راهنمای کامل نصب و نگهداری هود صنعتی دیواری
یک آشپزخانه صنعتی موفق را تصور کنید. احتمالاً ذهن شما به سمت صدای جلز و ولز غذا روی گریل، عطر دل‌انگیز ادویه‌ها و سرعت ع...
ظرفیت ماشین ظرفشویی صنعتی ریلی چقدر است؟ (راهنمای انتخاب)
در آشپزخانه یک هتل شلوغ، یک تالار پذیرایی مجلل یا یک کترینگ بزرگ، یک صحنه تکراری و پراسترس وجود دارد: کوهی از ظروف کثیف ...
گریل صنعتی ذغالی یا گازی؟ مقایسه هزینه سوخت و طعم غذا
صدای جلز و ولز استیک آبدار روی میله‌های داغ، خطوط زیبای گریل که روی برگر حک شده و عطر بی‌نظیر و وسوسه‌انگیز دودی که در ف...
طراحی آشپزخانه صنعتی رستوران ۵۰ نفره + نقشه سه بعدی رایگان
رستوران شما یک صحنه نمایش است. سالن پذیرایی، جایی است که نمایش برای مشتریان اجرا می‌شود، اما پشت پرده، در قلب تپنده این ...
راهنمای کامل نگهداری تجهیزات آشپزخانه صنعتی (چک لیست)
تصور کنید پنجشنبه شب است؛ شلوغ‌ترین ساعت کاری هفته. رستوران شما مملو از مشتریان راضی است و آشپزخانه با تمام قوا در حال ک...
راه اندازی کافی شاپ کوچک با کمترین سرمایه (تجهیزات کافه + قیمت)
راهنمای کامل راه اندازی کافی شاپ کوچک با بودجه محدود. با لیست تجهیزات کافه، برآورد هزینه و نکات کلیدی برای یک شروع هوشمن...
چرخ گوشت صنعتی ۳۲ یا ۴۲؟ راهنمای انتخاب تیغه و دنده
در دنیای آشپزی حرفه‌ای، از یک رستوران پرآوازه با کباب‌های افسانه‌ای گرفته تا یک قصابی معتمد که بهترین برگرها را عرضه می...
تاپینگ پیتزا سرد و گرم: راهنمای خرید و مشخصات فنی
در آشپزخانه یک پیتزا فروشی موفق، یک رقص هماهنگ و پرسرعت در جریان است. سرآشپز با حرکاتی ماهرانه خمیر را پهن می‌کند، سس را...
استانداردهای بهداشتی سینک ظرفشویی صنعتی (منطبق با ISO 22000)
تصور کنید بازرس بهداشت وارد آشپزخانه صنعتی شما می‌شود. برای یک مدیر رستوران، این لحظه می‌تواند یکی از پراسترس‌ترین لحظات...
پاتیل دم کن برنج صنعتی ۱۰۰ لیتری؛ نحوه محاسبه تعداد پرس (راهنمای کامل)
در فرهنگ غنی آشپزی ایرانی، برنج فقط یک غذا نیست؛ بلکه قلب تپنده سفره، به خصوص در مراسم، جشن‌ها و مهمانی‌های بزرگ است. از...
