، با طراحی نوآورانه، عملکرد چندکاره و کیفیت ساخت بینظیر، به یکی از پیشرفتهترین دستگاهها برای تولید بستنی، ژلاتو و دسرهای یخزده تبدیل شده است. این دستگاه که ترکیبی از پاستوریزاسیون و بستنیسازی را در یک واحد ارائه میدهد، نه تنها فرآیند تولید را سادهتر میکند، بلکه کیفیت و بهداشت محصول نهایی را به سطح بالاتری میرساند.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
در این مقاله، به بررسی جامع این دستگاه میپردازیم؛ از معرفی برند تکنوژل و ویژگیهای کلیدی مدل Mixgel 30E گرفته تا مزایا، کاربردها، نحوه استفاده و نکات نگهداری. هدف ما ارائه اطلاعاتی دقیق و کامل است تا شما بتوانید با اطمینان تصمیم بگیرید که آیا این دستگاه برای کسبوکار یا نیازهای حرفهای شما مناسب است یا خیر. پس با ما همراه باشید تا با این شاهکار ایتالیایی بیشتر آشنا شوید.
معرفی برند تکنوژل و مدل Mixgel 30E
تکنوژل (Tecnogel) یک برند ایتالیایی پیشرو در صنعت تجهیزات بستنیسازی است که از سال 1980 در قلب ایتالیا فعالیت خود را آغاز کرده است. این شرکت با تکیه بر نوآوری، کیفیت و طراحی پیشرفته، به یکی از نامهای برجسته در بازار جهانی تبدیل شده و محصولاتی تولید میکند که استانداردهای بالای صنعت بستنیسازی را تعریف میکنند. تکنوژل با حضور در بیش از 50 کشور و همکاری با شرکتهای محلی، مانند تکنو دقیق در ایران، توانسته محصولاتی با کیفیت جهانی و قیمتهای رقابتی ارائه دهد. ایتالیا به عنوان مهد ژلاتو و بستنیسازی، بستری ایدهآل برای رشد این برند فراهم کرده است.
مدل Mixgel 30E یکی از دستگاههای چندکاره و پیشرفته تکنوژل است که فرآیند پاستوریزاسیون و تولید بستنی را در یک واحد ترکیب میکند. این دستگاه با ظرفیت 30 لیتر (تولید 20 تا 30 کیلوگرم بستنی در هر چرخه)، برای کافیشاپها، بستنیفروشیها و کارگاههای کوچک تا متوسط طراحی شده است. Mixgel 30E با سیستم حرارتی و خنککننده پیشرفته، مخلوط بستنی را ابتدا پاستوریزه کرده و سپس به سرعت به بستنی آماده تبدیل میکند. این مدل با طراحی ارگونومیک، فناوری هوشمند و بدنه مقاوم، گزینهای ایدهآل برای تولیدکنندگانی است که به دنبال کیفیت، کارایی و صرفهجویی در فضا و زمان هستند.
ویژگیهای کلیدی بار سفت کن و پاستوریزه تکنوژل مدل Mixgel 30E
Mixgel 30E با مجموعهای از ویژگیهای پیشرفته طراحی شده که آن را از دستگاههای سنتی پاستوریزه و بار سفت کن متمایز میکند. در ادامه به برخی از مهمترین این ویژگیها اشاره میکنیم:
- ظرفیت 30 لیتر:
این دستگاه با ظرفیت مخزن 30 لیتر، توانایی تولید 20 تا 30 کیلوگرم بستنی در هر چرخه (حدود 10 تا 15 دقیقه) را دارد. این ظرفیت برای محیطهایی با تقاضای متوسط ایدهآل است. - سیستم پاستوریزاسیون و خنککننده دوگانه:
Mixgel 30E مجهز به سیستم حرارتی برای پاستوریزاسیون (گرمایش تا 85 درجه سانتیگراد) و خنککننده برای تبدیل مخلوط به بستنی (تا دمای منفی) است. این فرآیند دوگانه، بهداشت و کیفیت بستنی را تضمین میکند. - کمپرسور Copeland آمریکایی:
این دستگاه از کمپرسور Copeland بسیار کارآمد و کمصدا استفاده میکند که خنککنندگی سریع و پایدار را فراهم کرده و دوام بالایی دارد. - بدنه استیل ضدزنگ:
بدنه و مخزن دستگاه از استیل ضدزنگ با کیفیت بالا ساخته شده که در برابر زنگزدگی، خوردگی و فشارهای روزمره مقاوم است. این جنس تمیزکاری را آسان و محصول را بهداشتی نگه میدارد. - سیستم اینورتر هوشمند:
اینورتر دستگاه امکان تنظیم دقیق سرعت همزن و دما را فراهم میکند، که مصرف انرژی را بهینه کرده و بافت بستنی را بر اساس نیاز کاربر تنظیم میکند. - همزن با تیغههای انحصاری:
همزن دستگاه با موتور قدرتمند و تیغههای اسکرابر انحصاری، مخلوط را به طور یکنواخت ترکیب کرده و از آسیب به سیلندر یخزده جلوگیری میکند. این تیغهها در کمتر از 2 دقیقه قابل تعویض هستند. - صفحه کنترل دیجیتال:
Mixgel 30E دارای صفحه نمایش دیجیتال است که تنظیمات دما، زمان و سرعت را سادهتر میکند و امکان اجرای چرخههای خودکار را فراهم میکند. - طراحی جمعوجور:
با ابعاد تقریبی 50 × 70 × 130 سانتیمتر و وزن حدود 250 کیلوگرم، این دستگاه فضای کمی اشغال میکند و برای محیطهای کوچک تا متوسط مناسب است.
مزایای استفاده از بار سفت کن و پاستوریزه تکنوژل مدل Mixgel 30E
استفاده از این دستگاه مزایای متعددی را برای کاربران حرفهای و کسبوکارها به همراه دارد که در ادامه به برخی از آنها اشاره میکنیم:
- کیفیت بالای بستنی:
فرآیند پاستوریزاسیون و خنککننده پیشرفته، بستنیهایی با بافت نرم، یکنواخت و طعم غنی تولید میکند که تجربهای لذتبخش برای مشتریان به ارمغان میآورد. - صرفهجویی در زمان و فضا:
ترکیب پاستوریزاسیون و بستنیسازی در یک دستگاه، نیاز به دو دستگاه مجزا را حذف کرده و زمان تولید را به نصف کاهش میدهد (چرخه کامل در حدود 10 تا 15 دقیقه). - بهداشت و ایمنی بالا:
پاستوریزاسیون با دمای بالا، باکتریها و میکروبها را از بین میبرد و محصولی ایمن و بهداشتی تولید میکند که استانداردهای غذایی را رعایت میکند. - دوام و طول عمر بالا:
استفاده از استیل ضدزنگ و قطعات باکیفیت مانند کمپرسور Copeland، این دستگاه را به محصولی مقاوم و قابل اعتماد تبدیل کرده که هزینههای تعمیر را کاهش میدهد. - انعطافپذیری در تولید:
Mixgel 30E برای تولید انواع بستنی (ژلاتو، بستنی سنتی، سوربت و غیره) مناسب است و امکان افزودن طعمدهندهها و افزودنیها را فراهم میکند. - مصرف بهینه انرژی:
سیستم اینورتر و طراحی هوشمند، مصرف برق و آب را بهینه کرده و هزینههای عملیاتی را کاهش میدهد. - کاربری آسان:
صفحه کنترل دیجیتال و چرخههای خودکار، استفاده از دستگاه را حتی برای کاربران مبتدی ساده میکند.
کاربردهای بار سفت کن و پاستوریزه تکنوژل مدل Mixgel 30E
این دستگاه به دلیل طراحی چندکاره و ظرفیت مناسب، در محیطهای مختلفی قابل استفاده است:
- کافیشاپها و بستنیفروشیها:
با توانایی تولید 20 تا 30 کیلوگرم بستنی در هر چرخه، Mixgel 30E برای کافیشاپها و بستنیفروشیهایی با تقاضای متوسط ایدهآل است. - کارگاههای کوچک تولید بستنی:
برای تولیدکنندگان بستنی که به دنبال کیفیت بالا در حجم متوسط هستند، این دستگاه گزینهای کارآمد است. - رستورانها و هتلها:
در محیطهایی که دسرهای یخزده بخشی از منوی پذیرایی است، Mixgel 30E محصولی باکیفیت و تازه ارائه میدهد. - فودتراکها و رویدادها:
به دلیل اندازه جمعوجور و سرعت بالا، این دستگاه برای تولید بستنی در فستیوالها و کسبوکارهای سیار نیز کاربردی است.
نحوه کار با بار سفت کن و پاستوریزه تکنوژل مدل Mixgel 30E
کار با این دستگاه به لطف طراحی هوشمند و صفحه کنترل دیجیتال، بسیار ساده است. مراحل استفاده از آن به شرح زیر است:
- آمادهسازی مخلوط:
مواد اولیه بستنی (شیر، شکر، خامه، طعمدهندهها و غیره) را طبق دستورالعمل مخلوط کرده و در مخزن 30 لیتری دستگاه بریزید. - تنظیم برنامه:
از طریق صفحه نمایش دیجیتال، برنامه پاستوریزاسیون و خنککننده را انتخاب کنید. دما و سرعت همزن را بر اساس نوع بستنی تنظیم کنید. - شروع فرآیند:
دکمه شروع را فشار دهید. دستگاه ابتدا مخلوط را تا دمای پاستوریزاسیون (معمولاً 85 درجه سانتیگراد) گرم کرده و سپس به سرعت به دمای یخزدن (حدود -8 تا -10 درجه سانتیگراد) میرساند. - افزودن مواد اضافی:
در صورت نیاز، میوه، خشکبار یا شکلات را در انتهای فرآیند از طریق قیف ورودی اضافه کنید. - خروجی بستنی:
بستنی آماده را از خروجی دستگاه خارج کرده و در ظرف یا پاکت جمعآوری کنید. - تمیزکاری:
پس از اتمام کار، مخزن و قطعات قابل جداسازی را با آب گرم و شوینده بشویید و با سمپاش داخلی دستگاه را تمیز کنید.
نکات مهم در نگهداری دستگاه
برای افزایش عمر و حفظ عملکرد بهینه، رعایت این نکات ضروری است:
- تمیز کردن منظم:
پس از هر بار استفاده، مخزن، همزن و خروجی را تمیز کنید تا از تجمع مواد جلوگیری شود. - استفاده از مواد اولیه مناسب:
از موادی استفاده کنید که به دستگاه آسیب نرسانند (مانند مواد بدون ذرات جامد بزرگ). - بررسی دورهای کمپرسور:
کمپرسور و سیستم خنککننده را هر 6 ماه یکبار چک کنید تا از عملکرد صحیح آن مطمئن شوید. - محافظت از دستگاه:
دستگاه را در محیطی خشک و دور از گردوغبار نگهداری کنید.
مقایسه Mixgel 30E با سایر مدلها
برای درک بهتر ارزش این دستگاه، آن را با برخی مدلهای دیگر مقایسه میکنیم:
- Mixgel 30E در مقابل تکنوژل Mante 20-60:
Mante 20-60 فقط بار سفت کن است و ظرفیت متغیر دارد، اما Mixgel 30E با ترکیب پاستوریزاسیون و بستنیسازی، کارایی بیشتری در فضا و زمان ارائه میدهد. - Mixgel 30E در مقابل Carpigiani Pastomaster:
Carpigiani یک برند لوکستر با قیمت بالاتر است، اما Mixgel 30E با عملکرد مشابه و طراحی جمعوجور، گزینهای اقتصادیتر است.
چرا بار سفت کن و پاستوریزه تکنوژل مدل Mixgel 30E انتخابی هوشمندانه است؟
این دستگاه با ترکیبی از فناوری ایتالیایی، طراحی چندکاره و کیفیت بالا، نه تنها فرآیند تولید بستنی را سادهتر میکند، بلکه محصولی با طعم و بافت بینظیر ارائه میدهد. اگر به دنبال دستگاهی هستید که کارایی، بهداشت و صرفهجویی را در کنار هم داشته باشد، Mixgel 30E انتخابی است که ارزش سرمایهگذاری را دارد.
نتیجهگیری
بار سفت کن و پاستوریزه تکنوژل مدل Mixgel 30E یک ابزار حرفهای و نوآورانه است که با ویژگیهای پیشرفته و طراحی ایتالیایی خود، تجربهای بینظیر از تولید بستنی را به شما ارائه میدهد. از کافیشاپها و بستنیفروشیها گرفته تا کارگاههای کوچک، این دستگاه با ظرفیت مناسب، دقت بالا و دوام فوقالعادهاش، استانداردهای جدیدی را در صنعت بستنیسازی تعریف کرده است. با انتخاب این محصول، شما نه تنها کیفیت بستنی خود را ارتقا میدهید، بلکه به موفقیت و سودآوری بیشتری در کسبوکارتان دست خواهید یافت.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.