پولیشر لیوان صنعتی
در یک رستوران یا کافه مجلل، هیچ چیز به اندازه لکههای آب روی لیوان نمیتواند کیفیت خدمات شما را زیر سوال ببرد. حتی اگر از بهترین ماشینهای ظرفشویی استفاده کنید، باز هم املاح آب لکههای سفید آزاردهندهای بهجا میگذارند. دستگاه خشک کن و پولیشر لیوان صنعتی دقیقاً همان قطعه از پازل تجهیزات رستوران مدرن است که این مشکل را به طور ریشهای حل میکند. این دستگاه با استفاده از برسهای چرخشی نرم و جریان هوای گرم، لیوانها را در چند ثانیه کاملاً خشک، شفاف و براق میکند.
بسیاری از مدیران در زمان راهاندازی آشپزخانه صنعتی، هزینه زیادی صرف خرید ظروف لوکس میکنند، اما از اهمیت پولیشر غافل میمانند. استفاده از روشهای سنتی و دستمال کشیدن دستی نهتنها سرعت کار را کاهش میدهد، بلکه به دلیل انتقال آلودگی از دستمال به ظروف، از نظر بهداشتی نیز رد شده است. تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار با ارائه پولیشرهای حرفهای، به شما کمک میکند تا علاوه بر رعایت بالاترین استانداردهای بهداشتی، هزینههای نیروی انسانی و شکستگی ظروف را به حداقل برسانید.
در دنیای تجهیزات فست فودی و کافههای نسل جدید، سرعت و کیفیت بصری حرف اول را میزند. دستگاه پولیشر لیوان با طراحی جمعوجور خود، فضای کمی در بخش بار یا شستشو اشغال میکند اما تاثیر مستقیمی بر رضایت مشتری دارد. زمانی که یک نوشیدنی در لیوانی کاملاً شفاف و بدون کوچکترین لک سرو میشود، مشتری حس احترام و حرفهای بودن را از مجموعه شما دریافت میکند. این دستگاه یکی از هوشمندانهترین سرمایهگذاریها در لیست لوازم فست فود و رستورانهای ردهبالا محسوب میشود.
دستگاه خشک کن و پولیشر لیوان صنعتی چیست و چگونه کار میکند؟
این دستگاه که یکی از جذابترین دستگاه های فست فود و رستوران است، شامل مجموعهای از برسهای عمودی ساخته شده از الیاف طبیعی و نرم است. پس از خارج شدن لیوانها از ماشین ظرفشویی، اپراتور لیوان را روی برس قرار میدهد. چرخش برسها همراه با وزش هوای گرم، تمام نقاط کور لیوان (حتی انتهای لیوانهای باریک) را خشک کرده و با ایجاد اصطکاک ملایم، سطح شیشه را پولیش میدهد.
در واقع، این دستگاه بخشی از تجهیزات مدرن است که به جای تبخیر غیرفعال آب، از تکنولوژی مکانیکی و حرارتی همزمان استفاده میکند. این فرآیند باعث میشود که هیچ جرم و رسوبی فرصت خشک شدن روی شیشه را پیدا نکند. در نتیجه، لیوانهایی که با تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار پولیش میشوند، همیشه ظاهری نو و درخشان دارند.
انواع و سایزهای پولیشر لیوان (از مدلهای ۳ برس تا ۸ برس)
هنگام خرید، باید بر اساس حجم خروجی ظروف خود سایز مناسب را انتخاب کنید:
- مدل ۳ برس: مخصوص کافههای کوچک و بار گرم که حجم لیوانهای مصرفی آنها محدود است.
- مدل ۵ برس: پرطرفدارترین گزینه در میان لوازم فست فود و رستورانهای متوسط با ظرفیت پولیش ۳۰۰ تا ۵۰۰ لیوان در ساعت.
- مدل ۸ برس: دستگاههای غولپیکر مخصوص هتلها و تالارهای پذیرایی که نیاز به پولیش بیش از ۷۰۰ لیوان در ساعت دارند.
تمامی این مدلها با بدنه تمام استیل ضدزنگ عرضه میشوند تا در محیط مرطوب بخش شستشو، بیشترین دوام را داشته باشند.
مزایای استفاده از پولیشر در تجهیزات رستوران مدرن
مهمترین مزیت این دستگاه، حذف عامل انسانی در فرآیند نهایی آمادهسازی است. در راهاندازی آشپزخانه صنعتی، هرچه وابستگی به کار دستی کمتر باشد، خطای انسانی کمتر و بهداشت بیشتر است. همچنین، برسهای مخصوص این دستگاه مانع از ایجاد خط و خش روی ظروف کریستالی گرانقیمت میشوند. استفاده از پولیشر به عنوان یکی از تجهیزات فست فودی مدرن، سرعت آمادهسازی میزها را تا ۳ برابر افزایش میدهد.
مشخصات فنی و استانداردهای بهداشتی پولیشرها
دستگاههای ارائه شده توسط راکار دارای سیستم ضدعفونیکننده (لامپ UV در برخی مدلها) هستند که میکروبهای احتمالی باقیمانده را از بین میبرند. برسها قابلیت جدا شدن و شستشو در ماشین ظرفشویی را دارند که این موضوع از نظر پروتکلهای بهداشتی بسیار حائز اهمیت است. همچنین موتورهای کمصدا و عایقبندی بدنه، این دستگاه را برای استفاده در محیطهای باز (Open Kitchen) مناسب کرده است.
نقش پولیشر در طراحی آشپزخانه رستوران و بهینهسازی فرآیند شستشو
در یک طراحی آشپزخانه رستوران حرفهای، پولیشر باید در آخرین مرحله خط شستشو و نزدیک به بخش سرو قرار گیرد. این جانمایی باعث میشود مسیر حرکت پرسنل بهینه شده و ظروف بلافاصله پس از شستشو، آماده استفاده شوند. کارشناسان ما در بخش مشاوره راهاندازی، با تحلیل ظرفیت ماشین ظرفشویی شما، دقیقترین مدل پولیشر را پیشنهاد میدهند تا هیچ گلوگاهی در خط تولید شما ایجاد نشود.
بررسی قیمت تجهیزات و بازگشت سرمایه (ROI)
شاید در نگاه اول قیمت تجهیزات نظیر پولیشر لیوان هزینهای اضافی به نظر برسد، اما با محاسبه هزینه سالانه خرید دستمالهای مخصوص، زمان صرف شده توسط پرسنل و آمار شکستگی ظروف حین دستمال کشیدن، متوجه خواهید شد که این دستگاه در کمتر از ۶ ماه هزینه خود را برمیگرداند. خرید هوشمندانه از فروشگاه راکار، تضمینی برای کاهش هزینههای جاری مجموعه شماست.
۱. آیا برسهای دستگاه به لیوانهای ظریف آسیب نمیزنند؟
خیر؛ الیاف برسها از مواد نرم و طبیعی ساخته شدهاند که صرفاً برای پولیش طراحی شده و هیچگونه فشار اضافی یا خراشی روی شیشه ایجاد نمیکنند.
۲. هر دستگاه پولیشر چقدر برق مصرف میکند؟
این دستگاهها به دلیل استفاده از المنتهای بهینه و موتورهای گرید A، مصرف برق بسیار پایینی دارند و با برق تکفاز خانگی کار میکنند.
۳. آیا برسهای پولیشر نیاز به تعویض دارند؟
بله، بسته به میزان استفاده، معمولاً هر ۶ تا ۱۲ ماه نیاز به تعویض برسها وجود دارد که قطعات یدکی آن در راکارسرویس همیشه موجود است.
۴. آیا این دستگاه برای انواع لیوان و گیلاس مناسب است؟
بله؛ طراحی برسها به گونهای است که به راحتی داخل انواع لیوانهای بلند، گیلاسهای پایهدار و حتی فنجانهای قهوه نفوذ میکنند.
۵. زمان لازم برای پولیش هر لیوان چقدر است؟
به طور متوسط هر لیوان بین ۵ تا ۱۰ ثانیه زمان نیاز دارد تا کاملاً خشک و براق شود.
چرا هلدینگ شبستری و راکار بهترین انتخاب برای شماست؟
خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار، ورود به دنیایی از تجربه و پشتیبانی است. راکار به عنوان یکی از زیرمجموعههای فروش آنلاین هلدینگ شبستری فعالیت میکند. این یعنی شما محصول خود را از مجموعهای تهیه میکنید که با ۷۰ سال تجربه در زمینه مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی، شناسنامه این صنعت محسوب میشود.
هلدینگ شبستری با اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از ایران، بهترین انتخاب برای مشاوره راهاندازی و خرید لوازم است. شما میتوانید برای خرید حضوری و اطمینان از کیفیت، به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. این هلدینگ با در اختیار داشتن بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و تنوع بینظیر ۲۱۰۰۰ مدل محصول، فضایی ایدهآل برای یک خرید موفق است. همچنین امکان تست و دموی رایگان تمامی دستگاهها فراهم است تا با اطمینان کامل انتخاب کنید.
تمامی محصولات ما تحت پوشش گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش شرکت تخصصی راکارسرویس قرار دارند. از لحظه طراحی نقشه تا سالها پس از بهرهبرداری، ما در کنار شما هستیم.
همین حالا برای دریافت مشاوره تخصصی و استعلام قیمت تجهیزات با کارشناسان راکار تماس بگیرید. اجازه دهید درخشش ظروف شما، امضای حرفهای رستوران مدرنتان باشد!