نجره چرخ گوشت ایتالیایی سایز ۳۲؛ نمره ۲.۵ برای کاربرد نیمهدرشت تخصصی
پنجره (صفحه) چرخ گوشت سایز ۳۲ ساخت ایتالیا با درجه تیزی نمره ۲.۵، یک سطح تخصصی و میانی بین برشهای بسیار درشت (نمره ۲) و برشهای درشت استاندارد (نمره ۳) را پوشش میدهد. این درجه تیزی به طور خاص برای فرآیندهایی مناسب است که نیاز به حفظ ساختار گوشت دارند اما در عین حال به همگنی و انسجام بیشتری نسبت به نمره ۲ احتیاج دارند. این صفحه با استاندارد صنعتی ۳۲، راندمان بالایی را در دستگاههای متوسط صنعتی تضمین میکند و به دلیل متریال ایتالیایی، مقاومت بالایی در برابر بارهای کاری مداوم دارد.
مشخصات فنی و متریال ساخت
ویژگیهای برجسته این صفحه تخصصی:
- نوع محصول: پنجره/صفحه چرخ گوشت (Grinder Plate/Window)
- سایز برش: ۳۲ (استاندارد صنعتی متوسط)
- درجه تیزی: ۲.۵ (برش فوقدرشت متمایل به درشت)
- جنس بدنه: فولاد آلیاژی سختکاری شده ایتالیایی با سختی بالا
- برند سازنده: تولیدات تخصصی ایتالیا
- دستگاه سازگار: دستگاههای چرخ گوشت صنعتی با استاندارد سایز ۳۲
- کشور سازنده: ایتالیا
مزایای پنجره چرخ گوشت سایز ۳۲ ایتالیایی
تخصص و دوام در سایز ۳۲ از دسته انواع تیغه و پنجره:
- تطابق بالا: بهترین گزینه برای تولیداتی که استاندارد تیزی آنها دقیقاً بین نمره ۲ و ۳ قرار میگیرد.
- همگنی مطلوب: برش نمره ۲.۵ انسجام بهتری به محصول نهایی میدهد در حالی که بافت آن همچنان درشت است.
- طول عمر زیاد: کیفیت ساخت ایتالیایی تضمین میکند که صفحه در برابر سایش ناشی از چرخ کردن مواد سنگین مقاومت کند.
- راندمان پایدار: عملکردی ثابت در حجمهای بالای کاری صنعتی.
راهنمای استفاده و نگهداری
به منظور حداکثر بهرهوری از این صفحه:
۱. همخوانی تیغه: حتماً از تیغههای چرخ گوشت سایز ۳۲ که کاملاً تیز و سالم هستند، استفاده کنید. تیغه کند، حتی بهترین صفحه را نیز تحت فشار قرار میدهد.
۲. شستشوی منظم: بقایای چربی و پروتئین را با شویندههای مناسب و برس زدن تمیز کنید.
۳. خشک کردن فوری: پس از شستشو، صفحه را کاملاً خشک کرده و در محیط خشک نگهداری کنید تا از اکسیداسیون جلوگیری شود.
۴. بازرسی دورهای: با توجه به کاربرد تخصصی، سوراخها را به صورت دورهای از نظر انسداد یا سایش غیرعادی بررسی نمایید.
دربارهٔ راکار
راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، فضای مناسبی برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها و بیکریها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از کشور، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
فروش تجهیزات رستوران فرآیندی فراتر از یک معامله ساده است؛ این یک تصمیمگیری استراتژیک است که بر کارایی، سرعت و حتی طعم نهایی غذای شما تاثیر مستقیم دارد. به همین دلیل در rakar.ir، ما به این فرآیند به عنوان بخشی از یک راه حل کامل نگاه میکنیم. رویکرد ما مبتنی بر مشاوره تخصصی است؛ به لطف تجربه عمیق در مشاوره راهاندازی رستوران، ما قبل از پیشنهاد هر محصول، ابتدا به بهینهسازی فضای کاری و منوی شما فکر میکنیم. هدف ما تنها فروش یک دستگاه نیست، بلکه تضمین موفقیت و سودآوری بلندمدت آشپزخانه شما از طریق انتخابی هوشمندانه و دقیق است.
پرسشهای متداول
۱. آیا نمره ۲.۵ برای فرآوری سوسیسهای گوشت سفید (مرغ و ماهی) مناسب است؟
بله، برای سوسیسهای گوشت سفید که نیاز به بافت متوسط به درشت دارند و نباید کاملاً پوره شوند، این نمره تعادل خوبی ایجاد میکند.
۲. این نمره چه مزیتی نسبت به نمره ۳ برای کاربری روزمره دارد؟
نمره ۲.۵ بافت خروجی درشتتری نسبت به نمره ۳ استاندارد دارد، بنابراین اگر هدف شما حفظ تکههای گوشت درشتتر است، این نمره ارجحیت دارد.
۳. آیا این صفحه برای گوشت یخزده مناسب است؟
این صفحه برای گوشت در دمای مناسب چرخ کردن طراحی شده است. چرخ کردن گوشت یخزده به شدت به تیغه و صفحه آسیب میزند و توصیه نمیشود.
۴. سختی فولاد ایتالیایی در این نمره چقدر است؟
سختی فولاد ایتالیایی در این سطح، بسیار بالاست و برای حفظ تیزی سوراخها در برابر سایش مواد پروتئینی سخت، بهینه شده است.
۵. آیا این صفحه برای مخلوط کردن مواد با چربی زیاد مناسب است؟
بله، با توجه به درشتی برش و راندمان بالا، به خوبی با مواد پرچرب کار میکند و از چسبندگی زیاد در داخل سوراخها جلوگیری میکند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.