آبگیر سبد متحرک

آبگیر سبد متحرک؛ سرعت و خشکی کامل برای انواع سبزیجات و کاهو

دستگاه آبگیر سبد متحرک یکی از کلیدی‌ترین تجهیزات در بخش آماده‌سازی آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها و خطوط تولید سبزیجات آماده است. این دستگاه با استفاده از نیروی گریز از مرکز (سانتریفیوژ)، آب اضافی حاصل از شست‌وشو را در کمترین زمان ممکن از بافت سبزی، کاهو و کلم جدا می‌کند. استفاده از سبد متحرک در این مدل باعث شده تا فرآیند بارگیری و تخلیه با سرعت بسیار بالایی انجام شود و از له شدن یا پلاسیدگی سبزیجات جلوگیری گردد.

خلاصه مشخصات فنی آبگیر سبد متحرک

این دستگاه با طراحی مستحکم و کارایی بالا جهت استفاده مداوم در محیط‌های صنعتی با مشخصات زیر ارائه می‌شود:

• ابعاد دستگاه: ۸۰ * ۶۰ * ۸۰ سانتی‌متر (طراحی بهینه برای ایستگاه‌های شست‌وشو)

• ظرفیت عملیاتی: آبگیری کامل ۱ سبد در هر ۳۰ ثانیه (سرعت خیره‌کننده در حجم بالا)

• وزن دستگاه: ۶۰ کیلوگرم (پایداری بالا جهت جلوگیری از لرزش حین کار)

• سفارشی‌سازی: قابلیت انتخاب نوع ورق بدنه و نوع برق مصرفی (تک‌فاز یا سه‌فاز) مطابق با سفارش مشتری

• سیستم تخلیه: دارای خروجی مجزا جهت هدایت آب استخراج شده به فاضلاب

• گارانتی: دارای گارانتی اصالت کالا و خدمات پس از فروش راکار سرویس

مزایا و ویژگی‌های برتر آبگیر سبد متحرک

این محصول در دسته شستشو و آبگیری سبزیجات به دلیل ساختار کاربرپسند و قدرت آبگیری بالا، مزایای رقابتی متعددی دارد:

• بهره‌وری زمان: فرآیند آبگیری تنها در ۳۰ ثانیه انجام می‌شود که باعث افزایش سرعت خط تولید می‌گردد.

• حفظ کیفیت محصول: مکانیزم دورانی دستگاه به گونه‌ای است که رطوبت را کاملاً جذب کرده اما به بافت حساس کاهو و سبزی آسیب نمی‌زند.

• بهداشت حداکثری: به دلیل متحرک بودن سبد، شست‌وشوی مخزن داخلی و خود سبد بسیار راحت بوده و از تجمع آلودگی جلوگیری می‌شود.

• طول عمر بالا: استفاده از ورق‌های ضخیم و قطعات باکیفیت در بدنه، مقاومت دستگاه را در برابر رطوبت دائمی تضمین می‌کند.

• ارگونومی عالی: ارتفاع مناسب دستگاه باعث می‌شود اپراتور بدون خستگی، عملیات تعویض سبد را به دفعات انجام دهد.

کاربردها و موارد استفاده دستگاه آبگیر سانتریفیوژی

آبگیر سبد متحرک ابزاری ضروری برای فست‌فودهایی است که روزانه حجم بالایی از کاهو را برای ساندویچ و سالاد آماده می‌کنند. همچنین در کترینگ‌ها، تالارهای پذیرایی و کارگاه‌های بسته‌بندی سبزیجات خرد شده، وجود این دستگاه برای جلوگیری از گندیدگی زودرس سبزی (ناشی از رطوبت) الزامی است. ظرفیت عملیاتی این دستگاه به گونه‌ای است که می‌تواند پاسخگوی نیاز یک خط تولید نیمه‌صنعتی با تیراژ بالا باشد.

نکات مهم قبل از خرید و نگهداری

۱. توازن بار: هنگام بارگیری سبد، سعی کنید سبزیجات را به طور یکنواخت توزیع کنید تا از لرزش دستگاه جلوگیری شود.

۲. نظافت روزانه: بعد از اتمام کار، سبد را خارج کرده و محفظه داخلی را بشویید تا ذرات ریز سبزی باعث گرفتگی خروجی آب نشوند.

۳. انتخاب برق: با توجه به فشار کاری، در صورت دسترسی به برق سه‌فاز، این گزینه را برای عملکرد بهینه‌تر موتور انتخاب کنید.

۴. ثبات پایه: اطمینان حاصل کنید که دستگاه روی سطحی صاف قرار دارد تا در دورهای بالا ثبات کامل داشته باشد.

موفقیت هر رستوران، پیش از آنکه در سالن پذیرایی رقم بخورد، در قلب تپنده آن یعنی آشپزخانه شکل می‌گیرد و انتخاب هوشمندانه تجهیزات رستوران صنعتی، حیاتی‌ترین تصمیم در این مسیر است. خرید یک گریل قدرتمند یا یک فر پیشرفته به تنهایی کافی نیست؛ هنر واقعی، چیدمان این تجهیزات در کنار یکدیگر به شکلی است که یک خط کاری روان، سریع و بدون نقص ایجاد کند. در راکار، ما به این تجهیزات نه به عنوان محصولاتی مجزا، بلکه به عنوان اجزای یک سیستم هماهنگ و کارآمد نگاه می‌کنیم. تخصص ما، ترکیب فروش با مشاوره فنی است تا اطمینان حاصل کنیم هر دستگاه، از خط پخت و پز گرفته تا واحد شستشو، دقیقاً در جای درست خود قرار گرفته و بهترین بازدهی را دارد. این همان دانشی است که در خدمات مشاوره راه‌اندازی رستوران خود به کار می‌گیریم تا از اولین قدم، آشپزخانه‌ای سودآور و بی‌نقص برای شما بسازیم.

پرسش‌های متداول

۱. آیا دور بالای دستگاه باعث پلاسیده شدن سبزی‌های برگی می‌شود؟ خیر؛ سرعت چرخش در این مدل دقیقاً به گونه‌ای تنظیم شده است که فقط قطرات آب را از سطح جدا کند. بافت سبزیجات کاملاً ترد و تازه باقی می‌ماند و حتی ماندگاری آن‌ها در یخچال بیشتر می‌شود.

۲. تفاوت مدل سبد متحرک با مدل‌های مخزن ثابت چیست؟ در مدل سبد متحرک، سرعت کار به شدت بالاتر است؛ زیرا می‌توانید چندین سبد داشته باشید و به محض اتمام کار یکی، سبد بعدی را جایگزین کنید بدون اینکه زمان برای تخلیه دستی مخزن تلف شود.

۳. آیا این دستگاه برای خشک کردن میوه‌های اسلایس شده هم کاربرد دارد؟ بله؛ از این دستگاه می‌توان برای گرفتن رطوبت سطحی میوه‌های اسلایس شده قبل از قرار دادن در دستگاه میوه‌خشک‌کن استفاده کرد تا زمان فرآیند خشک کردن به شدت کاهش یابد.

۴. وزن ۶۰ کیلوگرمی دستگاه باعث جابه‌جایی آن حین لرزش نمی‌شود؟ وزن دستگاه به همراه طراحی پایه‌های ضدلرزش به گونه‌ای است که این جرم باعث چسبندگی بهتر به زمین و خنثی کردن نیروی گریز از مرکز می‌شود، لذا دستگاه حین کار کاملاً ثابت می‌ماند.