خمیرگیر سایز 120 در دسته بندی خمیرگیر در راکار یا میکسر خمیر ابزاری است که در آشپزخانهها و صنایع غذایی استفاده میشود تا خمیرهای مختلف را تهیه و مخلوط کند.
دستگاه خمیرگیر سایز 120 کیلوگرمی یکی از تجهیزات اساسی در صنایع نانوایی، قنادی و فستفود است که برای تهیه و ورز دادن خمیر در حجمهای بالا طراحی شده است. این دستگاه با ویژگیها و مشخصات فنی خاص خود، به بهبود کیفیت خمیر و افزایش بهرهوری در فرآیند تولید کمک میکند.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
ظرفیت و ابعاد دستگاه:
این خمیرگیر قادر است تا ۶۰ کیلوگرم آرد را به ۱۲۰ کیلوگرم خمیر تبدیل کند. ابعاد دستگاه به شرح زیر است:
- طول: ۱۴۰ سانتیمتر
- ارتفاع: ۸۰ سانتیمتر
- قطر دهانه دیگ: ۷۸.۵ سانتیمتر
- عمق دیگ: ۴۵ سانتیمتر
این ابعاد نشاندهنده طراحی مناسب دستگاه برای استفاده در فضاهای صنعتی و کارگاهی است.
مشخصات فنی:
دستگاه خمیرگیر سایز 120 کیلوگرمی به یک موتور با قدرت ۲ اسب بخار (۲HP) مجهز است که با سرعت ۱۴۴۰ دور در دقیقه کار میکند. دور دستگاه ۴۰ دور در دقیقه میباشد. وزن کلی دستگاه حدود ۱۸۰ کیلوگرم است.
جنس و ساختار:
بدنه دستگاه معمولاً از چدن یا فولاد ساخته میشود که استحکام و دوام بالایی را تضمین میکند. دیگ یا پاتیل دستگاه از جنس استیل ضدزنگ است که علاوه بر مقاومت در برابر خوردگی، بهداشتی بوده و بهراحتی قابل شستوشو است. پاروهای دستگاه نیز از جنس استیل یا آلومینیوم صنعتی ساخته میشوند که در برابر سایش و زنگزدگی مقاوم هستند.
کاربرد خمیرگیر سایز 120:
این دستگاه خمیرگیر سایز 120 در تهیه انواع خمیرها کاربرد دارد، از جمله:
- نان: تهیه خمیر برای انواع نانهای سنتی و فانتزی
- شیرینی و کیک: مناسب برای خمیر شیرینیها و کیکها
- پیتزا: تهیه خمیر پیتزا در حجم بالا
- محصولات دیگر: مانند کلوچه، پیراشکی و دونات
استفاده از دستگاه خمیرگیر ۱۲۰ کیلوگرمی در این صنایع، باعث افزایش سرعت و کیفیت تولید میشود.
مزایا:
- صرفهجویی در زمان: تهیه خمیر در مدت زمان کوتاهتر
- کیفیت بالای خمیر: ورز دادن یکنواخت و همگن
- کاهش نیروی انسانی: کاهش نیاز به نیروی کار برای ورز دادن خمیر
- بهداشت: جنس استیل دیگ و پاروها، بهداشت محصول را تضمین میکند
نکات مهم در استفاده و نگهداری:
- نظافت منظم: پس از هر بار استفاده، دیگ و پاروها را بهخوبی شستوشو دهید تا از تجمع باقیماندههای خمیر جلوگیری شود.
- بررسی دورهای: قطعات مکانیکی و الکتریکی دستگاه را بهصورت دورهای بررسی کنید تا از عملکرد صحیح آن اطمینان حاصل شود.
- روانکاری: قطعات متحرک دستگاه را بهصورت منظم روانکاری کنید تا از سایش و خرابی زودرس جلوگیری شود.
- رعایت ظرفیت: از پر کردن بیش از حد دیگ خودداری کنید تا به موتور و سایر قطعات فشار وارد نشود.
دستگاه خمیرگیر ۱۲۰ کیلوگرمی با توجه به ظرفیت بالا، کیفیت ساخت مناسب و کاربردهای گسترده، انتخابی ایدهآل برای واحدهای تولیدی نان، شیرینی و سایر محصولات خمیری است. استفاده صحیح و نگهداری منظم از این دستگاه، میتواند عمر مفید آن را افزایش داده و بهرهوری تولید را بهبود بخشد
در راکار، مجموعهای کامل از محصولات برای رستورانها، کافیشاپها و کسبوکارهای غذایی فراهم شده است. با استفاده از تجهیزات مورد نیاز رستوران از راکار میتوانید عملکرد آشپزخانه خود را بهینه کرده، کارایی کارکنان را افزایش دهید و تجربهای حرفهای برای مشتریان فراهم کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.