بویلینگ پن گرد صنعتی، یکی از پیشرفته‌ترین تجهیزات پخت و فرآوری مواد غذایی در آشپزخانه‌های صنعتی، بیمارستانی، هتل‌ها و مراکز تهیه غذای بزرگ است. طراحی این دستگاه با هدف افزایش راندمان، ایمنی و بهداشت در پخت غذاهای آب‌پز، خورشتی، سوپ، مربا، سس، شربت، حلیم و … صورت گرفته است.
مشخصات فنی بویلینگ پن گرد صنعتی:
- ظرفیت: از ۱۰۰ تا ۵۰۰ لیتر (بسته به سفارش)
- ابعاد: قطر دیگ از ۷۰ تا ۱۱۰ سانتی‌متر، ارتفاع متغیر بین ۷۵ تا ۱۱۰ سانتی‌متر
- جنس بدنه: تمام استیل ضد زنگ ۳۰۴ بهداشتی با ضخامت بالا
- سیستم حرارتی: دو جداره (بن‌ماری) با قابلیت گرم شدن توسط بخار یا المنت برقی یا گاز شهری/کپسولی
- درب: استیل گرد با قفل ایمنی و دسته مقاوم، بعضاً پنوماتیک یا دستی با قابلیت بازشدن آسان
- شیر تخلیه: استیل بهداشتی با خروجی بزرگ برای تخلیه سریع مواد
- ترموستات و نشانگر دما: دقیق برای تنظیم و کنترل دمای پخت
- سیستم همزن: دستی یا موتوردار (بر حسب سفارش)
- پایه‌ها: استیل قابل تنظیم با ضربه‌گیر لرزش‌گیر
- ایمنی: سوپاپ اطمینان و سیستم قطع اتوماتیک حرارت
بویلینگ پن گرد صنعتی نماد مهندسی هوشمند در خدمت پخت‌وپز انبوه است. مخزن دوجداره دستگاه باعث توزیع یکنواخت حرارت و جلوگیری از ته‌گرفتن یا سوختن مواد غذایی می‌شود. جنس تمام استیل ۳۰۴ (استاندارد صنایع غذایی) تضمین‌کننده بالاترین سطح بهداشت، طول عمر و مقاومت دستگاه در برابر اسیدها، نمک، رطوبت و مواد شوینده قوی است.
سیستم حرارت غیرمستقیم، چه با بخار و چه المنت یا مشعل، امنیت غذایی را بالا می‌برد؛ در حالی که مصرف انرژی را بهینه می‌کند. وجود ترموستات دقیق و نشانگر آنالوگ یا دیجیتال، کنترل تمام عیار دمای داخل دیگ را به کاربر می‌دهد.
شیر تخلیه استیل با قطر زیاد، تخلیه مواد حتی با بافت نیمه‌جامد مانند حلیم یا خورشت را بدون نیاز به کج کردن یا جابه‌جایی دستگاه امکان‌پذیر می‌کند. برخی مدل‌ها به همزن موتوردار (گیربکسی) با سرعت قابل تنظیم مجهز هستند که مانع ته‌نشینی و ته‌گرفتن مواد می‌شود و پختی یکنواخت را تضمین می‌کند.
پایه‌های بویلینگ پن گرد صنعتی به صورت ضد لغزش و قابل تنظیم طراحی شده‌اند تا روی هر سطحی بدون لرزش و ایمن قرار بگیرد. تمام گوشه‌ها و جوش‌ها به روش آرگون و با پرداخت بهداشتی صیقلی شده تا هیچ‌گونه تجمع آلودگی و باکتری اتفاق نیفتد.
نقد و بررسی تخصصی بویلینگ پن گرد صنعتی
بویلینگ پن گرد صنعتی را می‌توان یک پخت‌پز صنعتی بی‌رقیب دانست. برخلاف دیگ‌های معمولی یا قابلمه‌های سنتی، این دستگاه به لطف ساختار دو جداره و جنس استیل بهداشتی، ایمنی غذایی و کیفیت پخت را به سطح جدیدی ارتقا داده است.
در مقایسه با مدل‌های معمولی دیگ‌های بزرگ، در این دستگاه به دلیل انتقال حرارت غیرمستقیم از طریق بخار یا روغن، حتی غذاهای حساس مانند سس، کرم، سوپ، حلیم و خورشت، بدون ته‌گرفتن و سوختگی پخته می‌شوند. عدم نیاز به هم زدن مداوم (در مدل‌های همزن‌دار) بهره‌وری نیروی انسانی را افزایش می‌دهد و کیفیت پخت را تضمین می‌کند.
سیستم تخلیه پیشرفته و استانداردهای ایمنی دستگاه، کاربری آسان و بی‌دغدغه را حتی برای کاربران تازه‌کار فراهم کرده است. همچنین، قابلیت شست‌وشوی کامل دیگ به دلیل استیل بودن و طراحی بهداشتی، مانع از رشد میکروب‌ها و آلودگی‌های پنهان می‌شود.
در مقایسه با نمونه‌های خارجی، تولیدات ایران با قیمتی بسیار اقتصادی‌تر و کیفیتی رقابتی ارائه می‌شوند و خدمات پس از فروش و اورهال تخصصی توسط راکارسرویس خیال مشتری را از خرید راحت می‌کند.
مزایا:
- پخت انبوه ایمن و بهداشتی با حداقل دخالت انسانی
- کاهش مصرف انرژی با سیستم حرارت غیرمستقیم و دو جداره
- جلوگیری از سوختن و ته‌گرفتن مواد غذایی
- تمیزکاری آسان و سریع به‌دلیل جنس تمام استیل
- قابلیت تنظیم دما و انتخاب منبع انرژی (برقی، گازی، بخار)
- طول عمر و دوام بسیار بالا
- پشتیبانی و خدمات پس از فروش حرفه‌ای
معایب:
- وزن بالا در ظرفیت‌های زیاد (نیاز به حمل و نقل صنعتی)
- نیاز به نصب تخصصی و اتصال ایمن به گاز یا برق یا بخار مرکزی
- قیمت اولیه نسبتاً بالاتر نسبت به دیگ‌های ساده (اما بازگشت سرمایه سریع)
کاربردها و موارد استفاده
بویلینگ پن گرد صنعتی
بویلینگ پن گرد صنعتی برای طیف وسیعی از مصارف ایده‌آل است، از جمله:
- آشپزخانه‌های صنعتی رستوران‌ها و هتل‌ها (پخت برنج، سوپ، آش، خورشت، سس و …)
- کارخانجات تولید مواد غذایی (مربا، شیره، شربت، رب، سس و …)
- بیمارستان‌ها و مراکز درمانی (پخت سوپ رژیمی و غذای ویژه بیماران)
- آشپزخانه مرکزی شرکت‌ها، مدارس، پادگان‌ها و ارگان‌های بزرگ
- مراکز تهیه غذای نذری، هیئت‌های مذهبی و مراسم پرجمعیت
- خطوط تولید صنایع تبدیلی کشاورزی (شیره، مارمالاد، کمپوت و …)
- قنادی‌ها و شیرینی‌پزی‌های صنعتی
راهنمای نگهداری
- شستشوی منظم داخل دیگ با آب گرم و شوینده ملایم پس از هر بار استفاده
- پاکسازی شیر تخلیه و فیلترها برای جلوگیری از گرفتگی
- کنترل دوره‌ای ترموستات و سیستم‌های ایمنی
- بررسی سالم بودن واشرها و سوپاپ اطمینان
- استفاده از خدمات تخصصی راکارسرویس برای سرویس‌های دوره‌ای، تعمیرات، اورهال و تامین قطعات اصلی
نکات مهم قبل از خرید
- ظرفیت مورد نیاز روزانه (حجم و تعداد وعده‌های غذایی)
- انتخاب منبع حرارت مناسب (گازی، برقی یا بخار)
- فضای نصب و دسترسی به انشعابات گاز/برق یا بخار مرکزی
- اطمینان از جنس استیل 304 و بهداشتی بودن اتصالات و جوش‌ها
- بهره‌مندی از گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش معتبر توسط شرکت‌هایی مانند راکارسرویس
- خرید از فروشگاه تخصصی معتبر مانند راکار زیرمجموعه هلدینگ شبستری با تجربه و سابقه روشن
بویلینگ پن گرد صنعتی یک دستگاه کلیدی برای پخت انبوه و ایمن در هر مجموعه آشپزخانه صنعتی است. کاربری آسان، راندمان بالا، ایمنی و بهداشت، همراه با خدمات تخصصی راکارسرویس، اطمینان خاطری برای مدیران و آشپزان حرفه‌ای فراهم می‌کند. این دستگاه سرمایه‌گذاری هوشمندانه‌ای است که به سرعت هزینه خود را بازمی‌گرداند.
همین حالا جهت خرید بویلینگ پن گرد صنعتی اقدام کنید!
برای دریافت مشاوره رایگان، سفارش ساخت با ابعاد و امکانات اختصاصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار ، همین حالا با کارشناسان ما تماس بگیرید تا از مشاوره، بازدید و تست رایگان محصولات بهره‌مند شوید و بهترین انتخاب را داشته باشید.
سؤالات متداول (FAQs)
۱. آیا بویلینگ پن گرد صنعتی قابلیت سفارشی‌سازی ظرفیت یا نوع انرژی را دارد؟
بله، این دستگاه متناسب با ظرفیت (۱۰۰ تا ۵۰۰ لیتر) و منبع انرژی مورد نیاز شما (برق، گاز، بخار) قابل سفارش و تولید است.
۲. آیا نصب و راه‌اندازی دستگاه نیاز به تخصص دارد؟
بله، توصیه می‌شود نصب، راه‌اندازی و سرویس اولیه بویلینگ پن صنعتی توسط تکنسین‌های مجاز راکارسرویس انجام شود تا ایمنی و عملکرد صحیح تضمین گردد.
۳. مدت گارانتی و تامین قطعات دستگاه چگونه است؟
تمامی محصولات راکار دارای گارانتی وارانتی و پشتیبانی کامل قطعات و خدمات پس از فروش توسط شرکت راکارسرویس می‌باشند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.