چرا MDXS برای لاین اسپرسو انتخاب حرفهایهاست؟
MDXS در دسته بندی آسیاب قهوه صنعتی در راکار نسل جدید آسیابهای ۶۵ میلیمتری سیمونلی است که با تمرکز روی کاهش نویز (سیستم تعلیق/عایق صدا)، ثبات گرایند (میکرومتریک پیوسته) و جریان خروجی یکنواخت (کلَمپکراشر جدید) بازطراحی شده؛ نمایشگر LCD/تاچ ۲.۸“ در نسخههای جدید Digit، تنظیم دوزها و قفل تنظیمات را ساده میکند.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
مشخصات فنی و جدول ویژگیها
- تیغهها: تخت ۶۵ mm استیل؛ عمر اسمی تیغه تا ≈۱۵۰۰ پوند پیش از تعویض (مرجع کارخانه/فروشگاهی).
- تنظیم آسیاب: Micrometric (Stepless)—رِیزتنظیم پیوسته حین کار.
- عایق صدا و طراحی کمنویز: هاسکِت/لاستیکهای لرزشگیر + محفظه عایق؛ سری جدید با سیستم تعلیق موتور ساکتتر شده است.
- کنترل و نورکار: LCD/تاچ برای برنامهریزی دوزها + LED بالای خروجی برای رویت بهتر بستر پورتافیلتر.
- ظرفیت قیف: حدود ۱.۶ کیلوگرم (~۳.۵lb).
- ابعاد/وزن مرجع (Counter Space): حدود عرض 8.5″ × عمق 11.5″ × ارتفاع 24“؛ وزن ≈ 10–16 kg (23–35lb) در فهرستها.
- توان/برق (اختلاف واریانتها):
- EU/Global: 230V ≈ 350W | 115V ≈ 400W (صفحه رسمی).
- USA (بروشور/Spec): 110–125V، 245W، 3A، NEMA 5-15 (در برخی فروشگاهها ~500W ذکر شده—اختلاف به نسخهٔ موتور/بازار برمیگردد). پلاک دستگاه ملاک نهایی است.
سایر امکانات: Portafilter Holder/Lock، Programmable Dosing، Clump Crusher جدید و بدنهی صنعتی برای کار مداوم.
مزایا برای کافه، فستفود و رستوران مدرن
- محیط آرامتر برای مهمان و باریستا: عایق صدا + تعلیق موتور → کاهش محسوس نویز در باکس جلو.
- ثبات عصارهگیری در پیک: تیغه ۶۵mm + خروجی یکنواخت بدون کِلوخه → بستر یکدست، TDS و زمان هدف پایدارتر.
- کنترل ساده و سریع: LCD/تاچ و دو دوز برنامهپذیر، خطای انسانی را کم و ریتم سرو را بالا میبرد.
- سرویسپذیری بهتر: طراحی داخلی برای تمیزکاری و خدمات سریعتر بازنگری شده است.
راهنمای انتخاب نسخه، نصب و جانمایی
- Digit vs Core: اگر تاچاسکرین ۲.۸“، قفل تنظیمات و UX مدرن میخواهی، Digit را انتخاب کن؛ نسخههای Core/LCD اقتصادیترند و همچنان دوزینگ برنامهپذیر دارند.
- هماهنگی با لاین اسپرسو: MDXS کنار Appia Life / Aurelia / Black Eagle بهترین بازده را میدهد (ست استاندارد سیمونلی).
- نصب/برق: بسته به کشور، یکی از واریانتهای 230V ~350W یا 115V ~400W (یا نسخه 110V/245W آمریکا) را بگیر؛ پریز NEMA 5-15 برای نسخه US
- جانمایی: ابعاد 8.5×11.5×24 in را برای کانتر در نظر بگیر؛ دسترسی به قیف/کاور و تهویه اطراف موتور را لحاظ کن.
نگهداری، کالیبراسیون و عمر تیغه
- نظافت روزانه: برسکشی خروجی و تیغه/محفظه؛ هفتگی از پودر/قرص تمیزکنندهٔ مجاز استفاده کن.
- عمر تیغه: برای ۶۵mm استیل، تا ≈۱۵۰۰lb گزارش شده (شرایط دانه/روست اثرگذار است)—برنامه تعویض بهموقع کیفیت را تضمین میکند.
- کالیبراسیون: تغییرات رطوبت/روست را با میکرومتریک جبران کن؛ پس از سرویس تیغه، دیال-این مجدد انجام بده.
- ایمنی و دوام: بهدلیل عایق صدا/تعلیق، لرزش کمتر است؛ با این حال از فشار بیشازحد قیف/دان پرهیز کن.
سوالات متداول (FAQ)
1) فرق MDXS با MDJ چیه؟
MDJ بالاردهتره با تیغه ۷۵mm و موتور قویتر؛ MDXS با ۶۵mm برای بیشتر کافهها کفایت میکند و صدای بسیار کم دارد.
2) واقعاً چقدر کمصداست؟
نسخههای جدید با سیستم تعلیق/عایق عرضه میشوند و بهطور محسوسی ساکتترند—برای باکس جلو ایدهآل.
3) توان واقعی دستگاه چقدره؟ چرا منابع فرق دارند؟
بهخاطر واریانت بازار/موتور: در سایت جهانی 350W/230V و 400W/115V آمده، در بروشور آمریکا 245W/110V و برخی فروشگاهها ~500W نوشتهاند. پلاک دستگاه/پیشفاکتور را ملاک بگذار.
4) قیف و ابعاد؟
قیف حدود ۱.۶kg؛ ابعاد تقریبی 8.5×11.5×24 اینچ—برای کانتر استاندارد مناسب است.
5) آیا خروجی بدون کلوخه دارد؟
بله؛ Clump Crusher جدید به جریان پیوسته کمک میکند و اتلاف را کاهش میدهد.
معرفی راکار و هلدینگ شبستری
راکار (زیرمجموعه هلدینگ شبستری) مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتونی به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری سر بزنی. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، بهترین شرایط برای یک خرید موفق فراهمه. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همه محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعه شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها و بیکریها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از ایران، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات قهوه و آشپزخانه صنعتیه.
همین حالا اقدام کن!
برای استعلام موجودی و قیمت بهروز آسیاب سیمونلی MDXS و انتخاب بین نسخههای Digit/Core، ولتاژ (115/230V) و رنگ/قیف متناسب با حجم سرو و زیرساخت برق/آب، همین الان با تیم راکار تماس بگیر تا سریعترین و بهصرفهترین پیشنهاد فنی/اقتصادی رو دریافت کنی.
پیدا کردن یک مرکز فروش لوازم آشپزخانه صنعتی که صرفاً یک انبار بزرگ از محصولات نباشد، یک چالش کلیدی است. مجموعه راکار، تعریف جدیدی از این مفهوم ارائه میدهد. ما معتقدیم یک مرکز فروش واقعی، محلی است که در آن دانش فنی و تخصص، پیش از محصول به مشتری عرضه میشود. به همین دلیل، در راکار، هر فرآیند فروش با یک جلسه مشاوره دقیق آغاز میشود تا اطمینان یابیم شما دقیقاً همان چیزی را تهیه میکنید که به آن نیاز دارید. این تخصص، که ریشه در تجربه ما در مشاوره راهاندازی رستوران دارد، تضمین میکند که راکار نه تنها یک مرکز فروش، بلکه مرکز راهکارهای هوشمندانه برای آشپزخانه صنعتی شماست.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.