پنجره چرخ گوشت ایتالیایی سایز ۳۲؛ نمره ۸ برای کاربرد متوسط صنعتی
پنجره (صفحه) چرخ گوشت سایز ۳۲ ساخت ایتالیا با درجه تیزی نمره ۸، یک محصول استاندارد طلایی در صنعت فرآوری گوشت محسوب میشود. این صفحه ترکیبی از متریال درجه یک ایتالیایی و برش متوسط (نمره ۸) است که آن را برای دستگاههای صنعتی با راندمان بالا و کاربردهای روزمره گوشت قرمز و سفید ایدهآل میسازد. نمره ۸ بالاترین سطح برش متوسط را ارائه میدهد که برای تهیه مایه کباب، سوسیسهای استاندارد و فیلینگهای صنعتی که نیاز به یکدست بودن دارند، بهترین عملکرد را دارد.
مشخصات فنی و متریال ساخت
ویژگیهای برجسته این صفحه استاندارد صنعتی از دسته انواع تیغه و پنجره:
- نوع محصول: پنجره/صفحه چرخ گوشت (Grinder Plate/Window)
- سایز برش: ۳۲ (استاندارد صنعتی متوسط)
- درجه تیزی: ۸ (برش متوسط استاندارد)
- جنس بدنه: فولاد ضدزنگ سختکاری شده ایتالیایی (High-Grade Stainless Steel)
- برند سازنده: تولیدات تخصصی ایتالیا
- دستگاه سازگار: دستگاههای چرخ گوشت صنعتی با استاندارد سایز ۳۲
- کشور سازنده: ایتالیا
مزایای پنجره چرخ گوشت سایز ۳۲ ایتالیایی
کیفیت و عملکردی اثباتشده:
- تیزی پایدار: به دلیل کیفیت متریال، این صفحه مدت زمان طولانیتری نسبت به نمونههای مشابه، تیزی خود را حفظ میکند.
- برش یکنواخت: نمره ۸ تضمین میکند که تمام مواد خروجی از نظر اندازه یکسان باشند که برای میکسهای صنعتی حیاتی است.
- مقاومت در برابر سایش: مناسب برای چرخ کردن طولانیمدت و مداوم بدون کاهش راندمان.
- ایمنی بهداشتی: فولاد ایتالیایی سطح صافتر و غیرمتخلخلی ایجاد میکند که بهداشت را بهبود میبخشد.
راهنمای استفاده و نگهداری
برای نگهداری از تجهیزات با کیفیت بالا:
۱. تراشکاری دورهای: پس از چند صد ساعت کار، توصیه میشود توسط متخصص صفحه مجدداً تیزکاری شود تا کیفیت برش حفظ شود.
۲. شستشوی سریع: به محض اتمام کار، صفحه را با آب داغ و برس مناسب شستشو دهید تا بقایای پروتئینی فرصت چسبیدن پیدا نکنند.
۳. نگهداری خشک: همیشه پس از شستشو، صفحه را با پارچه تمیز خشک کرده و در محلی دور از رطوبت نگهداری کنید.
۴. بررسی لقی: اطمینان حاصل کنید که لقی بین تیغه و صفحه در حد استاندارد باشد تا از ساییدگی ناخواسته جلوگیری شود.
دربارهٔ راکار
راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، فضای مناسبی برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها و بیکریها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از کشور، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
پیدا کردن یک مرکز فروش لوازم آشپزخانه صنعتی که صرفاً یک انبار بزرگ از محصولات نباشد، یک چالش کلیدی است. مجموعه راکار، تعریف جدیدی از این مفهوم ارائه میدهد. ما معتقدیم یک مرکز فروش واقعی، محلی است که در آن دانش فنی و تخصص، پیش از محصول به مشتری عرضه میشود. به همین دلیل، در راکار، هر فرآیند فروش با یک جلسه مشاوره دقیق آغاز میشود تا اطمینان یابیم شما دقیقاً همان چیزی را تهیه میکنید که به آن نیاز دارید. این تخصص، که ریشه در تجربه ما در مشاوره راهاندازی رستوران دارد، تضمین میکند که راکار نه تنها یک مرکز فروش، بلکه مرکز راهکارهای هوشمندانه برای آشپزخانه صنعتی شماست.
پرسشهای متداول
۱. آیا نمره ۸ برای تهیه گوشت چرخ کرده چربیدار مناسب است؟
بله، نمره ۸ برش متوسطی دارد و به دلیل تیزی بالا، چربی را به خوبی جدا نمیکند بلکه همراه با گوشت مخلوط کرده و بافتی یکدست ایجاد میکند.
۲. این صفحه بهتر است در مقابل نمره ۶ یا نمره ۱۰ به کار رود؟
نمره ۶ برای برش درشتتر و حفظ بافت بیشتر استفاده میشود، در حالی که نمره ۱۰ ریزتر است. نمره ۸ تعادلی است برای کاربردهای استاندارد روزمره.
۳. آیا این صفحه با دستگاههای صنعتی قدیمی سایز ۳۲ سازگار است؟
بله، سایز ۳۲ یک استاندارد پایدار است و این صفحه معمولاً با اکثر دستگاههای صنعتی قدیمی و جدیدی که از این سایز پشتیبانی میکنند، سازگار است.
۴. عمر مفید این صفحه ایتالیایی در یک محیط صنعتی پرکار چقدر است؟
بسته به میزان استفاده و کیفیت مواد، این صفحات میتوانند صدها ساعت کارکرد مفید داشته باشند قبل از اینکه نیاز به تیزکاری اساسی پیدا کنند.
۵. بهترین کاربرد نمره ۸ در صنعت تولید سوسیس چیست؟
بهترین کاربرد، تولید سوسیسهای با ترکیب گوشت استاندارد و نیاز به انسجام متوسط است که نیاز به پوره شدن کامل مواد نداشته باشند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.