سینی کباب به‌همراه ۵ مدل سیخ رشنال مدل 60.72.4141

اگر می‌خواهید انواع کباب را «استاندارد، تمیز و با حداقل ریزش» اجرا کنید، ست 60.72.4141 در دسته بندی ابزار پخت در راکار با پنج مدل سیخ اختصاصی، یک راه‌حل حرفه‌ای و چندمنظوره است. هر تیپ سیخ برای بافت و وزن متفاوت طراحی شده: از کوبیده‌ی ظریف تا جوجه‌ی درشت، کباب برگ، لقمه و حتی سبزی/غنچه‌های گوجه و فلفل. فریمِ سینی، سیخ‌ها را در ارتفاع ایده‌آل نگه می‌دارد تا جریان هوای داغِ فر رشنال از تمام جهات عبور کند؛ این یعنی مغزپخت مطمئن و سطحی دودی-کاراملی بدون چسبندگی به کفی یا نیاز به روغن‌کاری سنگین.
در برنامه‌های کامبی، می‌توانید ابتدا فاز بخارِ کوتاه را برای عبور از دمای بحرانی پروتئین‌ها اجرا و سپس در فاز کانوکشنِ خشک، کاراملی‌شدن و خطوط گریل را تکمیل کنید. طراحیِ آگاهانه‌ی فاصله‌ها، از قطره‌چکانیِ غیرضروری جلوگیری و تمیزیِ حفره‌ی پخت را تسهیل می‌کند. از نظر ایمنی، دستگیره‌ها و لبه‌های تقویت‌شده، جابه‌جاییِ سینیِ سنگینِ پر از سیخ را مطمئن‌تر می‌سازند.
در نگهداری، خمیری‌شدن پروتئین خشک‌شده را با خیساندن کوتاه در آب گرم و شوینده‌ی خنثی و استفاده از برس غیرساینده رفع کنید. مهم‌تر اینکه سیخ‌ها را متناسب با تیپ محصول انتخاب کنید تا فشار وارد بر بافت به حداقل برسد و ریزش کاهش یابد. نتیجه‌ی عملی این ست برای تجهیزات فست‌فود و رستوران‌های مدرن: سرعت بالاتر، ظاهر یکنواخت، طعم تمیزتر و هزینه‌ی نظافت پایین‌تر. 60.72.4141 عملاً جایگزین توری‌ها و تابه‌های متعدد می‌شود و استانداردسازی دستورالعمل‌ها را ساده می‌کند.

همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.

برای مدیریت یک رستوران موفق، داشتن تجهیزات آشپزخانه مناسب از اهمیت ویژه ای برخوردار است زیرا کیفیت و سرعت خدمات مستقیم به کارایی تجهیزات وابسته است. توجه به دوام، عملکرد و امکانات هر دستگاه بسیار مهم است و بررسی قیمت تجهیزات آشپزخانه رستوران به مدیران این امکان را می دهد که گزینه هایی متناسب با نیاز و بودجه خود پیدا کنند و سرمایه گذاری هوشمندانه ای انجام دهند که هم هزینه ها کنترل شود و هم بازده کاری افزایش یابد .در راکار، مجموعه‌ای گسترده از محصولات متناسب با نیاز رستوران‌ها، کافی‌شاپ‌ها و کسب‌وکارهای تهیه غذا ارائه می‌دهیم. از طریق تجهیزات آشپزخانه های صنعتی ما می‌توانید فضای کاری خود را با راهکارهای قابل اعتماد و بادوام بهبود ببخشید و عملیات روزانه را ساده‌تر کنید.