پنجره چرخ گوشت ایتالیایی سایز ۳۲؛ نمره ۲ برای کاربرد تخصصی فوقدرشت
پنجره (صفحه) چرخ گوشت سایز ۳۲ ساخت ایتالیا با درجه تیزی نمره ۲، درشتترین برش ممکن را در سایز صنعتی ۳۲ ارائه میدهد. این صفحه برای کاربردهای بسیار تخصصی طراحی شده است که هدف اصلی، حفظ حداکثری بافت درشت گوشت است، نه خرد کردن ریز آن. نمره ۲ به معنای سوراخهایی با قطر بسیار بزرگ است که بیشتر برای فرآوری اولیه گوشت، تهیه فیلینگهای درشت برای برخی انواع سوسیسهای سنتی، یا در مراحلی از تولید که نیاز به تفکیک اولیه قطعات گوشت است، به کار میرود. کیفیت ساخت ایتالیایی تضمینکننده ماندگاری و دقت بالا در سختترین شرایط کاری است.
مشخصات فنی و متریال ساخت
ویژگیهای برجسته این صفحه صنعتی تخصصی از دسته انواع تیغه و پنجره:
- نوع محصول: پنجره/صفحه چرخ گوشت (Grinder Plate/Window)
- سایز برش: ۳۲ (استاندارد صنعتی متوسط)
- درجه تیزی: ۲ (برش بسیار درشت، درشتترین اندازه)
- جنس بدنه: فولاد آلیاژی فوقالعاده سختکاری شده ایتالیایی (مقاومت استثنایی در برابر سایش و ضربه)
- برند سازنده: تولیدات تخصصی ایتالیا
- دستگاه سازگار: دستگاههای چرخ گوشت صنعتی با استاندارد سایز ۳۲
- کشور سازنده: ایتالیا
مزایای پنجره چرخ گوشت سایز ۳۲ ایتالیایی
کیفیت ایتالیایی با درشتترین برش ممکن:
- حفظ حداکثری بافت: ایدهآل برای محصولاتی که نیاز به نمایان بودن قطعات گوشت دارند.
- سرعت بالا در فرآوری اولیه: با سوراخهای بزرگ، حجم زیادی از مواد به سرعت عبور داده میشوند.
- دوام بیرقیب: فولاد ایتالیایی تضمینکننده عمر طولانی حتی در استفادههای بسیار سنگین و مداوم است.
- کاهش فشار بر موتور: به دلیل درشتی برش، موتور دستگاه کمتر تحت فشار قرار میگیرد.
راهنمای استفاده و نگهداری
برای اطمینان از حفظ کیفیت و طول عمر صفحه:
۱. تیزکاری و سنگزنی دقیق: تیزکاری این صفحه نیاز به تخصص بالایی دارد. در صورت کند شدن، حتماً توسط مراکز تخصصی با دستگاههای مناسب سنگزنی شود.
۲. تمیزکاری حرفهای: بلافاصله پس از استفاده، با فشار آب و برس سیمی (در صورت نیاز) تمیز شود تا هیچ ذرهای باقی نماند.
۳. خشکسازی مطلق: رطوبت دشمن اصلی این فولاد سخت است. پس از شستشو، کاملاً خشک شده و ترجیحاً با یک لایه نازک روغن محافظ پوشانده شود.
۴. استفاده با تیغه مناسب: این صفحه باید با تیغه مخصوص چرخ گوشت سایز ۳۲ که در وضعیت عالی قرار دارد، استفاده شود تا بهترین نتیجه حاصل شود.
دربارهٔ راکار
راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، فضای مناسبی برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها و بیکریها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از کشور، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
انتخاب و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، سنگ بنای اصلی و مهمترین گام در مسیر راهاندازی یا توسعه هر کسبوکار موفقی در صنعت غذا، از رستوران و فست فود گرفته تا کافی شاپ و هتل است. این تجهیزات به مثابه قلب تپنده آشپزخانه شما، به طور مستقیم بر کیفیت نهایی محصول، سرعت سرویسدهی و در نهایت، رضایت مشتریان تأثیر میگذارند. در این میان، مجموعه راکار با تکیه بر سالها تجربه و دانش فنی، فراتر از یک فروشگاه عمل کرده و به عنوان شریک تجاری و مشاور شما وارد میدان میشود. وجه تمایز راکار، ارائه خدمات جامع “مشاوره و فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی” است؛ ما تنها به شما محصولی نمیفروشیم، بلکه با تحلیل دقیق نیازها، فضا و منوی شما، بهینهترین و کارآمدترین دستگاهها را پیشنهاد میدهیم. علاوه بر این، خدمات تخصصی مشاوره راهاندازی رستوران از صفر تا صد، توسط تیم راکار به شما کمک میکند تا با دیدی باز و تصمیمی آگاهانه، آشپزخانه صنعتی رویایی خود را با اطمینان کامل تجهیز کنید.
پرسشهای متداول
۱. آیا نمره ۲ برای چرخ کردن گوشت خام جهت تولید سوسیس یا کباب مناسب است؟
بله، این نمره برای محصولاتی که نیاز به بافت بسیار درشت و مشخص دارند، مانند سوسیسهای سنتی خاص یا فیلینگهای بافتی، ایدهآل است.
۲. تفاوت اصلی نمره ۲ با نمرههای بالاتر (مثل ۳ یا ۶) چیست؟
نمره ۲ درشتترین سوراخها را دارد و بافت گوشت را به حداقل میزان ممکن خرد میکند، در حالی که نمرههای بالاتر، گوشت را ریزتر و یکدستتر میکنند.
۳. آیا این صفحه برای تمام دستگاههای چرخ گوشت سایز ۳۲ مناسب است؟
این صفحه برای دستگاههای چرخ گوشت صنعتی طراحی شده است. در صورت اطمینان از تطابق دقیق سایز ۳۲ و کیفیت ساخت دستگاه، قابل استفاده است.
۴. آیا استفاده از نمره ۲ باعث له شدن گوشت نمیشود؟
خیر، اگر با تیغه مناسب و دستگاهی قدرتمند استفاده شود، نمره ۲ بافت گوشت را پاره میکند نه اینکه له کند. له شدن بیشتر به دلیل کندی تیغه یا قدرت ناکافی دستگاه رخ میدهد.
۵. عمر مفید این صفحه چقدر است؟
با توجه به کیفیت فولاد ایتالیایی و استفاده صحیح، این صفحه در مصارف صنعتی سنگین عمر مفید بسیار طولانی دارد و کمتر دچار سایش یا کندی میشود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.