عملکردهای اصلی :
- در دو طعم
- ماشین عمودی
- با تکنولوژی ECOS
- برای تولید سرو سافت
- تغذیه با پمپ
- ژلاتو اکسپرس و ماست بستنی
سایر برتری ها :
- ساخته شده از بهترین مواد اولیه
- ساخت ایتالیا
- سیستم برق رسانی جدید با بهینه سازی
- بدنه استیل
شرایط گارانتی :
- یک سال گارانتی
| ویژگی های ساخت و ساز | ||||||
| نوع نصب | عمودی | |||||
| نوع | بار بالا | |||||
| بدون طعم | 2 + 1 مخلوط | |||||
| تامین سیلندر | پمپ چرخ دنده | |||||
| سیستم کنترل | GTECH Ecos | |||||
| ظرفیت سیلندر | 2 × 3.5 لیتر | |||||
| ظرفیت هاپرها | 2 × 22 لیتر | |||||
| ابعاد (hxwxd) | 1522 × 640 × 916 ~ 938 میلی متر | |||||
| وزن | 316 تا 328 کیلوگرم | |||||
| ظرفیت تولید | ||||||
| ظرفیت تولید ساعتی | 70 کیلوگرم در ساعت | به عنوان مثال 12 وعده در 1 دقیقه – هر 100 گرم | ||||
| حداکثر ظرفیت شدت | حداکثر 15 وعده در هر 60 اینچ -100 گرم – زمان بهبودی 75 اینچ | زمان بازیابی 75 اینچ -100 گرم هر کدام | ||||
| تک مقدار توزیع | حداکثر 1500 گرم – زمان بازیابی 80 اینچ | |||||
| سیستم تبرید | ||||||
| تراکم | هوا، آب | |||||
| گاز مبرد | R452A | |||||
| تعداد کمپرسورها | 2 12500 BTU/h | |||||
| ویژگی های الکتریکی | ||||||
| F.L.A. حداکثر جریان | F.L.I. حداکثر توان | حداکثر اندازه فیوز | ||||
| 3N~ 380-415V 50Hz AIR: | 13A | 6350W | 13A | |||
| 3N~ 380-415V 50Hz آب: | 13A | 6350W | 13A | |||
| 3~ 208-230V 60Hz AIR: | 26A | 4210W | 26A | |||
| 3 ~ 208-230 ولت 60 هرتز آب: | 26A | 4210W | 26A | |||
در دنیای آشپزخانههای صنعتی، کافیشاپها و بستنیفروشیها، تجهیزات حرفهای و کارآمد نقش حیاتی در تولید محصولات باکیفیت و جلب رضایت مشتریان ایفا میکنند. یکی از این ابزارهای کلیدی که برای تهیه بستنی نرم (سافت) و دسرهای منجمد طراحی شده، دستگاه سافت HV در دسته بندی دستگاه بستنی ساز صنعتی در راکار است. این دستگاه با طراحی پیشرفته، عملکرد قدرتمند و انعطافپذیری، بهعنوان گزینهای ایدهآل برای تولید بستنی نرم در محیطهای تجاری شناخته میشود. اگر به دنبال ابزاری هستید که بتواند بستنیهایی با بافت لطیف، طعم دلپذیر و کیفیت بالا تولید کند و در عین حال نیازهای کسبوکار شما را برآورده سازد، دستگاه سافت HV میتواند انتخابی هوشمندانه و حرفهای باشد.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
در این مقاله، به بررسی جامع این محصول میپردازیم؛ از معرفی ویژگیهای کلیدی و مشخصات فنی آن گرفته تا مزایا، کاربردها، نحوه استفاده و نکات نگهداری. هدف ما ارائه اطلاعاتی دقیق و کامل است تا شما بتوانید با دیدی باز تصمیم بگیرید که آیا این دستگاه برای آشپزخانه حرفهای یا کسبوکار شما مناسب است یا خیر. پس با ما همراه باشید تا با دستگاه سافت HV بیشتر آشنا شوید.
معرفی دستگاه سافت HV
بستنی نرم یا سافت، نوعی بستنی با بافت خامهای و لطیف است که به دلیل خنکی، طعم دلپذیر و سادگی سرو، در مکانهایی مانند کافیشاپها، بستنیفروشیها، فستفودها و مراکز تفریحی طرفداران زیادی دارد. این نوع بستنی بهصورت تازه و مستقیم از دستگاه سرو میشود و فرآیند تولید آن نیازمند ابزاری است که بتواند مواد اولیه را بهسرعت مخلوط، خنک و به بافتی نرم و یکنواخت تبدیل کند. دستگاه سافت HV یکی از این تجهیزات حرفهای است که با طراحی کاربردی و عملکرد بهینه، این فرآیند را به شکلی کارآمد و قابل اعتماد انجام میدهد.
دستگاه سافت HV (که ممکن است “HV” نشاندهنده یک مدل خاص یا سری از یک برند باشد) برای محیطهای تجاری با نیازهای متنوع طراحی شده است. این دستگاه با ترکیب قدرت، دوام و سهولت استفاده، به کاربران امکان میدهد بستنی نرم را با کیفیت بالا و در زمان کوتاه تولید کنند. برخلاف روشهای سنتی که تولید بستنی به زمان و نیروی انسانی زیادی نیاز داشت، دستگاه سافت HV این فرآیند را خودکار کرده و بهرهوری را بهطور قابل توجهی افزایش میدهد. این دستگاه با بدنهای مقاوم، سیستم خنککننده پیشرفته و طراحی کاربرپسند، استانداردهای بالایی را در تولید بستنی نرم ارائه میدهد و گزینهای مناسب برای کسبوکارهایی است که به کیفیت و سرعت اهمیت میدهند.
ویژگیهای کلیدی دستگاه سافت HV
دستگاه سافت HV با مجموعهای از ویژگیهای برجسته طراحی شده که آن را به ابزاری حرفهای و کارآمد تبدیل کرده است. در ادامه به مهمترین این ویژگیها اشاره میکنیم:
- موتور قدرتمند:
این دستگاه مجهز به موتوری با توان بالا (معمولاً بین 1.5 تا 3 کیلووات بسته به مدل) است که عملکرد پایداری در تولید مداوم بستنی ارائه میدهد. این موتور توانایی تحمل بار کاری سنگین را دارد و برای استفاده در محیطهای پرتردد مناسب است. - سیستم خنککننده پیشرفته:
دستگاه سافت HV از کمپرسور خنککننده با گاز استاندارد (مانند R404a یا R134a) استفاده میکند که مواد را بهسرعت به دمای مناسب برای سرو (حدود -4 تا -6 درجه سانتیگراد) میرساند. این سیستم خنککننده کیفیت و بافت بستنی را حفظ میکند. - مخزن با ظرفیت مناسب:
این دستگاه معمولاً دارای یک یا دو مخزن با ظرفیت 6 تا 15 لیتر (بسته به مدل) است که برای تولید بستنی در حجم متوسط تا بالا طراحی شده است. مخزنها از جنس استیل ضدزنگ یا پلیکربنات شفاف ساخته شدهاند که هم دوام دارند و هم مشاهده محتویات را آسان میکنند. - بدنه استیل ضدزنگ:
بدنه دستگاه از استیل ضدزنگ ساخته شده که در برابر زنگزدگی، خوردگی و رطوبت مقاوم است. این جنس نه تنها طول عمر دستگاه را افزایش میدهد، بلکه تمیزکاری آن را ساده و بهداشتی میکند. - همزن باکیفیت:
همزن این دستگاه از جنس استیل ضدزنگ یا پلاستیک فشرده با مقاومت بالا است که مواد را بهصورت یکنواخت مخلوط میکند و از تشکیل کریستالهای یخ جلوگیری میکند، که نتیجه آن بستنی با بافتی نرم و خامهای است. - پنل کنترلی ساده:
دستگاه سافت HV معمولاً دارای پنل کنترلی با دکمههای مکانیکی یا دیجیتال است که تنظیم دما، سرعت همزن و زمان فرآیند را آسان میکند. این پنل به کاربر امکان میدهد فرآیند تولید را بهدقت کنترل کند. - طراحی کمصدا:
با وجود موتور و کمپرسور قدرتمند، این دستگاه با فناوری کاهش صدا طراحی شده تا در محیطهای کاری مزاحمت صوتی ایجاد نکند و تجربهای آرام برای کارکنان و مشتریان فراهم کند. - پایههای ضدلغزش:
پایههای مقاوم و ضدلغزش، ثبات دستگاه را در حین کار تضمین میکنند و از لرزش یا جابجایی ناخواسته جلوگیری میکنند.
مزایای استفاده از دستگاه سافت HV
استفاده از این دستگاه مزایای متعددی را برای کاربران حرفهای و کسبوکارها به همراه دارد که در ادامه به برخی از آنها اشاره میکنیم:
- کیفیت بالای بستنی تولیدی:
سیستم خنککننده و همزن این دستگاه، بستنی را با بافتی یکنواخت و خامهای تولید میکند که طعم و کیفیت آن مشتریان را راضی نگه میدارد. - سرعت و کارایی بالا:
با توانایی تولید بستنی در عرض چند دقیقه، این دستگاه برای محیطهای شلوغ که نیاز به سرو سریع دارند، بسیار مناسب است. - دوام و مقاومت:
استفاده از استیل ضدزنگ و قطعات باکیفیت، این دستگاه را به محصولی مقاوم در برابر استفاده مداوم و شرایط سخت کاری تبدیل کرده است. - بهداشت و سهولت تمیزکاری:
جنس استیل و طراحی جداشونده قطعات، تمیز کردن دستگاه را سریع و آسان میکند و استانداردهای بهداشتی را در بالاترین سطح حفظ میکند. - انعطافپذیری در تولید:
این دستگاه میتواند برای تولید بستنی سافت با طعمهای مختلف (مانند وانیل، شکلات، میوهای) و حتی برخی دسرهای منجمد دیگر استفاده شود، که انعطافپذیری بالایی به منوی شما میبخشد. - صرفهجویی در هزینهها:
تولید بستنی تازه در محل، نیاز به خرید بستنی آماده را کاهش میدهد و هزینههای عملیاتی را به حداقل میرساند. - جذابیت برای مشتریان:
سرو بستنی تازه و مستقیم از دستگاه، تجربهای بصری و حسی برای مشتریان ایجاد میکند که میتواند فروش را افزایش دهد. - مصرف بهینه انرژی:
طراحی بهینه این دستگاه مصرف برق را در سطح معقولی نگه میدارد و هزینههای طولانیمدت را کاهش میدهد.
کاربردهای دستگاه سافت HV
این دستگاه به دلیل طراحی حرفهای و کارایی بالا، در محیطهای مختلفی قابل استفاده است:
- بستنیفروشیها:
برای تولید بستنی نرم قیفی یا کاسهای با طعمهای متنوع، این دستگاه کارایی فوقالعادهای دارد. - کافیشاپها:
برای سرو بستنی سافت بهعنوان دسر یا همراه با نوشیدنیها، این دستگاه انتخابی حرفهای است. - فستفودها و رستورانها:
برای افزودن بستنی سافت به منوی دسرها، این دستگاه گزینهای محبوب و پرطرفدار است. - مراکز تفریحی و پارکها:
در مکانهای عمومی که تقاضا برای بستنی خنک بالاست، این دستگاه با سرعت تولید بالا پاسخگوی نیاز است. - هتلها و تالارها:
در بوفهها یا منوی دسر، این دستگاه میتواند بستنی تازه و باکیفیت ارائه دهد.
نحوه کار با دستگاه سافت HV
کار با این دستگاه به دلیل طراحی کاربرپسند و امکانات حرفهای، بسیار ساده است. مراحل استفاده از آن به شرح زیر است:
- راهاندازی اولیه:
دستگاه را روی سطح صاف و محکم قرار دهید و به برق (تک فاز یا سه فاز بسته به مدل) متصل کنید. مطمئن شوید که اتصالات ایمن هستند. - آمادهسازی مخلوط:
مخلوط بستنی (شامل شیر، شکر، پودر بستنی یا طعمدهندهها) را طبق دستورالعمل آماده کنید و در مخزن بریزید. ظرفیت مخزن را رعایت کنید. - تنظیم دستگاه:
با استفاده از پنل کنترلی، دما و سرعت همزن را تنظیم کنید. دکمه شروع را فشار دهید تا فرآیند خنکسازی و مخلوط کردن آغاز شود. - سرو بستنی:
پس از چند دقیقه (معمولاً 10-15 دقیقه بسته به مدل)، بستنی آماده است. اهرم سرو را پایین بکشید تا بستنی نرم از خروجی خارج شود. - تمیزکاری:
پس از اتمام کار، دستگاه را خاموش کنید و مخزن، همزن و قطعات جداشونده را جدا کنید. آنها را با آب گرم و شوینده بشویید و بدنه را با پارچه مرطوب تمیز کنید.
نکات مهم در نگهداری دستگاه
برای افزایش عمر و حفظ عملکرد بهینه، رعایت این نکات ضروری است:
- تمیز کردن منظم:
پس از هر استفاده، مخزن، همزن و خروجی را تمیز کنید تا از تجمع مواد و باکتری جلوگیری شود. - بررسی دورهای قطعات:
کمپرسور، همزن و سیستم خنککننده را بهصورت دورهای چک کنید و در صورت نیاز سرویس کنید. - جلوگیری از فشار بیش از حد:
از پر کردن مخزن بیش از ظرفیت توصیهشده خودداری کنید تا به موتور و قطعات آسیب نرسد. - نگهداری در محیط مناسب:
دستگاه را در مکانی خشک و دور از رطوبت و گرمای شدید نگهداری کنید. - سرویس دورهای:
برای حفظ عملکرد بهینه، دستگاه را هر چند ماه یکبار توسط تکنسین حرفهای سرویس کنید.
مقایسه با سایر مدلها
برای درک بهتر ارزش این دستگاه، آن را با برخی مدلها مقایسه میکنیم:
- دستگاه سافت HV در مقابل مدلهای پمپ دار:
اگر HV بدون پمپ باشد، بستنی متراکمتری تولید میکند؛ اما مدلهای پمپ دار بافت سبکتری ارائه میدهند. انتخاب بستگی به نیاز شما دارد. - HV در مقابل مدلهای تک فاز:
مدلهای تک فاز برای محیطهای کوچکتر مناسباند، اما HV (اگر سه فاز باشد) برای تولید بالا و صنعتی طراحی شده است. - HV در مقابل برندهای ارزانتر:
برندهای ارزانتر ممکن است هزینه کمتری داشته باشند، اما از نظر دوام، کیفیت ساخت و کارایی، HV برتری دارد.
چرا دستگاه سافت HV انتخابی هوشمندانه است؟
این دستگاه با ترکیبی از قدرت، دوام و طراحی حرفهای، نه تنها تولید بستنی نرم را بهینه میکند، بلکه به افزایش کیفیت محصولات و سودآوری کسبوکار شما کمک میکند. اگر به دنبال ابزاری هستید که بتواند نیازهای متنوع شما را با کیفیت و سرعت برآورده کند، دستگاه سافت HV انتخابی است که ارزش سرمایهگذاری را دارد.
نتیجهگیری
دستگاه سافت HV یک ابزار حرفهای و کارآمد است که با ویژگیهای پیشرفته و طراحی کاربردی خود، تجربهای بینظیر از تولید بستنی نرم را ارائه میدهد. از بستنیفروشیها و کافیشاپها گرفته تا فستفودها و مراکز تفریحی، این دستگاه با ظرفیت مناسب، کیفیت بالا و دوام فوقالعادهاش، استانداردهای جدیدی را در صنعت تجهیزات آشپزخانه تعریف کرده است. با انتخاب این محصول، شما نه تنها کیفیت محصولات خود را ارتقا میدهید، بلکه به موفقیت و سودآوری بیشتری در کسبوکارتان دست خواهید یافت.
برای مدیریت یک رستوران موفق، داشتن تجهیزات آشپزخانه مناسب از اهمیت ویژه ای برخوردار است زیرا کیفیت و سرعت خدمات مستقیم به کارایی تجهیزات وابسته است. توجه به دوام، عملکرد و امکانات هر دستگاه بسیار مهم است و بررسی قیمت تجهیزات آشپزخانه رستوران به مدیران این امکان را می دهد که گزینه هایی متناسب با نیاز و بودجه خود پیدا کنند و سرمایه گذاری هوشمندانه ای انجام دهند که هم هزینه ها کنترل شود و هم بازده کاری افزایش یابد .در راکار، مجموعهای گسترده از محصولات متناسب با نیاز رستورانها، کافیشاپها و کسبوکارهای تهیه غذا ارائه میدهیم. از طریق تجهیزات آشپزخانه های صنعتی ما میتوانید فضای کاری خود را با راهکارهای قابل اعتماد و بادوام بهبود ببخشید و عملیات روزانه را سادهتر کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.