پنجره (صفحه) چرخ گوشت سایز ۳۲ ساخت ایتالیا با درجه نمره ۲۰، یک محصول تخصصی و خارج از روتین استاندارد تیزی محسوب میشود. در این سیستم رتبهبندی (که برای تیزی استفاده میشود)، عدد ۲۰ عموماً نشاندهنده درشتترین اندازه سوراخ ممکن در این سری محصول است که برای ایجاد بافتی بسیار باز و گوشتی در خروجی طراحی شده است. این پنجره نیز مانند سایر محصولات ایتالیایی از فولاد آلیاژی مرغوب ساخته شده است که سختی بالایی را در کنار قطر سوراخهای بزرگ تضمین میکند.
ویژگیهای برجسته این پنجره با کیفیت:
این پنجره از دسته انواع تیغه و پنجره مزایای قابل توجهی را در کاربردهای خاص ارائه میدهد:
برای حفظ کیفیت این پنجره تخصصی:
۱. نظافت فوری: پنجره باید بلافاصله پس از استفاده، به دقت با برس مناسب تمیز شود تا بقایای گوشت از سوراخهای بزرگ خارج شوند.
۲. خشک کردن کامل: پس از شستشو، آن را کاملاً خشک کرده و در محیط خشک نگهداری کنید تا از هرگونه خوردگی احتمالی جلوگیری شود.
۳. بازرسی روزانه: لبهها و سطح سوراخها را برای اطمینان از عدم وجود بریدگیهای ناشی از مواد سخت (مانند استخوان) بررسی کنید.
۴. استفاده در کنار تیغه مناسب: برای بهترین عملکرد، این پنجره باید با تیغهای استفاده شود که متناسب با سایز ۳۲ و کاربرد درشت باشد.
راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، فضای مناسب برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها و بیکریها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از ایران، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
مفهوم تجهیزات کامل رستوران صنعتی در نگاه ما، صرفاً به معنای خرید تکتک اقلام یک لیست بلندبالا نیست؛ بلکه به معنای خلق یک اکوسیستم آشپزی یکپارچه است که در آن هیچ گلوگاه یا اتلاف انرژی وجود نداشته باشد. این دقیقاً همان دیدگاهی است که راکار با آن به پروژه شما نزدیک میشود. به لطف تخصص ما در مشاوره راهاندازی رستوران، ما به شما کمک میکنیم تا از مرحله طراحی نقشه و چیدمان تا انتخاب آخرین دستگاه، سیستمی هماهنگ و قدرتمند بسازید که هر جز آن در خدمت افزایش سرعت و کیفیت باشد. هدف ما ارائه تجهیزات کامل نیست، بلکه تحویل یک آشپزخانه کامل و بهینه است.
۱. آیا نمره ۲۰ به معنای تیزی کم است یا اندازه سوراخ درشت؟
در سیستمهای مرسوم، نمرات پایینتر (مثل ۱ یا ۲) نشاندهنده تیزی بیشتر است. نمره ۲۰ در این سری، نشاندهنده درشتترین اندازه سوراخ (و در نتیجه کمترین میزان “تیزی” به معنای برش نیست، بلکه صرفاً خروجی درشت) است که برای بافتهای بسیار باز طراحی شده است.
۲. این پنجره برای چرخ کردن گوشت معمولی مناسب است؟
خیر، این پنجره برای کاربردهای عمومی (مثل چرخ کردن گوشت چرخ کرده معمولی) مناسب نیست. برای مصرف عمومی، معمولاً نمرات ۴ تا ۸ توصیه میشود. نمره ۲۰ فقط برای تولیدات خاص با بافت بسیار باز کاربرد دارد.
۳. آیا این پنجره با تمام دستگاههای سایز ۳۲ سازگار است؟
این پنجره بر اساس استاندارد صنعتی سایز ۳۲ طراحی شده است. با این حال، به دلیل تخصصی بودن این سایز و نمره، همواره تأکید میشود که ابعاد قطر خارجی، ضخامت و محل پین (شیار) با پنجره فعلی دستگاه شما مطابقت کامل داشته باشد.
۴. عمر مفید این قطعه با توجه به ساخت ایتالیا چقدر است؟
اگرچه جنس آن فولاد آلیاژی با کیفیت است، اما به دلیل بزرگی سوراخها، قسمت در معرض سایش کمتر است. با این حال، دوام آن تحت استفاده سنگین، بسیار بالاتر از صفحات درشت چینی خواهد بود و سالها عمر میکند.
۵. آیا میتوان این صفحه را تیز کرد؟
از نظر فنی، سطح این صفحه دارای لبههای تیز نیست؛ بلکه سوراخهای بزرگی دارد. بنابراین، تیز کردن در مفهوم سنتی برای آن معنا ندارد، بلکه باید از سالم بودن لبههای سوراخ اطمینان حاصل کرد و در صورت شکستگی لبهها، آن را تعویض نمود
هنوز حساب کاربری ندارید؟
ایجاد حساب کاربرینیاز به پشتیبانی دارید ؟
برای شروع چت در واتس اپ روی یکی از کارشناسان زیر کلیک کنید.
نیاز به پشتیبانی دارید ؟
برای شروع چت در واتس اپ روی یکی از کارشناسان زیر کلیک کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.