پنجره (صفحه) چرخ گوشت سایز ۴۲ ساخت ایتالیا با درجه تیزی نمره ۱۲، یک قطعه کلیدی برای تجهیزات صنعتی و نیمهصنعتی با ظرفیت بالا است. سایز ۴۲ به خودی خود نشاندهنده توانایی پردازش حجم عظیمی از گوشت در ساعت است، و نمره ۱۲ تیزی استاندارد و متعادلی را فراهم میآورد که برای چرخ کردن انواع گوشتهای گرم و سرد (به غیر از کاربردهای بسیار ریز یا بسیار درشت) ایدهآل است. این محصول با بهرهگیری از فولاد آلیاژی مرغوب ایتالیایی، دوام طولانیمدت را در شرایط کاری سنگین تضمین میکند.
ویژگیهای برجسته این پنجره با کیفیت:
این پنجره مزایای قابل توجهی را برای محیطهای تجاری ارائه میدهد:
برای حفظ عملکرد بهینه این قطعه صنعتی از دسته انواع تیغه و پنجره:
۱. روغنکاری محافظتی: پس از تمیزکاری کامل (به ویژه از باقیمانده چربی)، حتماً یک لایه نازک روغن خوراکی مناسب روی سطح و لبهها اعمال کرده و در محیط خشک نگهداری کنید.
۲. سرویس دورهای با تیغه: نمره ۱۲ نیازمند یک تیغه کاملاً تیز است تا بهترین کارایی را بدهد. هرگونه کندی در تیغه، به این صفحه فشار مضاعف وارد میکند.
۳. تمیزکاری فشار قوی: در محیطهای صنعتی، از سیستمهای شستشوی فشار قوی یا بخار برای تمیزکاری عمیق استفاده شود و پس از آن خشک کردن فوری ضروری است.
۴. کنترل مواد ورودی: از ورود مواد خارجی سخت مانند تاندونهای بسیار سفت یا اجسام خارجی به داخل چرخ گوشت که ممکن است به لبههای سوراخ آسیب بزند، جلوگیری کنید.
راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، فضای مناسب برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها و بیکریها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از ایران، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
در جستجوی یک فروشگاه تجهیزات رستوران معتبر، اغلب با کاتالوگهای بیپایان و مشخصات فنی گیجکننده روبرو میشوید که انتخاب را دشوار میکنند. فروشگاه اینترنتی راکار این تجربه را متحول کرده است. ما فراتر از یک پلتفرم فروش آنلاین، یک مرکز مشاوره تخصصی هستیم. این یعنی شما میتوانید به راحتی و با چند کلیک، به کاملترین مجموعه تجهیزات دسترسی داشته باشید و همزمان، از طریق مشاوره آنلاین و تلفنی کارشناسان ما، از انتخابی هوشمندانه و متناسب با نیازهایتان اطمینان حاصل کنید. تخصص ما در مشاوره راهاندازی رستوران، به ما این قدرت را میدهد که هر خرید شما را جزئی از یک استراتژی موفقیت بلندمدت ببینیم. در راکار، شما تنها یک محصول نمیخرید، بلکه دانش و تجربه یک تیم حرفهای را به کسبوکار خود اضافه میکنید.
۱. آیا نمره ۱۲ برای چرخ کردن ماهی در سایز ۴۲ مناسب است؟
بله، نمره ۱۲ برای چرخ کردن حجم زیادی از ماهی که نیاز به بافتی متوسط دارند (برای تهیه سوسیس ماهی یا کوفته قلقلی)، بسیار مناسب است و از له شدن بیش از حد ماهی جلوگیری میکند.
۲. بزرگترین سایز سوراخ موجود برای این مدل ایتالیایی چیست؟
معمولاً بزرگترین نمرههای موجود برای این برندها در سایزهای صنعتی، نمرات ۱۴ یا ۱۶ است. نمره ۱۲ یک درجه تیزی استاندارد با سوراخهای متوسط تا درشت محسوب میشود.
۳. چطور میتوانم مطمئن شوم این قطعه روی دستگاه چینی سایز ۴۲ من نصب میشود؟
استاندارد سایز ۴۲ در صنعت نسبتاً یکپارچه است، اما همیشه برای اطمینان، قطر خارجی، ضخامت صفحه و محل شیار یا پین نصب باید با صفحه قدیمی شما مطابقت داشته باشد. توصیه میشود قبل از خرید، با کارشناسان راکار تماس بگیرید.
۴. نگهداری از فولاد آلیاژی ایتالیایی سختتر از فولاد کربنی است؟
نگهداری از آن سختتر نیست، اما به دلیل سختی بیشتر، لبههای آن در برابر فرسایش مقاومت بیشتری دارند و نیاز به تیزکاری کمتری پیدا میکنند. با این حال، نیاز به خشک کردن و روغنکاری مشابه سایر قطعات دارد.
۵. آیا این صفحه میتواند به صورت روزانه برای گوشت یخزده استفاده شود؟
استفاده مکرر از هر صفحهای برای گوشت کاملاً یخزده توصیه نمیشود، زیرا باعث لبپریدگی یا شکستگی در اثر ضربه میشود. این صفحه برای گوشت سرد یا تازه (با دمای کنترل شده) طراحی شده است.
هنوز حساب کاربری ندارید؟
ایجاد حساب کاربرینیاز به پشتیبانی دارید ؟
برای شروع چت در واتس اپ روی یکی از کارشناسان زیر کلیک کنید.
نیاز به پشتیبانی دارید ؟
برای شروع چت در واتس اپ روی یکی از کارشناسان زیر کلیک کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.